Co ugotować z fileta z kurczaka?
Po zakupie świeżej piersi z kurczaka w sklepie, każda gospodyni zadaje sobie pytanie: jak ugotować filet z kurczaka? Użyj mięsa do rosołu, dodaj do sałatki lub smaż w cieście - to wszystko jest zbyt proste, a twoje gospodarstwo prawdopodobnie już się nudzi, więc zajmijmy się bardziej interesującymi i oryginalnymi sposobami gotowania filetów z piersi kurczaka.
Jak ugotować filet z kurczaka w piekarniku?
Składniki:
- oliwa z oliwek;
- czosnek - 4 ząbki;
- wędzona papryka - 1 łyżeczka;
- kolendra - 1 łyżeczka;
- oregno - 1 łyżeczka;
- kminek - 1 łyżeczka;
- curry - 1 łyżeczka;
- sos chili - 1 łyżeczka;
- sól - 1 łyżeczka;
- cytryna - 1 sztuka;
- filet z kurczaka (połówki) - 4 szt.
Do sosu:
- jogurt - 1/2 łyżki stołowej;
- awokado - 1 sztuka;
- sok z 1 cytryny;
- oliwa z oliwek - 2 łyżeczki;
- sól - 1/2 łyżeczki.
Przygotowanie
Filet z kurczaka myje się, suszy i oczyszcza z taśm.
W moździerzu lub młynie do kawy wymieszać wszystkie przyprawy, zioła, czosnek, sos chili i odrobinę oliwy z oliwek. Zakryj uzyskaną mieszankę mięsa, wystarczy 2 łyżeczki na połowę fileta. Aby kurczak był złoty, najpierw należy go upiec na rumianej skórce na patelni, a następnie przenieść na blaszkę do pieczenia. Możesz także umieścić swoje ulubione warzywa razem z mięsem, więc pod koniec gotowania będziesz mieć gorące danie i boczne naczynie na stole. Kurczak musi być pieczony w temperaturze 190 stopni przez 10-15 minut, gdy mięso jest w piekarniku, przygotować sos: w misce wymieszać jogurt , miąższ awokado, sok z cytryny, olej, sól do smaku. Podawaj kurczaka z sosem do stołu.
Jak ugotować soczysty filet z kurczaka w wielu odmianach?
Składniki:
- pierś z kurczaka - 2 szt .;
- sól, pieprz;
- oliwa z oliwek - 1-2 łyżki stołowe. łyżki;
- szalotki - 1 sztuka;
- czosnek - 1 ząbek;
- rosół z kurczaka - 1 przedmiot;
- tymianek - 2 gałęzie;
- rozmaryn - 1 gałąź;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Pierś z kurczaka pokrojona w filety, bez usuwania skóry.
Ogrzewamy miskę wolnej kuchenki w trybie "Frying" lub "Baking", wlewamy do niej olej. Przypraw kuru solą i pieprzem, odłóż skórę. Nie dotykaj mięsa przez około 6-8 minut, aby uzyskać złotą skórkę. Następnie obróć filet i przynieś do gotowości. Gotowe mięso przed odcięciem do odpoczynku.
Pozostanie w wyniku zazharki soków z miski powolnej kuchenki również wejdzie do akcji. Podsmażyć posiekaną szalotkę do miękkości, następnie dodać czosnek i smażyć przez kolejne 1-2 minuty. Wypełnij zawartość miski rosół z kurczaka wymieszaj to. Umieść tymianek i rozmaryn, gotuj wszystkie minuty 5-8. Po tym czasie zioła są usuwane, a masło dodaje się do sosu. Dopraw do smaku i możesz podać wszystko do stołu.
Jak ugotować filet z kurczaka na patelni z grzybami?
Składniki:
- filet z kurczaka (połówki bez skóry) - 2 szt .;
- oliwa z oliwek;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- mąka - 2-4 łyżki. łyżki;
- Szalotki - 2-4;
- sól, pieprz;
- czosnek - 2 ząbki;
- białe wino - ¼ st .;
- rosół z kurczaka - 1/2 łyżki stołowej;
- pieczarki - 400 g;
- krem - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Na patelni rozgrzać oliwę i wymieszać z kremem. Umyte i wysuszone połówki filetów drobiowych lekko zwinięte w mąkę, posypać solą i pieprzem. W oleju najpierw usmażyć posiekaną cebulę i grzyby, dodać czosnek, dać brązowy. Przez chwilę usuwamy z szalki cebarię i umieszczamy filet na jego miejscu. Smażyć filet do złocistobrązowego iw pełni ugotowanego. Zwróć cebulę, grzyby i czosnek na patelnię, posyp danie pietruszką i polejcie rosołem i winem, nie zapomnij także o soli i pieprzu. Dusić kurczaka z sosem przez około 5-7 minut, następnie zdjąć piersi z talerza i śmietanę sam sos. Daj sos do zagęszczenia i wlej gotowe mięso.