Ciasto drożdżowe z Lingonberry - Przepis
Jeśli przygotowałeś borówki na zimę w taki czy inny sposób, będzie można wypieścić dom i gości w okresie zimy i wiosny, jeśli możesz upiec pyszne witaminy z drożdży lub ciasto francuskie z farszem z brusznic.
Ciasto (zwłaszcza dmuchane i drożdżowe) do ciast można kupić w supermarketach, kuchniach domowych i innych placówkach gastronomicznych. I lepiej oczywiście sam zagnieść ciasto.
Przepis na ciasto drożdżowe z żurawiną
Składniki ciasta:
- woda i lepsze mleko - 250 ml (szkło);
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- wysokiej jakości mąka pszenna - około 500-600 g (2 filiżanki);
- suche drożdże - 1 łyżeczka (lub żywy 10 g);
- sól - 1 szczypta;
- olej roślinny do smarowania rąk;
- mąka do posypywania;
- Składniki do wypełnienia:
- borówki, zmielone z cukrem lub duszone (na parze).
Gotowanie
Najpierw przygotowujemy łyżkę: lekko podgrzej mleko lub wodę (nie powyżej temperatury ciała) i rozpuść w niej cukier i drożdże. Dodaj 2 łyżki mąki, dokładnie wymieszaj i wstaw do ciepłego miejsca na 20-30 minut.
Po tym czasie wlewamy łyżkę do miski i zaczynamy przesiać mąkę, wyrabiając ciasto. Podwijamy ją bryłą, przykrywamy czystą lnianą serwetką i umieszczamy w ciepłym miejscu na 20 minut, a następnie miażdżymy i zagniatamy ciasto. Ponownie przykryj i połóż ciasto w cieple na kolejne 20 minut. Powtórz cykl od 3 do 5 razy.
Teraz ciasto. Gdy ciasto będzie dobrze pasowało, zwiń je na arkusz o grubości około 0,5 cm i uformuj podłoże. 
Lub umieść go w formie i odetnij brzegi lub umieść podłoże na blasze do pieczenia i przyklej krawędź. Wypełnij ciasto farszem z jagód i uformuj siatkę lub inny wzór cienkiego ciasta wiciowego. Upiec ciasto z borówkami w piekarniku przez 30-40 minut w średniej temperaturze. Gotowość można ocenić na podstawie koloru i zapachu. Gotowy smar do ciasta z białkiem jajowym lub masłem. Podawanie do herbaty lub kawy.
Drożdże ciasto jabłkowe i borówkowe Wypiekany jest dokładnie tak samo, tylko drobno posiekane świeże jabłka można dodać do nadzienia.