Co to jest włókno, z czego jest zrobione - przepisy z płatków owsianych
W dawnych czasach wszyscy wiedzieli, czym jest włókno, ponieważ produkt był szeroko stosowany w codziennym odżywianiu i był nieodzowną podstawą do przygotowywania różnych potraw. Z upływem czasu nowe technologie stopniowo zastępowały kulinarne użycie cennego składnika, który bez wątpienia był znacznie bardziej użyteczny niż nowoczesne analogi.
Co jest przydatne w przypadku płatków owsianych?
Płatki owsiane to przede wszystkim mąka wyprodukowana z ziaren bez wcześniejszego oczyszczenia, dzięki czemu produkt zatrzymuje wszystkie cenne substancje zawarte w skorupce zbożowej. Ten produkt idealnie pasuje do zdrowej diety i będzie idealnym składnikiem zdrowego menu. Dowiedziawszy się, jakie włókno owsiane jest użyteczne, każdy będzie chciał go używać tak często, jak to możliwe w domowej kuchni.
- Produkt zawiera lwią część białka, błonnika pokarmowego i wszelkiego rodzaju witamin.
- Otaczający wpływ błonnika na błonę śluzową żołądka jest nieoceniony w schorzeniach przewodu żołądkowo-jelitowego.
- Substancje zawarte w składniku mają korzystny wpływ na układ hormonalny, nerwowy i immunologiczny, zapobiegają powstawaniu nowotworów, oczyszczają organizm z toksyn i toksyn, są naturalnym przeciwutleniaczem i antydepresantem.
- Zastosowanie płatków owsianych w żywności zmniejsza poziom cholesterolu, wspomaga odmłodzenie i regenerację komórek, pozbawiając się nadwagi.
Jak zrobić płatki owsiane w domu?
Zrozumienie, od czego owsianka, możesz przygotować cenny produkt w domu. Obecność nowoczesnych gadżetów całkowicie uprości proces tworzenia komponentu i zapewni jego maksymalną efektywność.
- Często płatki owsiane wytwarza się z owsa, rzadziej z jęczmienia lub grochu.
- Owies moczony jest przez jeden dzień, okresowo zmieniając wodę.
- Obrzęk nasion jest parowany (w podwójnym kotle lub multiwaku) przez 1 godzinę.
- Ułóż płatki owsiane na blasze do pieczenia i osusz je w piekarniku w temperaturze 100 stopni, mieszając, aż nasiona będą jasnobrązowe w ciągu 5 godzin.
- W końcowym etapie ziarna są rozdrabniane na proszek, za pomocą ręcznego młynka, młynka do kawy lub bardziej pracochłonną metodą - są tłuczone w moździerzu.
Przepisy na płatki owsiane
Rozumiejąc od dawna subtelności rosyjskiej narodowej kuchni, ważne jest nie tylko wiedzieć, jak przygotować homebrew, ale także umieć ją zastosować w praktyce. I wykonane własnoręcznie, a zakupiony produkt może stać się doskonałą podstawą do uzyskania masy niewiarygodnie użytecznych dań.
- Przepisy z płatków owsianych są proste do wykonania. Najłatwiejszym sposobem na zastosowanie składnika jest ugotowanie z niego gorącej lub zimnej owsianki. Dwie łyżki płatków owsianych zalać szklanką mleka lub wody i nalegać aż do zgęstnienia przez kilka godzin. Przed podaniem są podawane z miodem, orzechami, jagodami lub owocami.
- Placki są smaczne i pożywne. Trzy łyżki płatków owsianych miesza się ze szklanką owsianki i dwoma szklankami kefiru. Po 2 godzinach dodaj kilka jaj, sól, cukier, inne dodatki do smaku i upiecz naleśniki w tradycyjny sposób.
- Dania z deserów z płatków owsianych są popularne zarówno wśród dorosłych, jak i dzieci. Ubij w szklance szklankę jagód, dodaj 100-150 gramów błonnika i cukru do smaku. Podawać do naleśników, dodając śmietanę, orzechy, miętę i inne dodatki.
Owsianka z płatków owsianych
Przydatne owsianka będzie idealne śniadanie lub lekka kolacja. Dzięki wysokiej wartości odżywczej potrawy nasycą organizm, przez długi czas zaspokoją uczucie głodu, zachowując harmonię sylwetki. Otrzymaną wersję podstawową można uzupełnić suszonymi owocami, jagodami, orzechami, miodem lub dżemem.
Składniki:
- płatki owsiane - 6 łyżek. łyżki;
- mleko - 1 l;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- sól - 1 szczypta.
Przygotowanie
- Wymieszaj mleko z płatkami owsianymi, dodaj sól i cukier.
- Ubij z mikserem lub wymieszaj, aż będzie gładka.
- Umieść pojemnik na kuchence i gotuj, ciągle mieszając, aż do uzyskania grubej konsystencji.
Włóknista rozsada
Z błonnika zmieszanego z mlekiem lub wodą możesz ugotować pyszny, niezwykle przydatny deser. Pasta słodka mączka z mącznicy lekarskiej jest uzupełniana, gdy podaje się ją z serem, który jest mieszany ze śmietaną, jogurtem lub zsiadłym mlekiem. Często do deseru dodawane są świeże jagody lub drobno posiekana pulpa owocowa.
Składniki:
- olefina 250 g;
- mleko - 250 ml;
- twarożek - 100 g;
- zsiadłe mleko - 400 g;
- śmietana - 75 g;
- cukier - 1-2 łyżki. łyżki;
- sól - 1 szczypta;
- jagody.
Przygotowanie
- Wymieszaj płatki owsiane z mlekiem, cukrem i szczyptą soli.
- Twarogowy mielony z jogurtem i kwaśną śmietaną, dodać jagody.
- Płytkę posmarować pastelami do talerza, zalać mieszaniną twarogu.
Ciasteczka owsiane owsiane - przepis
Wiedząc, czym jest owsianka i czym jest jej cenny produkt, dobrze jest rozpieszczać swoją rodzinę tak często, jak to możliwe, przy pomocy wszelkiego rodzaju przysmaków z tym składnikiem. Najlepszym rozwiązaniem dla menu deserowego będzie rumiane ciasto, które można upiec, dodając do kompozycji płatków owsianych i sporo mąki pszennej.
Składniki:
- płatki owsiane - 1 szklanka;
- Hercules - 1 szklanka;
- mąka i cukier - po 0,5 szklanki;
- jaja - 2 sztuki;
- olej - 120 g;
- mleko - 1 szklanka;
- Cukier waniliowy - 1 opakowanie;
- miód - 1 łyżka. łyżka;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- sól - 1 szczypta.
Przygotowanie
- W ciepłym mleku rozpuszcza się olej i miód.
- Wymieszaj ubite jajka z cukrem.
- Wysuszyć patelnię na patelni.
- Dodaj płatki owsiane, cukier waniliowy, mąkę, proszek do pieczenia, sól.
- Połącz suche składniki z bazą mleczno-jajeczną, ugniataj ciasto, czyść przez pół godziny na zimno.
- Uformuj kulki, ułóż na blasze z pergaminem.
- Upiec ciastka z płatków owsianych 15 minut przy 175 stopniach.
Kissel z płatków owsianych - przepis
Kissel z włókna może być przygotowany na wiele sposobów, po zmieszaniu składnika podstawowego z wodą lub mlekiem i przyspawanym do zgrubienia. Zwolennicy bardziej oryginalnych rozwiązań docenią starożytną technologię, zgodnie z którą baza mącznicy lekarskiej jest wstępnie fermentowana przez dodanie zaczynu lub skórki chleba.
Składniki:
- olefina 250 g;
- woda lub mleko - 4 filiżanki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- sól - 1 szczypta;
- czarny chleb - 3-4 skorupy.
Przygotowanie
- Wymieszaj owies z dwiema szklankami ciepłej wody, aż będzie gładka.
- Dodaj w skorupie chlebowej ciasto pozostawia się w ogniu aż do zwiększenia objętości na kilka godzin.
- Chleb usuwa się, rozcieńcza wodą i ogrzewa, mieszając, aż do zagotowania i zgrubienia.
Naleśniki z pszenicą
Naleśniki z mąki owsianej i pełnoziarnistej są dobre o doskonałych właściwościach smakowych i nie dodają dodatkowych kilogramów. Taki pyszny posiłek przyniesie ciału jedyną korzyść, napełniając go energią i niezbędnymi elementami. Danie przygotowywane jest szybko, bez specjalnych sztuczek i kulinarnych ekscesów.
Składniki:
- płatki owsiane - 0,5 filiżanki;
- mleko - 300 ml;
- jaja - 2 sztuki;
- woda mineralna gazowana - 300 ml;
- mąka pełnoziarnista - 0,5 filiżanki;
- olej - 20 ml;
- sól, cukier - do smaku.
Przygotowanie
- Pokonaj jajka cukrem i szczyptą soli, dodaj mleko i wodę.
- Włóż włókno do płynnego substratu i mąki, pozostaw na 20 minut.
- Wymieszaj masło z ciastem i piec naleśniki w tradycyjny sposób.
Ciasto włókniste
Pieczenie z płatków owsianych, których receptury bez dodatku mąki pszennej są nieodzownym przysmakiem dla tych, którzy obserwują ich wagę lub przestrzegają zdrowe odżywianie. W cieście można dodać plasterki świeżych owoców, suszonych owoców, jagód lub innych dodatków do wyboru i smaku.
Składniki:
- olefina 250 g;
- olej - 80 ml;
- fruktoza - 3 łyżki. łyżki;
- miód - 1,5 łyżeczki.
- jaja - 4 sztuki;
- soda - 1 łyżeczka;
- dodatki - do smaku.
Przygotowanie
- Ocieplenie w łaźni wodnej z wodą sodową, zmieszane z miodem do pojawienia się piany.
- Dodaj żółtka, masło i płatki owsiane, zmielone z fruktozą.
- Wymieszaj ciasto ubite przed szczytami protein i dodatków.
- Upiec ciasto w 200 stopniach przez 30 minut.
Słodycze z płatków owsianych
Jeśli chcesz jeszcze bardziej smacznie zastosować w praktyce owsiankę, przepis na robienie słodyczy pomoże zaspokoić pożądanie w najlepszy możliwy sposób. Przydatnym przysmakiem będzie idealna alternatywa dla zakupionych słodyczy. Utworzone kulki można pokryć wiórkami kokosowymi, posiekanymi orzechami lub kakao w proszku.
Składniki:
- włókno - 2/3 szklanki;
- kakao w proszku - 1 łyżka. łyżka;
- olej - 50 g;
- mleko i cukier - 1 szklanka;
- wanilia, wiórki kokosowe, orzechy.
Przygotowanie
- Wymieszaj cukier, kakao i wanilię.
- Stopniowo wlewaj mleko, mieszając trzepaczką, aż grudki się rozpuszczą.
- Na patelni lub w rondlu rozpuścić olej, wylać uprzednio przygotowaną mieszaninę, gotować i mieszać przez 5 minut.
- Wyjmij pojemnik z ognia i wymieszaj małe porcje z płatkami owsianymi.
- Po ochłodzeniu i zagęszczeniu masy tworzą z niego kulki, są kruszone w okruchach.
Kiedy mogę dać dziecku kawałek płatków owsianych?
W dawnych czasach toast dla niemowląt był jedną z pierwszych przynęt priorytetowych. Obecnie, wraz z pojawieniem się szerokiej gamy produktów dla dzieci o przydatnym produkcie, zapomnieli, pozbawiając dzieci doskonałej okazji do spożywania naturalnej żywności bez dodatków. Ci, którzy nie nadają się do nowoczesnego podniecenia, ale wiedzą, co jest fałszywe i są skłonni do korzystania z produktów sprawdzonych w czasie, odpowiednia rada pomoże prawidłowo karmić swoje dziecko.
- Obecnie pediatrzy nie zalecają wprowadzania uzupełniających pokarmów przed upływem sześciu miesięcy, zwłaszcza jeśli dziecko karmi piersią. Spożywane na wodzie lub rozcieńczone mleko z płatkami owsianymi, należy zacząć karmić dziecko w siódmym miesiącu życia.
- Przy sztucznym odżywianiu i słabym przyrostie masy tuczenie jest dozwolone od czterech miesięcy.