Znana roślina kasztanowca ma dwie odmiany: jadalną (kasztan szlachetny) i niejadalną (kasztanowiec). Pierwszy służy do gotowania, drugi - do tradycyjnej medycyny. Pomimo powszechnej dystrybucji roślin, wiele osób nie wie, co jest dobre w przypadku kasztanów i jakie są jego przeciwwskazania.
Jadalne kasztany, podobnie jak inne orzechy, są bardzo pożywne i zawierają dużą ilość witamin i pierwiastków śladowych. Ale także mają dużo węglowodanów i skrobi, co zbliża je do ziemniaków. Wartość kaloryczna ta roślina nie jest taka mała - 180 kalorii na 100 gramów. Dlatego też, chociaż istnieje specjalna dieta kasztanowa, aby schudnąć, orzech włoski powinien być używany bardzo ostrożnie. Ale dla menu wegetariańskiego jest niezbędnym źródłem tłuszczu i białka.
Kasztanowiec ma wiele właściwości leczniczych. Wyciąg z niej jest stosowany w leczeniu chorób takich jak zakrzepica, hemoroidy, żylaki. Napar jest przemywany nosogardzieli z bólem gardła i zatok, kompres z wywar z kasztanowca są stosowane w leczeniu oparzeń i słabo gojących się ran, reumatyzm.
Oprócz korzyści i szkód z orzechów kasztanowca może być również. Przy jedzeniu niejadalnych owoców mogą zostać zatrute. A słodkie kasztany w dużych ilościach mogą powodować wzdęcia i zaparcie . Orzechy te są przeciwwskazane dla kobiet w ciąży i karmiących, osób cierpiących na niewydolność nerek, chorych na cukrzycę.
Jadalne owoce mogą być gotowane, pieczone w piecu, pieczone na grillu. Gotowanie ich jest szybkie. Na przykład, aby ugotować, kasztany z ząbkowaną skórką zanurza się we wrzącej wodzie na 20 minut. Trochę potrwa to do pieczenia - około pół godziny. Wiele osób interesuje się kwestią, czy można jeść surowe kasztany. Są jadalne i świeże, chociaż nie każdy lubi smak takich owoców.