Wątróbka wołowa - dobra i zła

Współcześni dietetycy uważają wątrobę za jedną z najlepszych podrobów. Wątroba wołowa jest jedynie magazynem korzyści dla organizmu, ponieważ zawiera niewielką ilość tłuszczu, ale prawie pełny zakres składników odżywczych i witamin, które mogą zapewnić niemal codzienną dawkę wielu podstawowych elementów.

Wartość energetyczna i skład wołowiny

W 100 g produktu zawiera:

• 125-130 kcal,
• 3-4 g tłuszczu,
• 17-20 g białka;
• 4-5 g węglowodanów.

Wątroba jest bardzo bogata w witaminy z grupy B, są też witaminy A, D, E, K, enzymy, potas, magnez, miedź, chrom, selen, sód, potas i wapń. Wątroba jest również bogata w siarkę i fosfor . Ale nieprzydatny cholesterol to aż 270 mg.

Miłość do tego produktu wielu mieszkańców wszystkich krajów i narodów jest spowodowana niezaprzeczalną zaletą wątroby wołowej i jej doskonałym smakiem. Ten produkt może stać się oddzielnym naczyniem lub być częścią innych.

Przede wszystkim, korzystne właściwości wątroby zostały ocenione przez osoby pracujące fizycznie, a sportowcy - regularne spożywanie zwiększa odporność organizmu na stres fizyczny spowodowany keratyną zawartą w wątrobie - aktywuje procesy metaboliczne w organizmie.

Wątroba jest w stanie częściowo zneutralizować szkodliwe działanie na organizm nikotyny, ponieważ przeciwutleniacze nie pozwalają na tworzenie się i rozwój komórek nowotworowych, a także pomagają usuwać wolne rodniki z organizmu. Dlatego palacze są po prostu zobowiązani do włączenia tego produktu ubocznego do swojej diety.

Potas zawarty w wątrobie doskonale zwalcza obrzęk, a fosfor i chrom poprawiają funkcjonowanie mózgu, a także mają pozytywny wpływ na stan układu nerwowego.

Wątróbka wołowa do odchudzania

Wszystkie ważne witaminy i pierwiastki śladowe znajdują się w wątrobie w łatwo przyswajalnej formie, więc wątroba wołowa jest produktem dietetycznym. Dieta wątrobowa jest dziś jedną z najbardziej znanych i pożądanych diet. Jeśli chcesz schudnąć, dieta na wątrobie wołowiny w ciągu zaledwie dwóch tygodni pomoże pozbyć się 6-8 funtów. Ze względu na dużą liczbę różnych składników odżywczych jest również przydatna w przypadku wielu chorób, a mianowicie:

• ze skłonnością do anemii (w tym w czasie ciąży);
• z kruchymi kośćmi (wzmacnia tkankę kostną);
• z patologiami układu hormonalnego i odpornościowego (ze względu na dużą ilość kwasu foliowego i jodu).

Pomimo wszystkich korzyści, jakie wątroba wołowa przynosi organizmowi, w niektórych przypadkach przynosi również szkody. Przede wszystkim należy zwracać uwagę na osoby powyżej sześćdziesiątki - produkt zawiera dużo keratyny i innych korzystnych substancji, które w nadmiernej dawce mogą uszkodzić organizm.

Szkodliwość wątroby wołowej jest również wysoka cholesterol dlatego dla osób z ciężką miażdżycą lepiej odrzucić z niej potrawy.

Zawsze pamiętaj: aby wątroba wołowa przynosiła korzyść, nie szkodzić, powinieneś tylko kupować wysokiej jakości, świeży produkt i nie nadużywaj go. Wszystko powinno być w umiarkowaniu - to główna zasada zdrowej diety.

Najlepszym sposobem na zakup tego produktu jest preferowanie pary wątrobowej, która przypada od jednego do dwóch dni po uboju. Jeśli kupujesz schłodzony produkt, zwracaj uwagę na wygląd: musi być elastyczny i gęsty, bez śladów obvetrivaniya, kwaśnego zapachu i pleśni. Kolor może się różnić od czerwono-brązowego do czerwono-brązowego.

Jeśli na zamrożonym produkcie znajdują się kawałki lodu i zamrożone kryształy, wątroba taka jest pompowana wodą lub ponownie zamrożona - taka wątroba wołowa nie przyniesie żadnych korzyści.

• ← Wątróbka wołowa - kaloria
• Granat bez pestek - korzyści i szkody →