Apple Kwas
Pyszny kwas jabłkowy doskonale gasi pragnienie w gorące letnie dni, a zimą zadowoli każdego z jego niesamowitym i świeżym smakiem. Przepis na wykonanie takiego napoju jest dość prosty i nie wymaga wiele czasu i wysiłku. Zastanówmy się, jak przygotować kwas jabłkowy w domu.
Przepis Apple Kvass
Składniki:
- przegotowanej wody - 4 litry;
- sok jabłkowy - 1 l;
- cukier granulowany - 1 łyżka stołowa;
- kawa rozpuszczalna - 2 łyżeczki;
- suche drożdże - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Więc bierzemy sok jabłkowy, wlewamy go do głębokiego rondla z emalią, dodajemy cukier, wkładamy suche drożdże i kawę rozpuszczalną. Następnie wszystko wymieszamy, zalewamy przegotowaną wodą i szczelnie zamykamy pokrywkę. Przechowywać napój w temperaturze pokojowej przez 24 godziny. Od czasu ekspozycji Kwas w upale zależy od jego smaku. Im dłużej kwas z soku jabłkowego jest utrzymywany w cieple, tym lepiej będzie fermentować, a tym bardziej nasycony. Po upływie dnia delikatnie przesączyć napój przez gazę lub sito, butelkować i włożyć do lodówki. Podajemy schłodzony kwas jabłkowy w stanie gotowym, rozlewając go na wysokie szklane kubki.
Kwas jabłkowy bez drożdży
Składniki:
- jabłka - 1 kg;
- chleb kwaśny - 3 l;
- cukier granulowany - 200 g
Gotowanie
My bierzemy dojrzałe jabłka, myjemy je, suszymy ręcznikiem i, wraz ze skórą i rdzeniem, pocieramy je na grubej tarce. Następnie przenosimy masę jabłkową do głębokiego rondla, zalewamy wstępnie ugotowanym lub kupionym chlebkiem. Dokładnie wymieszaj wszystko, ostrożnie odfiltruj otrzymany napój przez sito lub gazę i dodaj cukier do smaku. Wlewamy gotowy kwas jabłkowy do butelek i przechowujemy w chłodnym miejscu, a najlepiej w lodówce nie dłużej niż tydzień.
Chciałbyś spróbować niezwykłego kwasu chlebowego? Następnie gotuj kwas buraczany lub kwas z brzozowego soku .