Ciastko ciasto w domu
W święta, w dni niezapomnianych wydarzeń, chcę zadowolić się czymś pysznym. Wszystkie słodycze uwielbiają ciastka, ale nie każdy może je ugotować. Ale nie jest to trudne.
Kilka sekretów- Aby zrobić właściwe ciasto na ciastka w domu, używaj tylko świeżych produktów i wyraźnie przestrzegaj przepisu. Odchylenia są obarczone młotkiem, ciężkim testem, który nie podnosi się po upieczeniu.
- Wybieramy właściwą mąkę - musi być klasy premium i zmielona z pszenicy o twardych odmianach, inaczej ciastko nie będzie puszyste i lekkie.
- Używamy tylko świeżych dużych jaj kurzych. Muszą być przede wszystkim. Jajka są pobierane z lodówki bezpośrednio przed wyrabianiem ciasta, im bardziej są zimniejsze, tym lepiej będzie ubić piankę, która tworzy właściwy herbatnik.
- W pierwszym etapie używamy dowolnych urządzeń: mikser, blender, trzepaczka, widelec. Naszym zadaniem jest uzyskać silną piankę podczas ubijania białka, ale następnie starannie wymieszać składniki za pomocą łyżki lub łopatki, w przeciwnym razie pianka szybko spadnie.
- Możesz upiec biszkopt w piekarniku, kuchence mikrofalowej lub multiwarkcie. Czas gotowania zależy od modelu konkretnego urządzenia gospodarstwa domowego.
Po pierwsze, porozmawiajmy o tym, jak zrobić ciasto na herbatniki przy użyciu minimum składników. Tak więc przepis jest budżetowy.
Składniki:
- Cukier wanilinowy lub waniliowy - 1 opakowanie;
- mąka z pszenicy twardej - 200-250 g;
- biały oczyszczony cukier domowy - 1 miarka;
- jajko z kurczaka - 4 szt .;
- sól jodowana lub góra - 1 szczypta;
- olej "chłopski" - 20 g.
Przygotowanie
Proste ciasto na herbatniki przygotowuje się w kilku etapach. Dzielimy zimne jaja na wiewiórki i żółtka. Białe z solą zaczynają bić, stopniowo zwiększając prędkość. Gdy szczyty przestaną padać, dodaj wanilinę, a w 4-5 przyjęć wylewamy cukier. Szybkość bicia się nie zmienia. Drugi etap - dodaj żółtka. Musimy to zrobić szybko, aby nie pogorszyć sytuacji. Dlatego natychmiast wprowadzamy żółtka, trzepimy razem przez kolejną minutę. Mąka przesiać i dodać również - w kilku etapach. Teraz nie trzepać i delikatnie wplatać je do ciasta za pomocą łyżki lub łopatki. Ważne jest, aby zrobić to szybko, ale nie ingerujemy energetycznie, ale miękkimi, płynnymi ruchami. Jeśli chcesz zrobić ciasto na herbatniki czekoladowe, dodaj 2-3 łyżki stołowe razem z mąką. łyżki wysokiej jakości kakao. Gdy ciasto będzie gotowe, smaruj olejem formę i wlej do niego ciasto. Piec biszkopt, w zależności od wielkości formy i ilości ciasta - od 10 minut w piekarniku do 45 minut w multiwaku. 
Takie lekkie, puszyste ciasto na herbatniki nadaje się do rolki , ciasto lub ciasto.
Przepis na ciasto na ciasto na ciasto jest taki sam jak na ciasto, na przykład z jabłkami lub jagodami. Aby upiec pysznie szarlotka weź 3 duże jabłka, obieramy skórkę, usuwamy rdzeń, kroimy w małe kostki, zwijamy je w mąkę i przed wlaniem ciasta do formy dodajemy kawałki ciasta do ciasta. Będzie bardzo smacznie, ale czas pieczenia powinien zostać wydłużony o 5-10 minut.