Sałatka z buraków i fasoli

Nawet poza sezonem sałatkowym nie trzeba rezygnować z lekkich i smacznych przekąsek. W zimne pory oferujemy zróżnicowanie menu za pomocą ciekawych receptury sałatek z buraków i fasoli, które są dostępne i łatwe do przygotowania pomimo pory roku.

Sałatka z buraków z fasolą i serem feta

Składniki:

fasola (mrożona) - 175 g;
oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
szalotki - 1 sztuka;
mix sałat - 1 opakowanie;
czosnek - 1 ząbek;
rozmaryn - 2 gałęzie;
buraki - 2 szt .;
Apple - 1 szt.;
Ocet winny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
"Feta" - 200 g

Gotowanie

Beet mój i gotować, aż zrobione. Robimy to samo z fasolą, gotujemy w osolonej wodzie, a następnie spłukujemy zimną wodą, aby dodać świeżości i chrupkości.

Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy z oliwek i smażyć cienkie szalotki i posiekany czosnek na około 1-2 minuty. Następnie dodaj liście z 2 gałązkami rozmarynu i posiekanymi burakami na patelnię. Smażymy razem przez 3-4 minuty, następnie usuwamy z ognia i pozostawiamy do ostygnięcia.

Zmieszaj pieczone warzywa z mieszaniną sałat i cienkimi plasterkami jabłka, wypełnij wszystko octem i posyp serem feta. Sałatka z buraków i jabłek a fasola jest już gotowa, czas podać jedzenie na stół!

Sałatka z buraków, awokado i fasoli

Sałatka z buraków i awokado jest połączona z zieloną i białą fasolą, dzięki czemu jesteś wolny w swoich kulinarnych eksperymentach.

Składniki:

buraki - 3 szt .;
czerwona cebula - 1 szt .;
ocet winny - 3 łyżki stołowe. łyżki;
oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
cukier - 1/2 łyżeczki;
Sos tabasco - 1 godz. Łyżka;
sól, pieprz;
awokado - 2 szt .;
kolendra i mięta - do smaku;
fasola - 150 g.

Gotowanie

Wyczyść i umyj buraki, pokrój w cienkie wstążki o grubości 2-3 mm i gotuj we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty. Gotowe buraki powinny zachować kształt i lekkie chrupnięcie.

Pokroić czerwoną cebulę w cienkie pierścienie i wymieszać z burakami. Wypełniamy przyszłą sałatkę octem, masłem, cukrem i sosem chili. Dodaj sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj sałatkę i pozwól marynować przez 10-15 minut.

Tuż przed podaniem rozłóż sałatkę na talerzach, ułóż plasterki awokado, fasolę i zielenie. Na wierzchu podlać sałatkę niewielką ilością oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i podać przekąskę do stołu.

Dodaj danie może być niewielka ilość świeżego koziego sera lub posiekane greckie orzechy.