Szybkie bułki
Nawet pomimo tego, że pieczenie z reguły wymaga ogromnego nakładu czasu na jego przygotowanie, nowoczesne gospodynie domowe i profesjonalni kucharze od dawna potrafią wymyślić sposoby na przechytrzenie mądrości technologicznej i szybkie gotowanie potraw bez utraty jakości. Następnie rozmawiamy o przepisach na szybkie bułeczki.
Pieczenie w pośpiechu: bułki
Składniki:
- mąka - 120 g;
- proszek do pieczenia - 5 g;
- soda - 6 g;
- tarty parmezan - 35 g;
- ser z ziołami (topiony) - 65 g;
- mleko - 110 ml;
- jajko - 1 szt.
Przygotowanie
Ustawiamy temperaturę pieca na 180 ° C, podczas gdy my sami podejmujemy ciasto. Używając blendera lub ręcznie, najpierw wymieszaj suche składniki, a następnie dodaj do nich płyn. Kiedy ciasto staje się gładkie, przesuwamy je do stołu ledwo wypełnionego mąką lub przynętą i rozwijamy do grubości kilku centymetrów. Pociąć na kółka i rozprowadzać na blasze do pieczenia.
Upiecz pyszne bułeczki w pośpiechu 15 minut, a potem, podczas gdy na gorąco, posmaruj roztopionym masłem.
Bułeczki maślane w pośpiechu
Składniki:
W przypadku bułek:
- mąka - 360 g;
- cukier - 45 g;
- masło - 35 g;
- mleko - 210 ml;
- jajko - 1 sztuka;
- wanilina;
- drożdże - 4 g.
Do glazury:
- miód - 120 ml;
- masło - 28 g;
- mielony cynamon - 7 g.
Przygotowanie
Po doprowadzeniu temperatury pieca do 180 ° C, smaruj kształt muffinki 12 komórkami za pomocą oleju. W misce blendera kuchennego kładziemy mąkę z cukrem i drożdżami, wlewamy całe ciepłe mleko, wkładamy jajko i miękkie masło. Do zapachów użyj waniliny lub esencji waniliowej. Zagnieść gładkie ciasto na około 10 minut. Podzielić ciasto na 12 porcji (gdzieś w łyżce stołowej) i pozwolić podnieść do podwojenia objętości i piec pożyczkę przez 12-15 minut. Bułeczki natychmiast nakładamy na talerz i polewamy glazurą z mieszaniny miodu ze stopionym masłem i cynamonem.
Słodkie mini cynamonowe rolki w pośpiechu
Składniki:
W przypadku bułek:
- mąka - 420 g;
- proszek do pieczenia - 11 g;
- jajka z kurczaka - 2 sztuki;
- masło - 123 g;
- jogurt lub kwaśna śmietana - 145 g;
- cukier - 80 g.
Do wypełnienia:
- masło - 50 g;
- cukier - 120 g;
- Cynamon - 7 g.
Przygotowanie
Wszystkie składniki z listy dla bułeczek są łączone razem z mikserem, ciasto toczy się razem i pozostawia w ogniu przez 15-20 minut. Podziel ciasto na 3 części, z których każda tworzy wałek w kształcie prostokąta, przykryj mieszanką masła, cynamonu i cukru, a następnie zamień w "ślimaka". Pokrój bułki na kawałki o długości 2-2,5 cm i połóż je na pergaminie. Piec przez 22 minuty w temperaturze 150 ° C, wstępnie pokryć powierzchnię niewielką ilością mleka lub ubitym jajkiem.
Quick Buns - Przepis
Składniki:
W przypadku bułek:
- masło - 170 g;
- cukier - 60 g;
- orzechy - 50 g;
- ciasto francuskie (mrożone) - 1 opakowanie.
Do wypełnienia:
- masło - 34 g;
- cukier - 125 g;
- cynamon - 7 g;
- rodzynki - 80 g.
Przygotowanie
Temperaturę pieca doprowadzamy do 200 ° C. Pocieramy olej cukrem i kładziemy na łyżeczce mieszanki na dnie foremek na muffiny. Tam też wysyłamy orzechy. Po upieczeniu masło i cukier zamieniają się w złoty karmel, który pokryje bułeczki połyskiem.
Resztki cukru łączą się z cynamonem. Rozmrozić ciasto i rozłożyć na miękkim stole. Ciasto smarujemy z połową mieszaniny olejów, rozprowadzając je w taki sposób, aby pozostawić jedną krawędź wolną, o szerokości 2,5 cm Rozsypywamy rodzynki na wierzchu warstwy oleju, które w razie potrzeby powinny być wstępnie przygotowane.
Złożyć arkusz ciasta za pomocą "ślimaka" i pokroić na kawałki o wysokości z Twoim kształtem. Wstawiamy "ślimaki" z ciasta do komórek formy i smarujemy pozostałym olejem. Ponad pół świeckich rodzynek. Pieczemy szybką bułkę na pół godziny i czekamy 5 minut przed wyjęciem z formy.