Jedzenie Pyszne artykuły

Pollock w folii w piekarniku - przepis

Konsumentom w Federacji Rosyjskiej i pozostałej przestrzeni postradzieckiej pollock występuje głównie w postaci świeżo mrożonej. Ta ryba jest niedroga, ale wystarczająco smaczna, z delikatnym miąższem i przydatna, oczywiście, może być gotowana na różne sposoby. Jeden z najlepszych i najzdrowszych - pollock do gotowania w folii w piecu, mówi ci, jak upiec tą rybę. Wybieramy więc piękną rybę (słodką w wyglądzie), czasami można ją kupić już od razu w formie fileta z lodową skórką, co jest wygodne, nie przejmuj się opatrunkiem.

Ogólne zasady rozmrażania ryb

Odtłuścić ryby na półce lodówki na jeden dzień, a następnie w zimnej wodzie. Jeśli taki schemat odszraniania zostanie zaobserwowany, tekstura miąższu ryby nie zostanie uszkodzona.

Filet z mintaja pieczony w folii w piekarniku - przepis

Składniki:

  • filet z mintaja ze skórą lub bez - 4 szt .;
  • mieszanka suchych mielonych przypraw (pieprz czarny, kolendra, goździki, kminek, gałka muszkatołowa);
  • cytryna;
  • zielenie (pietruszka, koperek, bazylia, kolendra);
  • cebula zielona (pędy) - 8 szt .;
  • kawałek smalcu lub masła;
  • sól;

Do sosu:

  • śmietana lub śmietana - 100 ml;
  • czosnek - 2 ząbki.

Gotowanie

Jeśli ryba jest w całości, wycinamy, czyścimy i wycinamy filety z beczek. Jeśli kupiłeś pollock w formie fileta - po prostu rozmroż go. W każdym razie osusz filet czystą serwetką, dodaj trochę soli, posyp mieszanką mielonych przypraw i posyp sokiem z cytryny. Pozostaw 15-20 minut.

Pod każdą częścią filetu wycinamy prostokątną klapę folii i smarujemy ją smalcem lub masłem. Rozłóż gałązki zieleni, a powyżej - filety. Opakuj osobno każdy kawałek, połóż go na blasze do pieczenia i umieść w rozgrzanym piekarniku.

filet z mintaja w folii w piekarniku

Ile (czyli jak długo) piec pollock w folii w piekarniku?

Odpowiednia do pieczenia fileta czasu mintaja - około 20 minut. Przed wdrożeniem należy odczekać około 10 minut, a następnie przełożyć na płytki.

Pollock, pieczony w piekarniku w folii, podawany z gotowane ziemniaki , zielona cebula i sos (śmietana lub śmietana + rozgnieciony czosnek). Dobrze jest też podawać to danie pieczarkom i tradycyjnym północnym ogórkom lub świeże warzywa (w zależności od pory roku). Z alkoholu można wybrać białe wino stołowe, wódkę, aquavit, nalewkę silną lub jagodową lub lekkie piwo.