Wołowina w folii
Wołowina pieczona w kawałku folii może być zarówno wyśmienitym świątecznym przysmakiem, jak i obfitym posiłkiem na prostej rodzinnej kolacji. A jeśli pokroicie ją na cienkie kawałki, mięso będzie idealne do robienia kanapek.
Wołowina w wielowariantowej folii
Składniki:
- Wołowina - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- musztarda, przyprawy - do smaku.
Gotowanie
Rozważ prosty sposób gotowania wołowiny w folii. Weź kawałek schłodzonego mięsa, wytrzyj go musztarda , sól i pieprz. Cebule, posiekać pierścienie, zalać wodą octem i pozostawić na 30 minut do marynowania. Następnie rozprowadzamy je na mięsie i zawijamy w folię. Wlać trochę wody do pojemnika multicooker, ustawić specjalny kosz do gotowania na parze i włożyć kawałek naszej wołowiny. Ustawiamy tryb "Gotowanie na parze" i wykrywamy około 60 minut. Następnie przenosimy mięso na talerz, rozwijamy go, kroimy na plasterki i podajemy na stole. Wołowina w folii w podwójnym kotle jest bardzo aromatyczna i soczysta.
Wołowina z suszonymi śliwkami w folii
Składniki:
- wołowina - 1 kg;
- majonez - 6 łyżek. łyżki;
- suszone śliwki - 250 g;
- musztarda - 3 łyżki. łyżki;
- przyprawy.
Gotowanie
Śliwki mój, moczyć przez 15 minut w zimnej wodzie. Następnie ciecz jest spuszczana, a suszone owoce są cięte na pół. Czosnek oczyszczony, przepuśćmy czosnek i wymieszamy uzyskaną papkę z solą i pieprzem. Teraz dodaj musztardę, włóż majonez i wszystko dokładnie wymieszaj.
Myjemy wołowinę, suszymy ją i wykonujemy głębokie nacięcia na mięsie w odległości około 1,5 cm, nie przecinając do końca. Następnie ułóż wołowinę na folii i dokładnie posmaruj ją ugotowanym sosem. Do każdego nadrezika wkładamy kilka kawałków suszonych śliwek, szczelnie zawijamy mięso w folię i wysyłamy do lodówki do marynowania przez 5-6 godzin.
Piekarnik jest wstępnie oświetlony i podgrzany do 200 stopni. Włóż mięso do blachy do pieczenia, włóż do piekarnika i piecz przez około godzinę. Następnie ostrożnie wyjmij folię i odłóż wołowinę z powrotem do piekarnika na kolejne 20 minut.
Wołowina w folii z ziemniakami
Składniki:
- Wołowina - 200 g;
- cebula - 0,5 szt .;
- ziemniaki - 300 g;
- olej roślinny;
- przyprawy.
Gotowanie
Pokrój kawałek wołowiny i pokrój mięso na małe kawałki. Wstępnie czyścimy i pokroimy ziemniaki, a cebulę pokroimy w cienkie półpierścienie. Teraz bierzemy folię, smarujemy ją olejem roślinnym, układamy kawałki mięsa i pokrywamy jednolitą warstwą cebuli. Sól, pieprz do smaku. Na mięsie z cebulą ułóż plasterki ziemniaków i szczelnie owinąć folię w zaklejoną kopertę. Ostrożnie przenieś wiązkę na blachę do pieczenia i piecz mięso przez 45-50 minut w temperaturze 180 stopni.
Wołowina w folii w aerogrill
Składniki:
- wołowina - 1 kg;
- ziemniaki - 1 kg;
- pieczarki - 500 g;
- tłusty krem - 0,5 st .;
- olej roślinny;
- przyprawy.
Gotowanie
Mięso przecinamy ściśle na włóknach w cienkie kawałki, dobrze je bijemy, posypujemy zmielonym pieprzem i solą do smaku. Teraz rozprowadzamy go na gorącej patelni i bardzo szybko smażymy, aż powstanie rumiana i apetyczna skorupa. Ziemniaki obrane i pokrojone w plastry są lekko smażone na tym samym maśle. Drobno posiekaj grzyby, a następnie wlej śmietanę i gulasz, aż będą gotowe. Do każdej porcji bierzemy osobną warstwę folii, najpierw kładziemy na niej mięso, następnie na wierzchu ziemniaki i pieczarki. Doprawić przyprawami, mocno owinąć i piec przez 40 minut w piecu konwekcyjnym.