Jogurt w domu
Wszyscy wiedzą o korzyściach i sile produktów mlecznych, które pozytywnie wpływają na nasz organizm. Ich różnorodność jest bardzo duża, ale dziś chcemy zwrócić uwagę na jogurt, ponieważ jest najbardziej przydatna, a poza tym również smaczna. Spójrzmy na kilka przepisów na pyszny, wspaniały jogurt, który można przygotować w domu.
Jogurt w domu bez drożdży
Składniki:
- Mleko UHT - 1 L;
- Jogurt Activia (bez cukru) - 1 szklanka;
- mleko w proszku - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Nie będziemy gotować wybranego rodzaju mleka, ponieważ nie ma takiej potrzeby. Wlać do starannie umytej patelni i podgrzać na średnim ogniu do kuchenki gazowej do 40, maksymalnie 44 stopnie. Ogrzewamy kubek "Activia" w pojemniku z ciepłą wodą do stanu ciepłego, a następnie rozkładamy jego zawartość w mleku. Wymieszaj jogurt w mleku za pomocą ręcznej ubijaczki. Następnie dokładnie rozpuścimy sproszkowane mleko w tej mieszaninie. Otrzymany jednolity preparat do jogurtu wlewa się do specjalnych słoików z jogurtem. Zainstaluj je i określ czas 8 godzin, następnie przykryj pokrywą i biegnij producent jogurtów . Urządzenie wyłączy się po pewnym czasie i będzie można przenieść pojemniki z jogurtem do 3 w lodówce.
Naturalny jogurt w domu bez ekspresu jogurtowego
Składniki:
- domowe mleko - 2,5 l;
- suchy jogurt na jogurt Narine - 2 torebki.
Gotowanie
Świeże mleko wlewa się do dużej, sterylnej i czystej patelni, a następnie poddaje procesowi wrzenia przez 13-14 minut w trybie średniego pożaru. Następnie schłodzimy nasze mleko do tego stopnia, że możliwe jest trzymanie małego palca przez co najmniej 15-20 sekund. Odlewamy około 150 mililitrów mleka i mieszamy w nim zawartość saszetek Narine. Wlać wszystko do całkowitej masy i wymieszać zaczyn z całym mlekiem. Zamknij pojemnik z pokrywką i umieść go w najcieplejszym miejscu. Przykryj rondel kilkoma grubymi ręcznikami frotte. Po 12 godzinach twój domowy jogurt można uznać za gotowy. Ale aby ukończyć, lepiej jest schłodzić ją w lodówce, a następnie rozkoszować się tym smacznym.
Grecki jogurt w domu
Składniki:
- całe mleko krowie (koza) - 2 l;
- jogurt naturalny (bez żadnych dodatków) - 200 g.
Gotowanie
Wlać mleko do rondla o grubych dnach ze stali nierdzewnej i postawić go na kuchence z umiarkowanym ogniem. Po ugotowaniu mleka pożądane jest gotowanie przez co najmniej 8-10 minut. Potem przesuwamy patelnię do chłodniejszego miejsca, 
ale upewnij się, że mleko nie schłodzi poniżej 40 stopni. W głębokiej misce rozłóż zakupiony jogurt i dodaj do niego taką samą ilość mleka. Mieszając, połącz je razem, a następnie wlej wszystko na patelnię z mlekiem i ponownie dokładnie wymieszaj. Za pomocą odpowiedniej pokrywy zamknij pojemnik przyszłym jogurtem i dobrze nim zawiń. Wszystko układamy w wygodnym miejscu przez co najmniej 11-12 godzin.
Zwiń trzykrotnie sito lub sitko sterylną gazą i przenieś do niego przygotowany jogurt. Na pojemniku kładziemy durszlak i przesyłamy tę konstrukcję do komory chłodniczej. Po 3-4 godzinach, gdy nadmiar płynu w surowicy zostanie usunięty z jogurtu, przenosimy jogurt grecki pozostały w durszlakach w słoikach.