Młode ziemniaki pieczone w piekarniku
Delikatne i słodkie młode ziemniaki w samym sezonie, co oznacza, że mamy dużo czasu na eksperymentowanie z recepturą prawdopodobnie najpopularniejszej przystawki. Niektóre z pysznych wariacji przedstawimy wam dzisiaj w tym artykule.
Jak upiec nowe ziemniaki w piekarniku?
Składniki:
- suszona papryczka chili - 8 szt .;
- nasiona kolendry i kminku - 1 łyżeczka;
- nasiona kozieradki - 1/2 łyżeczki;
- ząbki czosnku - 8 szt .;
- olej roślinny - 60 ml;
- młode ziemniaki - 250 g;
- Liście mięty i kliny cytrynowe - do podania.
Gotowanie
Zanim ugotujesz nowe ziemniaki w piekarniku, przygotuj pachnący sos, w którym postawimy bulwy przed pieczeniem. Do sosu, który nazywa się Harissa w swojej ojczyźnie, zamień go w jednolitą pastę chili (bez nasion) i ząbki czosnku w moździerzu lub blenderze. W pikantnej mieszaninie dodaj nasiona kolendry, kminek i kozieradkę. Rozpuść makaron z olejem roślinnym i zanurz umyte bulwy ziemniaka w przygotowanym sosie. Pozostaw ziemniaki w lodówce na godzinę.
Zwilż drewniane szpikulce i rozłóż na nich nowe ziemniaki. Doprowadzić temperaturę w piekarniku do 180 stopni i umieścić w niej kebabki ziemniaczane przez 20 minut. Podawać z posiekanymi liśćmi mięty i cytryną.
Młode ziemniaki zapiekane w folii w piekarniku
Składniki:
- młode ziemniaki - 500 g;
- Gałązki 3-4 tymianku i rozmarynu;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- musztarda - 10 g;
- miód - 15 ml.
Gotowanie
Ustaw temperaturę piekarnika na około 220 stopni i gdy osiągnięta zostanie żądana temperatura, umyj ziemniaki i pozwól im wyschnąć. Przykryj blaszkę do pieczenia złożoną folią i umieść na niej ziemniaki. Ubij masło, miód i musztardę, polej przygotowanym sosem na bulwy. Sól ziemniaki obficie posypać liśćmi tymianku i rozmarynu. Zakryj krawędzie folii kopertą. Umieść blaszkę do pieczenia w nagrzanym piekarniku na 25 minut. Ziemniaki pieczone w piekarniku najlepiej podawać ze śmietaną lub Grecki jogurt .
Ziemniaki pieczone w piekarniku w rękawie
Składniki:
- młode ziemniaki - 1 kg;
- masło - 50 g;
- duża sól morska - 1/4 łyżeczki.
Gotowanie
Umieść umyte ziemniaki w rękawie i dopraw solą. Następnie wlać roztopione masło, zapiąć oba końce rękawa i wymieszać bulwy, aby je równomiernie pokryć. Pieczone młode ziemniaki gotowane w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 190 stopni.