W zależności od tego, jak gotujesz cukinię, pieczoną z pieczarkami w piekarniku, możesz otrzymać smaczne i proste przystawki na mięso lub pełne danie główne, na tyle bogate, że sam zaspokoi twój głód. W poniższych przepisach omówimy obie opcje gotowania, zapewniając kilka smacznych przepisów na każdy gust.

Cukinia faszerowana grzybami, pieczona w piekarniku

W odróżnieniu od neutralnego smaku, sama łódź "squash" może być łączona z najbardziej różnorodnymi rodzajami warzyw, grzybów i mięsa, dlatego możesz dowolnie zmieniać skład potrawy.

Składniki:

  • czosnek - 2 ząbki;
  • czerwona cebula - 85 g;
  • pieczarki - 130 g;
  • pomidor - 90 g;
  • cukinia - 3 szt .;
  • mielona wołowina - 290 g;
  • starty ser - ½ st .;
  • ocet balsamiczny - 10 ml;
  • suszone oregano i pietruszka - 1 łyżeczka.

Gotowanie

Początkowo przygotujcie saszetki z cukinią, przecinając warzywa na pół i wyjmując z nich rdzeń za pomocą łyżki. Pozostaw około jednej trzeciej miazgi na skórze, aby "łódź" zachowała swój kształt.

Teraz zajmij się resztą warzyw i grzybów. Zachowaj plasterki cebuli, dodaj grzyby i poczekaj, aż cała wilgoć wyparuje z tego ostatniego. Zmieszaj pieczeń z mięsem mielonym, dopraw do smaku posiekany czosnek, zioła i zalej ocet balsamiczny. Gdy farsz osiągnie pełną gotowość, nałóż na niego pomidor, a następnie rozdaj farsz mięsny z warzywami w zagłębieniu "łódki" do squasha. Posyp cukrem serowym i posmaruj piekarnikiem rozgrzanym do 200 stopni przez 20 minut. Warzywa i pieczarki pieczone w cukini powinny być podawane natychmiast lub przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 3 dni.

Pieczona cukinia faszerowana grzybami i ryżem

Jeśli zdecydujesz się zrezygnować z mięsa, wówczas zboża mogą pomóc w odżywianiu potrawy z warzyw. W tym przepisie używamy ryżu, ale można go łatwo zastąpić jęczmieniem perłowym, kuskusem lub komosy ryżowej.

Składniki:

  • cukinia - 2 szt .;
  • ryż - ½ sztuki;
  • Shallot - 1 szt.;
  • świeże ceps - 200 g;
  • dymka - 2 pióra;
  • ser śmietankowy - 210

Gotowanie

Pokrój cukinie na pół, odetnij mięso z połówek, uformuj "łodzie", a następnie przypraw je i zostaw do pieczenia w temperaturze 200 stopni przez 20 minut.

W przypadku farszu z grzybów i ryżu, uratuj średnio pokrojoną szalotkę, dodaj do niej kawałki borowikowate, a następnie poczerwieniaj. Wymieszaj cebulowo-grzybowe zazharku z ugotowanym ryżem.

Pomiędzy kabaczkami "łódkami" rozprowadzamy serek śmietankowy i wypełniamy pozostałą przestrzeń gotowanym ryżem. Gotuj cukinię z ryżem i borowikami w piekarniku przez kolejne 7-8 minut.

Cukinia zapiekana z pieczarkami i serem

Jeśli próbowałeś regularnej lasagne, to w lecie można ją zastąpić lżejszą wersją z serem w bazie. Taką "zieloną" lasagne z dyni można uzupełnić dowolnymi warzywami i grzybami według własnego uznania.

Składniki:

  • cukinia - 270 g;
  • brokuły - 140 g;
  • łodyga selera - 2 kawałki;
  • zielona cebula - 4-5 piór;
  • tarty ser - 115 g;
  • arkusze makaronu do lasagne - 230 g;
  • mąka - 65 g;
  • mleko - 680 ml;
  • szczypta gałki muszkatołowej;
  • masło - 45 g

Gotowanie

Gotować różyczki z brokułów. Squash i grind cukinia z plasterkami selera. Gdy warzywa zostaną zmiękczone i osiągną pełną gotowość, wymieszaj je z cebulami.

Dla bechamel przygotować bazę mąki usmażonej na maśle. Uzyskany kleik rozcieńczamy mlekiem, dodajemy szczyptę gałki muszkatołowej, sól i gotujemy sos aż do uzyskania gęstej masy. Wymieszaj kremowy sos z zielonymi warzywami i rozłóż wszystko między warstwami arkuszy makaronu. Przez warstwę wlej lasagne z serem i obficie posyp serem pozostałym na wierzchu. Wyślij potrawę do pieczenia w temperaturze 180 stopni przez 30-35 minut.