Wiele osób wie, że czekolada jest przydatna, ale tylko wtedy, gdy jest to kwestia czarnej czekolady o wysokiej zawartości kakao. Jak to jest z białą czekoladą, której zalety i szkody nie kończą się sporami, omówimy poniżej.
Biała czekolada wytwarzana jest z masła kakaowego, mleka i cukier i nie zawiera gorzkiego proszku kakaowego. Składniki czekoladowe zawierają środek zagęszczający - lecytynę i wanilinę. Niska zawartość cukru i wysokie właściwości aromatyczne są niezaprzeczalną zaletą białej czekolady. Kompozycja zawiera masło kakaowe, które pomaga kobiecie znosić płód w czasie ciąży.
Szkodliwość białej czekolady jest spowodowana utrzymaniem dużego odsetka tłuszczu mlecznego, który ma dość wysoką kaloryczność. Osób cierpiących na otyłość, nie zaleca się go używać. Biała czekolada ma zdolności szkodliwe dla ludzi - może uzależniać. A zawartość tłuszczów i węglowodanów w dużych ilościach może prowadzić do zwiększenia masy ciała Masło kakaowe zawierające białą czekoladę może stać się zagrożeniem dla alergików, ponieważ może powodować poważne podrażnienie, wywołać arytmię lub podwyższyć ciśnienie krwi.
Stosowanie białej czekolady jest również w wysokiej zawartości metyloksiny, która jest pokazana (i jest częścią niektórych leków) na astmę oskrzelową i problemy z płucami. Tannina zawarta w czekoladzie działa przeciwzapalnie, a kofeina może pobudzać krążenie krwi i zapewniać żywość ciała. Jednak ilość kofeina w tej formie czekolady jest znacznie niższa niż w innych odmianach, co pozwala na używanie go nawet przez dzieci.
Zastosowanie białej czekolady jest szeroko stosowane w kosmetologii. Kosztem kofeiny na ciele jest efekt stymulujący, a zawarta w nim garbnik jest w stanie wyleczyć otarcia i rany na skórze. Czekolada traktuje furunculosis i pozbywa się innych wad skóry.