Odżywki zasadowe
Fakt, że produkty, jak się okazuje, może mieć odczyn zasadowy, ostatnio słyszeliśmy. Ale ponieważ dieta ta nie wymaga redukcji kalorii, wielu z nich jest gotowych na zaznajomienie się z urokami zasadowego odżywiania. Pozostaje tylko dowiedzieć się, jaka jest różnica między żywnością alkaliczną i kwaśną.
Skala pHAby zrozumieć istotę produktów zasadowych i kwaśnych, należy je przesłać, znajdujące się w tej samej skali w zakresie od 0 do 14. pH powyżej 7 jest produktem alkalicznym, poniżej - kwaśnym. Ale pH - dokładnie 7 oznacza, że mamy do czynienia z neutralnym produktem.
W naszym ciele wszystko powinno być w stanie harmonii (a przynajmniej to jest nasze ciało dąży do każdej sekundy), więc idealny balans pH wynosi 7,4.
Co to jest pH?pH to jedno z podstawowych pojęć, które musisz znać, gdy odżywiamy się kwasem. pH to poziom oddziaływania między ujemnym (odpowiedzialnym za tworzenie się alkaliów) a dodatnim (odpowiedzialnym za powstawanie kwasu) jonami. Jest to ważne nie tylko pod względem odżywiania i trawienia, ale także dlatego, że krew transportuje tlen tylko przy określonym pH.
Produkty alkaliczneAby osiągnąć normalne pH, musisz dążyć do wzbogacenia diety o pokarmy zasadowe i kwaśne, więc jemy wystarczająco. Dlatego zrozummy, jakie produkty są alkaliczne:
- cytryna - zacznij dzień od szklanki ciepłej wody z sokiem z cytryny;
- Zieloni są nie tylko najlepszym źródłem alkaliów, ale także zawierają witaminy , przeciwutleniacze, minerały;
- rzodkiewki, marchew, chrzan, buraki - alkaliczne, jak większość warzyw korzeniowych;
- ogórki - szybko neutralizują kwasy;
- seler - normalizuje trawienie;
- czosnek - źródło substancji alkalicznych, przeciwbakteryjnych i przeciwgrzybiczych;
- krucyfiksy - biały, kalafior, brukselka i brokuły;
- awokado - normalizuje równowagę kwasowo-zasadową nie gorszą niż guma do żucia w reklamie.
Zaletą tych produktów jest to, że ciało gromadzi je z nadmiarem i realizuje je, gdy tylko wzrasta kwasowość. Ale aby stworzyć taki skład, musisz go wzbogacić dieta warzywa i owoce dziennie, najlepiej przy użyciu tabeli produktów alkalicznych.
Przewaga kwaśnego środowiska jest nie tylko naruszeniem trawienia i pogorszenia stanu zdrowia, ale także korzystnego środowiska dla rozwoju gnilnych bakterii i komórek nowotworowych.