Krem bananowy na ciasto
Dodatkowym wygranym dodatkiem do każdego ciasta jest krem bananowy. Delikatny smak i delikatny, kuszący aromat tropikalnych owoców sprawią, że Twój deser stanie się prawdziwym kulinarnym arcydziełem i na pewno sprawi, że będzie ulubionym świątecznym stołem.
Istnieje wiele sposobów na przygotowanie kremu bananowego na ciasto, niektóre z nich oferujemy poniżej.
Krem kwaśno-bananowy na ciasto biszkoptowe
Składniki:
- śmietana o zawartości tłuszczu co najmniej 25% - 520 g;
- cukier puder - 220 g lub do smaku;
- dojrzałe banany średniej wielkości - 2 szt.
Przygotowanie
W celu przygotowania śmietany z kwaśną bananami myjemy i bananujemy banany blenderem lub mielimy przez sito. Następnie połącz otrzymaną masę bananową z kwaśną śmietaną i przełóż ją wyśmienicie blenderem lub mikserem. Pod koniec procesu ubijania stopniowo dolewać sproszkowany cukier małymi porcjami.
Taki krem będzie nie tylko doskonałym dodatkiem do ciasta biszkoptowego. Może być stosowany jako samodzielny deser bananowy, chłodzony najpierw w lodówce przez kilka godzin.
Przepis na ciasto z kremem serowo-bananowym
Składniki:
- średnio twarogowy - 220 g;
- kefir o średniej zawartości tłuszczu - 85-120 ml;
- cukier granulowany - 120 g lub do smaku;
- cukier waniliowy - 20 g;
- dojrzałe banany średniej wielkości - 2 szt.
Przygotowanie
Twaróg jest rozbijany w celu uzyskania jednorodnej masy kremowej lub przecieramy go przez sitko. Następnie dodaj do smaku granulowany cukier, cukier waniliowy, uprzednio zmiksowany i zamieniony w puree w dowolny dogodny sposób, banany i ubijany do lekkiego miksera lub blendera. Pod koniec procesu ubijania dodaj kefir. Jego ilość może się różnić w zależności od początkowej wilgotności twarogu lub pożądanej gęstości gotowego kremu.
Podobnie jak w poprzedniej recepturze, taki krem może być stosowany jako niezależny deser po wcześniejszym schłodzeniu.
Kremowy krem bananowy na ciasto - przepis
Składniki:
- śmietanka o zawartości tłuszczu co najmniej 30% - 720 ml;
- dojrzały duży banan - 1 sztuka;
- cukier granulowany - 60 g lub do smaku;
- żelatyna - 5 g;
- woda 40 ml;
- Orzechy i starta czekolada (w razie potrzeby) - 50-60 g;
Przygotowanie
Żelatynę moczyć przez pięć minut w wodzie, a następnie rozgrzewać, mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia, ale nie gotować. Teraz pozostawić w temperaturze pokojowej, aby ochłodzić się do przyjemnego ciepła.
Ubij śmietanę mikserem, aż szczyty będą grube. Przekształcamy banany w puree, mieszamy je z granulowanym cukrem i mijamy masę, aż kryształy cukru zostaną całkowicie rozpuszczone. Teraz w ubitych białkach wprowadzamy słodką masę bananową, trochę ją zbijamy, następnie dodajemy ciepłą żelatynę i ponownie trochę wciskamy mikserem. Pod koniec procesu ubijania dodać w razie potrzeby kawałki czekolady i zmiażdżone orzechy. Krem jest gotowy, można go użyć do tego celu, biszkoptu promazyvaya lub innych ciast. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę plasterków banana.
Jak ugotować krem czekoladowo-bananowy na ciasto?
Składniki:
- sok pomarańczowy - 100 ml;
- banany - 4 sztuki;
- cukier granulowany - 120 g;
- czekolada - 200 g.
Przygotowanie
Przekształcamy banany w puree w dowolny dogodny sposób i umieszczamy je w rondlu lub miarce. Tam wsypujemy cukier, wlewamy sok pomarańczowy i wkładamy do ognia. Ogrzać masę, ciągle mieszając, na umiarkowanym ogniu do wrzenia, pozostawić na 5 minut wrzenia i usunąć z ognia. Wkładamy wstępnie rozbite na kawałki czekoladę i mieszamy, aż całkowicie rozpuści się w śmietanie i uzyska jednorodną masę. Pozwalamy na ostygnięcie kremu i możemy go używać zgodnie z przeznaczeniem.