Do czego jest przydatny topinambur?
Roślina, zwana w ludziach ziemną gruszką, jest w rzeczywistości nazywana topinamburem. Otrzymał przydomek charakterystycznego wydłużonego kształtu bulw, który jest naprawdę czymś w rodzaju owocu. Smak warzyw jest podobny do łodygi kapusty, doprawiony olejem słonecznikowym, ale jeśli przekopiesz go na wiosnę, będzie zauważalnie słodszy. Co jest przydatne dla topinambura, niewielu wie, ponieważ jest to rzadki gość na stole. Tymczasem dietetycy zalecają spożywanie go tak często, jak to możliwe.
Do czego jest przydatny topinambur i jak go używać?
Warzywo zawiera wiele cennych substancji, w tym witaminy , minerały, białka roślinne, pektyny, inuliny i niezbędne aminokwasy. Może być spożywany zarówno na surowo, jak i gotowany, smażony i pieczony. Możesz przygotować pyszne sałatki ze świeżego karczocha jerozolimskiego, pocierając go, dodając do niego olej roślinny i łącząc go z innymi warzywami, na przykład z pomidorami i ogórkami. Gotowane i pieczone bulwy w taki sam sposób jak ziemniaki.
Dietetycy na pytanie, niż topinambur jest przydatny, odpowiedź, że to:
- pomaga jelitom pracować lepiej;
- wzmacnia system odpornościowy;
- pomaga organizmowi zwalczać pasożyty, na przykład z Giardią, itp .;
- stymuluje krążenie krwi;
- jest pokazany w diecie terapeutycznej na zapalenie okrężnicy, jelit, zapalenie trzustki, zgagę, biegunkę;
- musi być obecny w codziennym menu mieszkańców miast, ponieważ pomaga usuwać toksyny i sole metali ciężkich z komórek.
Czym jest topinambur na cukrzycę?
Inulina w kompozycji bulw, niezbędna dla diabetyków. Substancja ta pomaga obniżyć poziom cukru we krwi. Dlatego ci, którzy cierpią na cukrzycę, lepiej zastąpić ziemniaki w ich diecie karczochem jerozolimskim. Ponadto po ugotowaniu smak tych warzyw jest bardzo podobny. Również dietetycy zalecają jedzenie jednej lub dwóch małych bulw surowych każdego dnia przez pół godziny przed posiłkiem.
Co to jest topinambur na odchudzanie?
Zawartość kalorii w warzywach jest niska - tylko 61 kcal na 100 gramów. 
Ma zdolność wiązania i usuwania tłuszczowych związków z organizmu. Więc sałatki z tego - to świetny sposób, aby schudnąć. Przegotowany topinambur może być znakomitą niskokaloryczną przystawką do każdego dania.
Pomimo wielu użytecznych właściwości karczoch jerozolimski ma przeciwwskazania. Surowe warzywa mogą powodować wzdęcia i niestrawność . Ponadto niektóre osoby mogą wykazywać indywidualną nietolerancję tej rośliny.