Kwaśny kawior
Kawior z buraków jest jednym z najbardziej popularnych blanków na zimę. Jest dobrze przechowywany w zimie i dobrze odżywia nasze ciało przy pomocy przydatnych pierwiastków śladowych i witamin. Poznajmy przepisy na gotowanie pysznego kawioru z buraków i zaskakuj wszystkich gości tą pyszną przekąską.
Przepis na kawior z buraków
Składniki:
- buraki - 500 g;
- pomidor - 2 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- czosnek - 3 ząbki;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- cytryna - 1 sztuka;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Burak dokładnie umyć, włożyć do rondla, wlać wodę i gotować przez 2 godziny. Następnie ostudź, usuń skórę i przejdź przez maszynę do mięsa. Cebule są czyste, drobno siekamy i przechodzimy przez 5 minut w oleju roślinnym. Następnie ułóż buraki, wymieszaj wszystko i usmaż. Następnie ponownie opuść mieszaninę cebuli i buraków przez maszynę do mięsa. Moje pomidory, usuń z nich skórkę, pokrój w plasterki, lekko smaż na ruszcie i ostudź. Cytryna przeciąć na pół, wycisnąć sok i posypać pomidorami. Czosnek oczyścić i natrzeć solą i cukrem w moździerzu. Wrzućcie przyprawy i pomidory do masy buraczanej, wymieszajcie, przyłóżcie na małym ogniu i gotujcie kawior z buraków przez 20 minut. Wstępnie myjemy i sterylizujemy słoiki, suszymy je. Rozprzestrzeniać gorące jajka na banki, ich zakasać i odstawił słoik. Owijamy je kocem i pozostawiamy w tym stanie, aż całkowicie się ochłodzą. Podawać kawior z buraków jako przekąskę lub jako dodatek do ziemniaków i dań mięsnych lub dodać do barszczu. Przechowuj takie jaja z buraków może być w chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce.
Kwaśny kawior z ogórkiem
Składniki:
- buraki - 500 g;
- cebula - 2 szt .;
- przecier pomidorowy - 3 łyżki. łyżki;
- ogórek konserwowy - 2 szt .;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 łyżeczka;
- ocet - 2 łyżeczki.
- cukier granulowany - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Jak gotować kawior z buraków? Moje buraki, włóż do rondla z soloną wodą i gotuj, aż będą gotowe. Następnie delikatnie osuszyć wodę, ochłodzić warzywa, oczyścić i posiekać. Cebula pokroić na pół-pierścienie, smażyć przez 5 minut w oleju roślinnym, a następnie dodać puree z pomidorów do pieczeni i wymieszać. Czyścimy kiszone ogórki z nasion i obierzemy, pokroimy na małe kostki. Wszystkie warzywa są mieszane, duszone, chłodzone, przyprawiane do smaku solą, pieprzem, cukrem i octem. Gotowy kawior przesuwać w czystym słoiku i przechowywać w lodówce.
Beet Roe z czosnkiem
Składniki:
- buraki - 700 g;
- olej roślinny - 0,5 łyżki stołowej. łyżki;
- marchewki - 3 sztuki;
- przecier pomidorowy - 3 łyżki. łyżka;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- koperek, pietruszka - na życzenie;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Surowe warzywa: buraki i marchewki obrane, umyte i wcierane na drobnej tarce. Następnie włóż głęboki garnek lub patelnię z żeliwnym dnem, zalej olejem roślinnym i gotuj na wolnym ogniu, aż mięknie, mieszając od czasu do czasu. Następnie dodaj smażoną cebulę oddzielnie z pomidorem, wyciśnij czosnek przez prasę, dopraw kawior solą, pieprzem i cukrem. Podawaj jako zimną przekąskę, posypaną drobno posiekanym koprem, pietruszką i posiekanym czosnkiem.
Kwaśny kawior z suszonymi śliwkami
Składniki:
- buraki - 2 szt .;
- suszone śliwki - 10 szt .;
- masło;
- pasta pomidorowa - 8 łyżeczek;
- czosnek - 1 ząbek;
- kwas cytrynowy - do smaku;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Buraki są czyszczone, pomijane za pomocą suszarki przez maszynę do mięsa i smażyć mięso mielone w oleju roślinnym przez 10 minut. Gdy jaja ostygną, dodaj pastę pomidorową, sól, kwas cytrynowy, pieprz i czosnek. Wszystko dobrze wymieszaj, zmiel mikser do gładkości i podawaj na stole.
Miłośnicy jarzynowego kawioru z pewnością docenią przepisy grzyb i Kawior z bakłażana . Ciesz się posiłkiem!