Dżem morelowy z żelatyną
Dżem morelowy z żelatyną jest bardzo smaczny i niesamowicie aromatyczny. Zgodnie z konsystencją przypomina jednorodną jell jasny kolor pomarańczowy, a nawet w zimie taka uczta przypomni o ciepłym słonecznym lecie.
Przepis na dżem morelowy z żelatyną
Składniki:
- cukier - 2 kg;
- Dojrzałe morele - 2 kg;
- błyskawiczna żelatyna - 80 g.
Przygotowanie
W celu przygotowania dżemu morelowego owoce są dokładnie płukane, oczyszczane z nasion i rozdrabniane przez maszynę do mięsa. Otrzymane puree ziemniaczane umieszcza się w misce i przykrywa cukrem i żelatyną. Dokładnie wymieszać i pozostawić zacieru na około 8 godzin w temperaturze pokojowej. Po tym umieścić pojemnik z owocami na wolnym ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut, stale mieszając. Gotowy do wprowadzenia gorącego zacięcia w wysterylizowane słoiki , zwinąć i pozwolić, aby ostygł całkowicie. Zatrzymujemy poczęstunek w lodówce lub innym chłodnym miejscu.
Dżem morelowy na zimę z żelatyną
Składniki:
- morele - 2 kg;
- sok z cytryny - 0,25 c.;
- filtrowana woda - 0,5 sztuki;
- cukier - 4 sztuki;
- sucha żelatyna - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Owoce myte, wyjmij delikatnie kości i pokrój w małe plasterki. Banki są myte, sterylizowane i pozostawione do ostygnięcia. Teraz wymieszaj cukier z wodą, dodaj sok z cytryny i żelatynę. Wylać powstałą mieszaninę masy owocowej, wlać ją do rondla i doprowadzić do wrzenia. Gorący dżem wlewa się do puszek, przykrywa pokrywkami, chłodzi i przechowuje do przechowywania w piwnicy.
Przepis na dżem morelowy w wielu odmianach
Składniki:
- dojrzałe morele - 500 g;
- cukier - 500 g;
- żelatyna - 5 g;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Morele są dokładnie myte, dzielimy je na połówki, wyjmujemy kamienie i rozprowadzamy owoce w misce multivarku. Zasypiamy cukrem, osuszamy żelatynę, mieszamy i pokrywamy urządzenie pokrywką. Ustawiamy program "Pieczenie" i zaznaczamy dokładnie 50 minut. Okresowo mieszaj delikatność i 10 minut przed końcem reżimu, dodaj łyżkę świeżego soku z cytryny i dokładnie wymieszaj. Po sygnale dźwiękowym, przenieś gorący dżem morelowy do czystych słoików i wysterylizuj je w piekarniku przez około godzinę. Pokrywy gotuje się w kadzi, a następnie suszy na ruszcie. Zamknij szczelnie słoiki i obróć dno do góry, pozostawiając je tak, aż całkowicie ostygną.