Jeżyny - korzyści i szkody

Blackberry jest domem dla Ameryki Północnej, a teraz jest dość rozpowszechniony na całym świecie. Krzaki jeżyny rosną w Ameryce, Europie, na Syberii, Kaukazie, w Azji i Afryce. Można je znaleźć w lesie, w ogrodzie, a nawet na zboczach górskich. Jeżyny są bliskimi krewnymi malin, główną różnicą między nimi jest odmienna struktura jagód. Ogółem znane około 200 gatunków jeżyny. Wcześniej krzaki z tą jagodą były po prostu postrzegane jako chwasty, nie zdając sobie sprawy z ogromnej korzyści czerpanej z jeżyny. Teraz ona słusznie zajmuje honorowe miejsce wśród reszty leśnych jagód.

Skład Blackberry

Często jeżyny są wykorzystywane do celów zdrowotnych ze względu na właściwości lecznicze, które wynikają z jego niezwykłego składu. Jest bogaty w różne minerały i witaminy. Zawiera również dużą ilość kwasów organicznych, cukrów ( fruktoza glukozy), substancji pektynowych, bioflawonoidów, błonnika i pektyny.

Witaminy zawarte w jeżynach:

• C;
• PP;
• K;
• A i beta-karoten;
• B1 i B2;
• E.

Najczęściej w witaminę C jeżyna - 15 mg na 100 g. W tym przewyższa jagody, a nawet borówki. Dalej pojawia się witamina E, a w tej jagodzie jest jeszcze więcej niż w popularnej malince. Nieznacznie nie dociera do jeżyny do rekordu zawartości witamin A, K i B.

Wśród pierwiastków śladowych w jeżynach są: potas, mangan, fosfor, jod, sód, miedź, chrom, kobalt i magnez.

Korzyści i szkody jeżyny

Regularne spożywanie jeżyn posłuży jako doskonały profilaktyka przeciwko chorobom zakaźnym, to znaczy znacznie wzmocni układ odpornościowy. Berry pomaga bezpośrednio w chorobach ostrych infekcji dróg oddechowych, zapaleniu płuc, a wszystko dzięki swoim właściwościom przeciwgorączkowym i przeciwzapalnym. Tak więc, ciepła mewa z jeżyny pomoże ci szybko wrócić do zdrowia. Ponadto, napój ten będzie nie tylko niezwykle użyteczny, ale także szalenie pyszny.

Również jeżyny zaleca się przyjmować z zapaleniem pęcherza, chorobami pęcherza moczowego, cukrzycą, a nawet z chorobami żołądka i jelit. Udowodniono, że jeżyna jest w stanie spowolnić rozwój guza nowotworowego. Regularne spożywanie jagód zwiększa metabolizm i ma korzystny wpływ na naczynia krwionośne mózgu, poprawia pamięć.

Do celów leczniczych używają zarówno samej jagody, jak i jej liści, a nawet korzeni. Na przykład wywar z liści jest silnym środkiem o działaniu moczopędnym i napotkanym. Liście jeżyny będą bardziej przydatne niż kiedykolwiek w przypadku miażdżycy, zapalenia żołądka i nadciśnienia.

Nalewka z korzenia czarnuszki jest używana do kropli, a także do krwawień i problemów trawiennych.

Pomimo ekstremalnych korzyści z jeżyny, w niektórych przypadkach może przynieść i zaszkodzić. Przede wszystkim dotyczy to ludzi, którzy mają zwiększoną kwasowość żołądka, w tym przypadku należy zminimalizować stosowanie jeżyn. Ponadto osoby z ostrą alergią na jeżyny powinny ogólnie wyeliminować je z diety.

Aby uzyskać maksymalne korzyści z jeżyn, zaleca się stosowanie go na świeżo. Należy zauważyć, że nawet po zamrożeniu nie traci swoich korzystnych właściwości, a nawet w postaci wysuszonej niewątpliwie przyniesie korzyści zdrowotne i zdrowotne.

Korzyści z kompotu, herbaty i soku z jeżyn to nie tylko pyszny napój. Każde użycie jagód w gotowaniu jest uzasadnione i mile widziane w chwilach, gdy mimo wysokiego smaku świeże jagody nie wywołują uśmiechu na twojej twarzy.

Również jeżyny są często używane do przygotowania różnych pasztetów, babeczek, marmolady, a nawet lodów - wszystkie te słodycze będą lepsze i bardziej użyteczne z jeżynami niż bez niego (chociaż słodycze nie przynoszą wiele korzyści).

Między innymi mamy do czynienia z niskokaloryczną jagodą, dzięki czemu będzie ona doskonałym pomocnikiem w walce z nadwagą. Wartość energetyczna dzikich jagód wynosi zaledwie 31 kcal na 100 g, co jest już miłe. Poza tym, jeżyna odnosi się do Żywność niskokaloryczna to znaczy, że wydasz o rząd wielkości więcej kalorii na jego trawienie, niż ostatecznie dostaniesz z jagód.

• ← Blackberry - dobrze
• Odchudzająca fasola →