Koreańskie szparagi
Fuzhou lub białe szparagi w języku koreańskim - jeden z najczęstszych produktów sojowych na półkach sklepowych. Chociaż ten półprodukt przypomina wyglądem prawdziwe szparagi, jednak koreańscy konsumenci na wiele sposobów lubią smak szparagów. Ponadto ten produkt sojowy jest bardzo odpowiedni do diety, ze względu na niską zawartość kalorii i wysoką zawartość białka.
Szparagi sojowe są zwykle sprzedawane w workach o standardowej masie 400, 450 i 500 g. Z tej ilości suchego produktu uzyskuje się objętość około 1,5 litra. Przed gotowaniem półprodukt jest namaczany w zimnej wodzie i należy go pozostawić na prawie dzień. Jednakże, jeśli nie masz wystarczająco dużo czasu - możesz wlać Fuzhou wrzącą wodą przez 1 godzinę.
Nie zapomnij po szparagach nalegać, aby wycisnąć pałeczki, aby usunąć nadmiar płynu.
Pojawienie się w sprzedaży całkiem nowego produktu rodzi pytanie, jak gotować szparagi w języku koreańskim? Fuzhu jest gotowany, duszony, a nawet smażony, ale częściej przygotowuje się z niego sałatki. Istnieje wiele przepisów na przygotowanie sałatek szparagowych w języku koreańskim.
Oferujemy niektóre z nich.
Koreański marynowany szparag
Składniki:
- szparagi sojowe - 1 opakowanie;
- czosnek - 4 ząbki;
- olej roślinny (dezodoryzowany) - 6 łyżek. łyżki;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 0,5 łyżki. łyżki;
- czerwony i czarny pieprz do smaku.
Gotowanie
Pokrój lub zmiażdż czosnek, wymieszaj cukier i sól z sosem sojowym. Do posiekanej szparagi dodać marynatę i przyprawy, wymieszać, przykryć naczynia pokrywką. Stoimy w lodówce przez 10-12 godzin, aby fuzhu było dobrze marynowane.
Koreańskie szparagi z marchewką
Składniki:
- szparagi sojowe - 1 opakowanie;
- marchewki - 3 sztuki;
- czosnek - 4-5 ząbków;
- olej roślinny (dezodoryzowany) - 1 kubek;
- liść laurowy - 1 liść;
- zielony pieprz czarny - 7 groszek;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- ocet jabłkowy (lub ocet ryżowy) - 5 łyżek. łyżki;
- czerwony pieprz do smaku.
Gotowanie
Nasączone przed szparagami pokroić na kawałki. Wciera się w marchewkę na drobnej tarce, posieka czosnek. Wymieszaj szparagi i marchewkę z czosnkiem.
Aby przygotować szparagi w języku koreańskim, mieszamy olej roślinny, cukier, sól i pieprz. Umieścić mieszaninę na ogniu, doprowadzić do wrzenia, wrzucić liść laurowy i wlać ocet jabłkowy. Potem natychmiast wyłącz ogień. Napełnij powstałą marynatę szparagami, wymieszaj i wstaw do lodówki na 3 godziny.
Do gotowania szparagów w koreańskiej i gotowej przyprawie, która jest sprzedawana w sklepach. Jako składnik danie można dodać 1-2 łyżki sosu sojowego, co doda dodatkowy smak do smaku.
Sałatka ze szparagami i fasolką szparagową
Składniki:
- szparagi sojowe - 1 opakowanie;
- zielona fasola - 200 g;
- pietruszka - kilka gałązek;
- olej roślinny - 50 ml;
- ocet jabłkowy - 5 łyżek. łyżki.
Gotowanie
Potnij wzdłuż strąków fasoli i gotuj w wodzie, dodając sól. Gotujemy gotowaną fasolę na durszlak, dając możliwość spuszczenia nadmiaru płynu. Czekamy, aż zielona fasolka ostygnie. Wymieszaj fasolę ze szparagami, zalej olejem roślinnym w połączeniu z octem.
Grzyby marynowane ze szparagami i rzodkiewką po koreańsku
Składniki:
- marynowane grzyby (średniej wielkości) - 10-12 sztuk;
- Szparagi sojowe - 100g;
- rzodkiewka świeża - 2 szt .;
- zielona cebula - 10 - 12 piór;
- olej sezamowy - 2 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- mielony pieprz, kolendra - ½ łyżeczki;
- sól do smaku
Gotowanie
Myjemy marynowane grzyby i kroimy je w cienkie paski. Rzodkiewki oczyścić i pokroić w paski. Wymieszaj grzyby i rzodkiew, posyp je solą. Daj napar przez 10 minut, aby pozbyć się goryczy. Pamiętaj o spuszczeniu powstałego soku. Dodaj posiekane namoczone szparagi, zieloną cebulę i zalej dressingiem olej sezamowy, sok z cytryny i przyprawy. Sałatka rozłożyć slajd w salaterce.
Mamy nadzieję, że spodoba Ci się smaki sałatek Fuzhou!
Fani kuchni Koei mogą kontynuować z nią gotowanie Koreańskie kalmary i Koreańskie pomidory .