Zupa z fasoli - przepis

Z ziaren można zrobić wiele pysznych i bardzo pożywnych potraw. Teraz opowiemy przepisy na zupę fasolową.

Zupa z fasoli z mięsem - przepis

Składniki:

mięso - 445 g;
surowa fasola - 265 g;
marchewki - 125 g;
cebula - 170 g;
sól;
olej roślinny.

Gotowanie

Moczymy surowe ziarna przez 8 godzin. Mięso zanurzone w wodzie. Gotujemy przez pół godziny na małym ogniu. Dodaj fasolę i gotuj ponownie przez około godzinę. Wrzuć do zupy pokrojone ziemniaki, startą marchewkę, dodaj trochę soli i gotuj przez kwadrans. Następnie bierzemy mięso, kroimy na plasterki i zwracamy z powrotem do bulionu. Podsmażyć cebulę, dodać do zupy i wyjąć z pieca w około 5 minut. Dodaj nieco posiekanych warzyw tuż przed podaniem.

Zupa z fasoli z grzybami - przepis

Składniki:

bulion - 2 litry;
świeże pieczarki - 290 g;
fasola - 190 g;
ziemniaki - 345 g;
cebula - 190 g;
marchewki - 170 g;
sól;
przyprawy.

Gotowanie

Aby szybciej ugotować ziarna, lepiej je namoczyć przez noc. Rano wlej go do wrzącej wody i zagotuj lekko gotując. Warzywa czyste. Pokrój ziemniaki w kostkę, posiekaj marchewkę na tarce i posiekaj cebulę. Moje pieczarki i pokroić w plasterki. Wyślij je na rozgrzaną patelnię. Po 3 minutach dodaj marchewkę, cebulę i smażyć razem. Gdy fasolka się ugotuje, dodaj ziemniaki, gotuj przez 10 minut, następnie dodaj zawartość garnka i gotuj zupę przez kolejne 5 minut. Następnie dodaj sól, dodaj przyprawy, a po 10 minutach można ją wlać na talerze.

Zupa z wędzonej fasoli - przepis

Składniki:

wędzona pierś z kurczaka - 1 szt .;
noga kurczaka wędzonego - 190 g;
wędzone żeberka wieprzowe - 290 g;
marchewki - 165 g;
cebula - 190 g;
ziemniaki - 295 g;
sól;
fasola - 1 szklanka;
przyprawy.

Gotowanie

Przed gotowaniem fasola moczyć zegarek na 8-10. Następnie ta woda jest spuszczana, a zamiast tego wlać 300 ml czystej wody. Natychmiast po ugotowaniu dodaj wędzone mięso, pokrój w plasterki. Gotować przez około półtorej godziny. Następnie dodaj pokrojone ziemniaki i gotuj przez 20 minut, usmaż posiekaną cebulę i marchew, wyślij je do zupy, sól, dodaj przyprawy, jeśli to konieczne. Przed podaniem posyp zupę posiekanymi ziołami.

Zupa gruzińska - przepis

Składniki:

marchewki - 100 g;
ziemniaki - 245 g;
czerwona fasola - 250 g;
seler (łodygi) - 1 szt .;
mielona kolendra - ½ łyżeczki;
kolendra - 1 pęczek;
masło naturalne - 55 g;
posiekane orzechy włoskie - 190 g;
sól

Gotowanie

Fasolę moczy się przez noc. Następnie zalać czystą wodą, dodać łodygę selera, obrać całą cebulę i gotować, aż fasola będzie gotowa. Następnie dodaj posiekane marchewki, ziemniaki i gotuj do zrobienia. Przyprawiamy fasolę ziemniakami, po wyjęciu cebuli i selera. Umieść masło, sól, pieprz, orzechy i kolendrę. Wytrzymaj kolejne 4 minuty w ogniu, dodaj kolendrę i to wszystko, zupa jest gotowa!

Zupa z fasoli z klopsikami - przepis

Składniki:

bulion - 2 litry;
sok pomidorowy - 1 litr;
czosnek - 3 ząbki;
cebula - 190 g;
posiekaną natką pietruszki;
sól;
przyprawy;
ziemniaki - 290 g;
jajo kurze - 1 szt.;
fasola w puszkach - 290 g;
marchewki - 170 g;
mielona wołowina - 280 g;

2-3 liście laurowe

Gotowanie

Na patelnię wlać sok pomidorowy, trochę zagotować, dodać pokrojony czosnek, sól i przyprawy. Gotuj kolejne 2 minuty i wyłącz ogień. W farszu umieścić posiekaną cebulę, surowe jajko, zielenie, sól i dokładnie wymieszać. Wyłóż małe kulki i upuść je we wrzącej wodzie. Otrzymaną piankę usuwa się. Dodaj posiekane ziemniaki. Cebula jest rozdrabniana na pół pierścienia, a marchewka jest tarta na tarce. Podsmażamy warzywa i wysyłamy do pozostałych składników. Już na końcu dodaj pomidor, fasolę i ewentualnie przyprawy do smaku.