Ciasto bezowe Apple
Przepis na ciasto z jabłkami i bezami z pewnością zadowolą wszystkie gospodynie bez wyjątku. Okazuje się, że jest bardzo soczysty, smaczny i łatwy w przygotowaniu! Wkrótce dowiemy się, jak z tobą rozmawiać szarlotka z bezami i proszę wszystkich z niesamowitymi wypiekami.
Szarlotka z beza
Składniki:
Do testu:
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- masło - 150 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- jajo kurze - 1 szt.;
- mąka - 2 łyżki.
Do wypełnienia:
- przegotowanej wody - 0,5 st .;
- wanilia - 1 g;
- zielone jabłko - 1 kg;
- sok z cytryny - do smaku;
- ciemna czekolada - do woli;
- skórka cytryny;
- budyń waniliowy - 1 łyżka.
Gotowanie
Tak więc, przygotowując ciasto bezowe, najpierw ugniataj ciasto. Aby to zrobić, włożyć do miski śmietanę, roztopione masło, rozbić jajko, dodać mąkę i proszek do pieczenia. Zagnieść gładkie jednorodne ciasto, zwinąć w kulkę i pozostawić na około 15-20 minut do odpoczynku. Następnie dzielimy go na dwie części: nieco większy kawałek ciasta jest starannie wyściełany jednolitą warstwą na dnie naczynia do pieczenia. Następnie za pomocą łyżki stołowej wygładzamy masę, dociskając ją do boków formy, a następnie wykonujemy zgrabne ząbki za pomocą widelca.
Teraz robimy nadzienie na ciasto. Bierzemy jabłka, myjemy je, suszymy ręcznikiem, czyścimy i kroimy na plasterki. Wkładamy je do rondla, dodając wodę, cukier, skórkę i gotujemy wszystko razem na małym ogniu przez 10 minut, okresowo, co utrudnia. Wszystko to można zrobić w kuchence mikrofalowej, a następnie wrzucić masę z powrotem do durszlaka, dać mu czas na wypełnienie całego soku z nadzienia. A my mieszamy sok z cytryny z masłem i puddingiem. Ułóż farsz na wierzchu ciasta w równej warstwie. Pokonaj białka dokładnie kwasem cytrynowym i granulowanym cukrem, aż utworzą się stabilne szczyty, a następnie za pomocą strzykawek lub łyżki rozprowadź beza na nadzieniu jabłkowym. Na wierzch zetrzeć pozostałe ciasto i włożyć ciasto do piekarnika na 10 minut. Piec w temperaturze 180 stopni, aż do ugotowania. Dajemy ciasto z jabłkami i bezami do schłodzenia i dekorujemy je czekoladą do woli.
Sandwich Apple beza ciasto
Składniki:
Do testu:
- cukier - 50 g;
- masło - 100 g;
- mleko - 2 łyżki. łyżki;
- mąka - 200 g;
- masło - do smarowania;
- Żółtka - 2 szt.
Do wypełnienia:
- jabłka - 4 szt .;
- różne jagody - 200 g;
- białka jaj - 2 szt .;
- cukier granulowany - 50 g
Gotowanie
Tak więc, ubij żółtka z cukrem, roztopione masło, aż uzyska się jednorodny krem. Dodaj przesianą mąkę do masy i ugniataj ciasto, podobne do bułki tartej. Następnie wlej mleko i mieszaj, aż ciasto będzie gładkie. Nasmaruj masłem i posyp odrobiną mąki. Rozwałkowujemy ciasto równomierną warstwą, tworząc boki i wkładamy na 20 minut do zamrażarki. Jabłka są myte, oczyszczane z nasion, obierane i krojone w duże plasterki.
Z biegiem czasu, ułóż je w formie wentylatora na cieście wraz z inną jagodą. Umieść ciasto w podgrzewanym piekarniku i piecz przez 25 minut w temperaturze 190 stopni. Przygotowując podstawę ciasta, ubij białka w mocnej pianie. Wlać cukier i dokładnie wymieszać mikserem, aż do uzyskania puszystej i gęstej masy.
Przesuwamy się gotowa beza na gorącym placku, zmniejsz temperaturę w piekarniku do około 110 stopni i gotuj przez około 1 godzinę. W takim przypadku nie otwieramy drzwi piekarnika, aby ciasto nie spadło z jagód i bez. Ostrożnie połóż przygotowane ciasto na naczyniu, ostudź, posyp cukrem pudrem do woli i podawaj na stole na gorącą herbatę.