Koreańskie buraki
Buraki w stylu koreańskim są najbardziej rozpowszechnionymi i lubianymi przez wielu ludzi przekąskami w wielu krajach. Ta sałatka jest popularna ze względu na jej ostrość i pewną radość.
Koreańskie buraki na zimę
Składniki:
- buraki - 1 kg;
- czosnek - 1 ząbek;
- czerwona papryka - 1 łyżeczka;
- mielona kolendra - 2 łyżeczki;
- ocet - 3 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 1 łyżka.
Gotowanie
Moje buraki, skórka i trzy na specjalnej tarce. Czyścimy czosnek z łuski, siekamy na małym terke, łączymy z burakami, dodajemy sól i posypujemy do smaku pieprzem. Następnie dodaj zmieloną kolendrę w moździerzu, dokładnie wymieszaj i wlej ocet. Masło podgrzać "dym" i polać je gotowymi burakami. Następnie wszystko miksujemy, wkładamy do słoika, schładzamy do temperatury pokojowej, zamykamy pokrywką i wkładamy do lodówki na 6 godzin. Z biegiem czasu otrzymujemy marynowane buraki po koreańsku, służąc i jedząc z przyjemnością!
Koreański przepis na buraki z warzywami
Składniki:
- świeży ogórek - 2 szt .;
- buraki - 1 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- czosnek - 3 ząbki;
- nasiona kolendry - 1 łyżeczka;
- papryka chili;
- olej roślinny - 50 ml;
- ocet balsamiczny - 1 łyżka stołowa. łyżka;
- nasiona sezamu - 2 łyżeczki;
- sól
Gotowanie
Umyj warzywa, osusz je, pokrój w cienkie paski, dodaj posiekany czosnek, kolendrę, ocet i sól do smaku. Wlać masło do garnka, dobrze podgrzać i zalać warzywami. Wszystko wymieszać, nalegać 30 minut i podczas serwowania posypać sezamem.
Koreański marynowany przepis z buraków z chrzanem
Składniki:
- korzeń chrzanu - 1 szt .;
- buraki - 1 szt .;
- olej roślinny - 1,5 łyżki. łyżki;
- liść laurowy - 1 szt.;
- ocet jabłkowy - 2 łyżki. łyżki;
- cynamon - szczypta;
- goździk - 2 szt .;
- groszek - 2 szt .;
- skórka cytryny;
- cukier - szczypta;
- sól
Gotowanie
Innym sposobem gotowania buraków w języku koreańskim. Płucz dokładnie buraki, gotuj i ostudzaj. Do marynaty wymieszać miseczkę z octem, goździkami, cynamonem, skórką cytrynową, ziele angielskie, liść laurowy i doprowadzić wszystko do wrzenia przy zamkniętej pokrywie. Następnie schłodzić syrop i przefiltrować przez gazę. Chrzan posmarowany grubą tarką. Burak rozdrobnić długie cienkie słomki i ułożyć w warstwach w ceramicznym lub emaliowanym naczyniu, wylewając chrzan każdej warstwy i dodając trochę soli do smaku. Następnie wlej ochłodzoną marynatę na wierzch, przykryj pokrywką i wstaw do lodówki na 1-2 dni. Gotowy sałatka z buraków czerwonych po koreańsku rozprowadzamy go w głębokiej salaterce, posypujemy cukrem i wlewamy olejem roślinnym.
Koreańska sałatka z buraków
Składniki:
- kapusta biała - 500 g;
- buraki - 300 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- Cebula - 1 szt.
Do marynaty:
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- woda - 1 l;
- cukier - 0,5 st .;
- olej roślinny - 0,5 st .;
- liść laurowy - 4 szt .;
- ocet 9% - 35 ml;
- groszek z czarnego pieprzu - 4 szt.
Gotowanie
Więc weź białą kapustę, umyj widelce i pokrój w kwadraty. Buraki są obrane, siekane w słomę lub tarte na tarce, przeznaczone do gotowania marchwi w języku koreańskim.
Czosnek czysty, posiekany nożem lub wyciśnięty przez prasę. Cebula wolna od łuski, posiekać na pół pierścienia i wymieszać wszystkie przygotowane składniki w misce.
Teraz robimy marynatę: wlej do rondla wodę, olej roślinny, dodaj cukier, sól, liść laurowy i ziarna pieprzu. Umieścić naczynia na ogniu, gotować przez 5-10 minut, a następnie wlać ocet i wymieszać. Napełnij warzywa gorącą marynatą i odstaw na 7-8 godzin. Następnie włóż schłodzoną sałatkę do słoika i włóż do lodówki.