Czarny kawior - korzyści i szkoda
Czarny kawior składa się z kawioru z rodziny jesiotra: jesiotra jesiotra, kolca, jesiotra beluga, który jest zbierany w morzach Azowskich i Kaspijskich, w prowincji Chin oraz w dolnym biegu Dunaju. Jest to najrzadszy produkt naturalny, bezcenny dla ludzkiego ciała. Nawet podczas panowania królów i bojarów, czarny kawior był ulubionym przysmakiem zarówno biednych, jak i bogatych. Ze względu na stały połów jesiotra, byli na skraju wyginięcia, co doprowadziło do wysokich kosztów tego produktu.
Sztuczny czarny kawior
W ubiegłym stuleciu, w latach 70., naukowcy radzieccy postanowili stworzyć symulację naturalnego czarnego kawioru. W dzisiejszych czasach taki sztuczny kawior jest uważany za tanią alternatywę dla produktów naturalnych, ale wraz z nim, oprócz wyglądu, nie ma absolutnie nic wspólnego. Podstawowe parametry imitacji kawioru odpowiadają tylko częściowo. Do jego produkcji wykorzystuje się jaja białkowe, żelatyna , mięso ryb śledzia, kolorowanie soli i żywności. Sztuczny czarny kawior o smaku naturalnym podobnym tylko do smaku i nie mający zalet naturalnych czarnego kawioru.
Przydatne właściwości czarnego kawioru
Od dawna udowodniono korzyści z czarnego kawioru dla ciała. Nie powoduje reakcji alergicznych, działa przeciwzapalnie. Ze względu na wartość odżywczą (w końcu kawior zawiera użyteczne, nie puste kalorie co czyni go kilkakrotnie bardziej użytecznym niż mięso) przyniesie korzyści chorym i osłabionym ludziom. Czarny kawior ma pozytywny wpływ na organizm z obniżoną odpornością, chorobą niedokrwienną serca, słabym wzrokiem. Przy częstym stosowaniu może zapobiegać atakom serca i udarom. Dla osób starszych i dzieci korzyści z czarnego kawioru to pobudzenie krążenia krwi, zwiększenie zdolności umysłowych i siła. 
Dzięki temu naczynia stają się bardziej elastyczne, dzięki czemu zapobiega się skokom ciśnienia. Korzyści z czarnego kawioru udowodniono również w zaburzeniach układu nerwowego, w obecności nowotworów w ciele.
Szkodliwość czarnego kawioru
Szkodliwe dla organizmu, czarny kawior może powodować tylko wtedy, gdy jego nadmierne wykorzystanie, ale biorąc pod uwagę jego koszt jest bardzo trudne do osiągnięcia przedawkowania. Czarny kawior może być szkodliwy dla zdrowia, jeśli jest przechowywany nieprawidłowo. Kupuj lepiej w szklanym pojemniku. W trosce o ten produkt powinny być traktowane kobiety w ciąży, karmiące matki i dzieci do trzech lat.