Pieczenie na kwaśnej śmietanie - pyszne i proste przepisy na każdy dzień
Pieczenie na kwaśnej śmietanie to najprostszy sposób, aby zadowolić rodzinę pysznymi domowymi smakołykami. Produkty na bazie z kwasem mlekowym zawsze pracują bujnie i prawie każdy przepis można zaadaptować na kwaśną śmietanę, częściowo lub całkowicie zastępując je kefirem lub mlekiem.
Co możesz upiec na kwaśnej śmietanie?
Pieczenie na kwaśnej śmietanie, których przepisy nie są trudne, zawsze wychodzi z powodzeniem: bujne, pachnące i długo przechowywane, nie zwietrzałe. Jeśli zdecydujesz się stworzyć coś interesującego, po prostu zastosuj ogólnie przyjęte zasady do pracy z dowolnym testem.
- Śmietana, przed dodaniem do ciasta na naleśniki, pierogi lub ciasta, powinna mieć temperaturę pokojową, aby szybko wygasić sodę lub proszek do pieczenia.
- Ciasto drożdżowe na kwaśną śmietanę na ciasto lub inne wypieki musi być wykonane metodą zapachu. Drożdże w tym przypadku są hodowane w niewielkiej ilości mleka, a muffin jest mieszany ze śmietaną.
- Pieczenie, gotowane na kwaśnej śmietanie, zawsze wychodzi miękko, więc jeśli chcesz zrobić chrupiące ciastko, zrobić bazę z zamrożonego masła lub margaryny, wymieszaj zimną śmietanę.
Kurz na śmietanie w piekarniku
Najprostsza rzecz, którą możesz ugotować z szybkiego testu - zaciągnij się kwaśną śmietaną . Zabieg jest tak łatwy w przygotowaniu, że nawet nie zauważysz, jak twoje słodycze je już jedzą. Podstawowe ciasto z dostępnych składników jest po prostu ugniatane, nie wymaga długiej korekty, a bułeczki gotowane są tylko przez 20 minut, dzięki czemu rano można przygotować przysmak na śniadanie.
Składniki:
- śmietana 20% - 250 ml;
- jaja - 2 sztuki;
- masło - 50 g;
- cukier - 150 g;
- proszek do pieczenia, wanilia;
- mąka - 400 g;
- sól - 1 szczypta.
Przygotowanie
- Olej pocierać cukrem i wanilią.
- Baste jaja, wprowadź kwaśną śmietanę, sól, proszek do pieczenia.
- Wprowadzić mąkę, wyrabiając miękkie, ale gęste ciasto.
- Roll kiełbasa, pokroić na segmenty, mieszać okrągłe ciastka.
- Wieszaj widelcem i rozłóż na blasze do pieczenia i piecz przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.
Przepis na zebry na kwaśnej śmietanie
Tradycyjnie przygotowany ciasto ze zebry na kwaśną śmietanę. Ciasto okazuje się miękkie, miękkie i gęste, dzięki czemu uzyskuje się klarowne i piękne paski. Potrwa dwa pojemniki na lekkie i ciemne ciasto, kształt do pieczenia 25 cm i gadżety dla 8 osób. Takie pieczenie na kwaśnej śmietanie jest przygotowywane szczególnie szybko, nie masz nawet czasu, aby zabrudzić sobie ręce.
Składniki:
- śmietana - 150 g;
- jajko - 3 sztuki;
- masło - 150 g;
- cukier - 180 g;
- mąka - 300 g;
- proszek do pieczenia;
- kakao - 3 łyżki. l.
Przygotowanie
- Przetrzyj olej cukrem, ubij jajka, dodaj śmietanę, wymieszaj.
- Wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia, dobrze wymieszaj.
- Podzielić ciasto na pół, dodać kakao w jednej porcji, wymieszać.
- Umieść olej w łyżce ciasta, na przemian warstw.
- Piec przez 45 minut w temperaturze 190 stopni.
Bułeczki na kwaśnej śmietanie i margarynie
Pyszne bułeczki na kwaśnej śmietanie można go uformować na małą skalę "jednym kęsem" i napełnić dowolnym farszem lub po prostu posypać cukrem w środku. Przysmak okaże się kruchy i z określonych składników okaże się wiele słodkich rzeczy, które przekształcą nudne picie herbaty w domu. Aby ten krem do pieczenia był chrupiący, użyte produkty powinny być zimne.
Składniki:
- śmietana - 150 ml;
- margaryna - 150 g;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier - 100 g;
- proszek do pieczenia;
- mąka - 450 g;
Wypełnienie:
- każdy gruby dżem - 100 g.
Przygotowanie
- Zamarznięty margarynowy ruszt na tarce, wymieszać z mąką i proszkiem do pieczenia, okruchy powinny się obrócić.
- Nadziej jajko, dodaj cukier i zalej zimną śmietaną.
- Wymieszaj, ugniataj ciasto i wyślij do lodówki na 20 minut.
- Z ciasta ułóż cienką warstwę, pokrój w trójkąty, połóż łyżkę dżemu i rolki.
- Piec do złotego koloru na poziomie 180 stopni.
Charlotte z jabłkami na kwaśnej śmietanie
Pieczenie charlottes na kwaśnej śmietanie nie różni się od tradycyjnych. Rezultat jest taki sam - bujne ciasto, z soczystą warstwą owoców i skorupą cukru na powierzchni. Podobnie jak w wersji klasycznej, musisz dokładnie ubić białka, aby uzyskać równomierne szczyty i delikatnie wymieszać je z podłożem, tylko to zrobi idealną charlotte na kwaśną śmietanę.
Składniki:
- śmietana - 150 g;
- jaja - 3 sztuki;
- cukier - 1 przedmiot;
- mąka - 2 przedmioty;
- proszek do pieczenia;
- jabłka - 2 szt.
Przygotowanie
- Wymieszaj śmietanę z żółtkami i cukrem.
- Trzepię schłodzone białka aż do twardej piany i delikatnie wejdę do bazy.
- Wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszając.
- Na dole naoliwionej formy połóż plasterki jabłka, zalej ciasto i wyślij do gorącego piekarnika na 30 minut.
- Piec w temperaturze 180 stopni bez otwierania urządzenia.
Babeczka na kwaśnej śmietanie - przepis
Właśnie przygotowuje się ciasto na kwaśną śmietanę w pośpiechu. Ciasto przygotuj podstawę do cupcake, napełnij orzechy, czekoladę i pyszne smakołyki dla dużej firmy będą gotowe za pół godziny. Do tej ilości składników potrzebne będzie okrągłe naczynie do pieczenia o średnicy 20 cm lub kształcie prostokąta o wysokości 14 cm.
Składniki:
- śmietana - 250 ml;
- cukier - 150 g;
- mąka - 450 g;
- proszek do pieczenia, wanilia;
- jaja - 3 sztuki;
- rodzynki - ½ st .;
- zmiażdżone orzechy - ½ łyżki.
Przygotowanie
- Ubij jajka, posypując cukrem i wanilią.
- Dodaj śmietanę, proszek do pieczenia i wprowadź mąkę.
- Wrzuć orzechy i rodzynki, wlej ciasto do tłustej formy.
- Piec 45 minut w 190 stopniach.
Przepis na ciasteczka na kwaśną śmietanę
Ciasto na kwaśną śmietanę na ciastka gotuje się z zimnych składników, jeśli chcesz uzyskać chrupiący i kruchy wynik. Jeśli chcesz przygotować miękkie słodycze, kwaśna śmietanka dostanie się do temperatury pokojowej, dzięki czemu produkty wyjdą bujnie. Spośród wskazanej ilości produktów, otrzyma się około 25-30 małych pechenyushki.
Składniki:
- matowe masło - 150 g;
- zimna śmietana - 100 ml;
- mąka - 400-500 g;
- jajko - 2 sztuki;
- proszek do pieczenia, wanilia;
- cukier - 150 g + 100 g do posypania.
Przygotowanie
- Wytrzyj olej na tarce i wymieszaj z mąką.
- Jajka Vbeyte, dodaj wanilię, proszek do pieczenia, śmietanę, zagnieść gęste, nielepkie ciasto, w razie potrzeby wylewając mąkę.
- Rozwałkuj cienką warstwę, posyp cukrem i pokrój w segmenty.
- Piec przez 20 minut w temperaturze 190 stopni.
Jak ugotować mannika na kwaśnej śmietanie?
Pyszne i delikatne okazuje się mannik na kwaśnej śmietanie bez mąki . Uzupełnij prosty przepis z orzechami i kakao, tworząc niezwykle słodki poczęstunek. Aby ciasto było bardziej miękkie, kasze muszą być wcześniej namoczone, wystarczy wlać śmietanę i pozostawić na pół godziny. Proces pieczenia nie jest szybki, ale wynik jest wart wszystkich oczekiwań.
Składniki:
- manga - 350 g;
- jajko - 3 sztuki;
- masło - 150 g;
- śmietana - 250 ml;
- ciemna czekolada - 100 g;
- cukier - 200 g;
- proszek do pieczenia, wanilia;
- kakao - 2 łyżki. l.
Przygotowanie
- Munch z kwaśną śmietaną i pozostawić na 30-40 minut.
- Wymieszaj masło, jajka, cukier, wanilię, proszek do pieczenia i kakao.
- Wejdź do rozpuszczonej czekolady, dodaj śmietanę, wymieszaj.
- Wlać ciasto do formy i piec przez 1 godzinę w temperaturze 180 ° C.
Babeczki na kwaśnej śmietanie
Pieczenie z kwaśną śmietaną w pośpiechu - ratowanie pracujących gospodyń domowych, które chcą rozkoszować swoich bliskich słodyczami domowej roboty. Już za pół godziny będziesz miał 12 oryginalnych ciast. Mogą być ozdobione kremową "czapką" lub po prostu zalać czekoladą i oryginalny świąteczny poczęstunek będzie gotowy.
Składniki:
- śmietana - 150 ml;
- cukier - 150 g;
- mąka - 400 g;
- jaja - 2 sztuki;
- proszek do pieczenia, wanilia;
- kakao - 4 łyżki. l.;
- masło - 150 g;
- dachówka z ciemnej czekolady.
Przygotowanie
- Wymieszaj miękkie masło z cukrem i wanilią.
- Nadziej jajka, dodaj proszek do pieczenia, kakao i dodaj mąkę.
- Rozdawać ciasto do foremek i piec keksiki na kwaśnej śmietanie przez 25 minut w temperaturze 190 stopni.
- Przykryj górę roztopioną czekoladą.
Bułeczki na kwaśnej śmietanie
Ciasto drożdżowe na kwaśnej śmietanie nie jest gorsze niż tradycyjne, ale potrzebuje trochę więcej czasu na podejście. Aby poprawić wynik, użyj łyżeczkowej metody wyrabiania ciasta, a śmietana powinna być ciepła, podobnie jak reszta produktów. Ciasto okazuje się plastyczne, dzięki czemu można wytwarzać bułeczki o różnych kształtach.
Składniki:
- mleko jest ciepłe - 100 ml;
- świeże drożdże - 50 g;
- cukier - 1 szczypta.
- śmietana - 250 ml;
- masło - 200 g;
- cukier - 200 g;
- jaja - 4 sztuki;
- mąka - 700-800 g;
- żółtko.
Przygotowanie
- Rozcieńczyć drożdże w mleku z cukrem i pozostawić w cieple.
- Wymieszaj jajka z masłem, cukrem i śmietaną, wprowadź łyżkę.
- Dodaj mąkę, zmiksuj miękkie ciasto. Przykryj i zostaw trzy razy w cieple, aby wstać.
- Uformuj bułeczki, ułóż na blasze do pieczenia i pozostaw na 15 minut, nałóż żółtko.
- Piec przez 30 minut w temperaturze 190 stopni.