Drożdże - korzyści i szkody
Drożdże zostały oficjalnie odkryte w 1857 roku przez mikrobiologa Pasteura, ale już udowodniono, że w starożytnym Egipcie ludzie używali drożdży do produkcji chleba. Do 19 wieku naukowcy odkryli korzyści i szkody drożdży, a ten produkt był szeroko stosowany do wypieku chleba i produkcji piwa. W nowoczesnym przemyśle spożywczym stosowane są najpopularniejsze typy drożdży, takie jak pieczenie, świeże, suche, piwo, nabiał, tłoczony, żywność itp.
Korzyści i szkoda drożdży piekarniczych
Drożdże piekarnicze są najczęstszym rodzajem drożdży i można je znaleźć w prawie każdym sklepie.
Korzyści:
- pomóc z zapalenie żołądka , zapalenie okrężnicy, wrzody żołądka i inne problemy żołądkowo-jelitowe;
- są przydatne w anemii;
- Korzystny wpływ na skórę.
Harm:
- może sprowokować pojawienie się pleśniawki u kobiet;
- może powodować reakcję alergiczną i dysbiozę;
- Nie zaleca się stosowania drożdży w chorobach nerek.
Korzyści i szkoda suchych drożdży
Suche drożdże są prawdziwymi "długimi wątróbkami", ponieważ w zamkniętym opakowaniu mogą być przechowywane przez okres do dwóch lat, a wszystkie ich właściwości lecznicze są zachowane.
Korzyści:
- mają wysoką zawartość białek;
- wzmocnić odporność;
- pomoc w chorobach przewodu pokarmowego;
- w stanie pomóc w niedokrwistości;
- szeroko stosowany w kosmetologii.
Nie zaleca się stosowania, gdy:
- ostre choroby żołądkowo-jelitowe;
- dna;
- dysbakterioza.
Korzyści i szkoda drożdży spożywczych
Drożdże odżywcze są sprzedawane, zwykle w postaci tabletek, płatków i proszku, i są doskonałym dodatkiem do różnych potraw.
Korzyści:
- dla wegetarian są doskonałym substytutem mięsa i produktów mlecznych;
- zmniejszyć poziom cholesterol ;
- pomoc w zaparciach;
- zapobiegać rakowi trzustki;
- regulować ciśnienie;
- poprawić mikroflorę jelitową itp.
Harm:
- reakcje alergiczne są możliwe;
- indywidualna nietolerancja.