Gulasz z sosem z warzywami
Dania Pollock są zawsze pożywne, apetyczne i łatwe w przygotowaniu. Szczególnie smaczny jest pollock duszony z warzywami. To danie jest pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Mięso ryb otrzymuje soczysty, delikatny, pikantny aromat i smak warzywny.
Ryba Mintai duszona w pomidorze z warzywami - przepis
Składniki:
- Tuszki pollock - 950 g;
- cebula - 250 g;
- marchewki - 250 g;
- pasta pomidorowa - 50 g;
- cukier granulowany - 35 g;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sok z cytryny (opcjonalnie);
- 1-2 liście laurowe;
- Pieprzek ziele angielskie - 1-2 szt .;
- woda oczyszczona - 400 ml;
- mąka pszenna - 100 g;
- rafinowany olej roślinny;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Przed gotowaniem należy rozmrozić tuszki mintaja, spłukać zimną wodą i dokładnie osuszyć papierowymi ręcznikami. Następnie pozbywamy się ryb płetw, kroimy w plasterki, solimy, doprawiamy zmielonym czarnym pieprzem i odstawiamy na dwadzieścia minut. Możesz opcjonalnie posypać mintaja sokiem z cytryny.
W międzyczasie umyć i oczyścić marchewkę i cebulę i posiekać na kostki lub słomki.
Przez dwie minuty umieszczamy pra-rarynowaną rybę w mące i brązu na gorącym oleju na patelni.
Teraz przenosimy plasterki mintaja do kotła lub głębokiego garnka, a na tej samej patelni mieszamy cebulę z marchewką, dodając w razie potrzeby olej roślinny. Następnie położyć pastę pomidorową, zalać gorącą wodą, wyrzucić liście laurowe, groch z ziela angielskiego, doprawić solą, cukrem, zmielonym czarnym pieprzem i doprowadzić do wrzenia. Napełnij uzyskany sos warzywami kawałkami mintaja w kociołku i gotuj ryby na umiarkowanym ogniu przez piętnaście minut, przykrywając naczynia pokrywką.
Pollack, duszony z warzywami w śmietanie w wolnym naczyniu
Składniki:
- Tuszki pollock - 950 g;
- cebula - 250 g;
- marchewki - 250 g;
- Bułgarska papryka - 100 g;
- śmietana - 250 g;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- przyprawy do ryb - do smaku;
- mąka pszenna - 100 g;
- rafinowany olej roślinny;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Odtłuszczone zwłoki pollock pozbywają się płetw, spłukiwać bieżącą zimną wodą i dobrze suszyć. 
ręczniki papierowe. Pokrój ryby na plasterki o pożądanym rozmiarze, potrzyj solą i przyprawami dla ryb i pozwól im karmić się aromatami przez dwadzieścia minut. Ustawiamy garnek do garnka na tryb "Frying" lub "Baking", wlewamy olej roślinny do jego pojemnika i mielimy kawałki mintaja, wcześniej zawijane w mąkę. Następnie tymczasowo usuń je na talerzu, a na urządzeniu połóż marchewki, cebulę i bułgarski obrany ze słodkich obranych i pokrojonych w kostkę lub paski. Trzymamy warzywa do momentu zarumienienia, zwracamy kawałki ryb do multivarku, dodajemy śmietanę, sól, mieloną czarną paprykę i przyprawy, a po przełączeniu urządzenia w tryb "gaszenia", pozostawiamy go na trzydzieści minut.