Co możesz zrobić z żeberek wieprzowych?
Nie wiesz, co można ugotować z wędzonych lub zwykłych żeber wieprzowych do drugiego? Następnie spieszymy do zaoferowania Państwu doskonałe przepisy, które pomogą im znaleźć godne wykorzystanie.
Pyszny gulasz wędzonych żeber wieprzowych
Składniki:
- wędzone żeberka wieprzowe - 1 kg;
- bulwy ziemniaka - 960 g;
- bakłażan - 400 g;
- Bułgarska papryka słodka - 175 g;
- kapusta - 175 g;
- cebula - 100 g;
- marchewki - 140 g;
- pasta pomidorowa - 190 g;
- śmietana - 220 g;
- adzhika - 15 g lub do smaku;
- olej roślinny - 40 ml;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- przyprawy - do smaku;
- sól - do smaku;
- liście laurowe - 2-3 szt .;
- świeże warzywa - do smaku.
Przygotowanie
Wędzone żeberka wieprzowe pokroimy na małe porcje na jednym żebrze, umieścimy w rondlu lub kociołku, napełniamy je wodą, dodajemy soli i gotujemy przez 30 minut przy umiarkowanym gotowaniu.
Bez marnowania czasu przygotowujemy warzywa. Cebule są oczyszczone, poszatkowane pierścienie lub półpierścienie, marchewki ze słomką lub małe plasterki. Usuwamy papryki z sadzonek i szypułek i kroimy je dowolnymi kawałkami, a obrane bulwy ziemniaczane i bakłażany są rozdrabniane w kostkach. Zmielimy również kapustę i świeżo uprane świeże zioła.
Na patelni usmaż cebulę i marchew, dodaj pastę, adzhiku do smaku i usmaż jeszcze kilka minut. Teraz kładziemy kwaśną śmietanę i gulasz przez kolejne trzy minuty. Do gotowanych żeberek dodaj bakłażan, na wierzchu ziemniaki i bułgarski pieprz, a drugi połóż kapustę. Każdą warstwę roślinną delektujemy solą, mielonym czarnym pieprzem i przyprawami do smaku. Rzucamy również liście laurowe na patelnię sauté i układamy pieczeń z sosem, przykrywamy danie pokrywką i gotujemy przez dwadzieścia minut po umiarkowanym gotowaniu.
Pod koniec czasu dodaj świeże warzywa, delikatnie wymieszaj gulasz i daj mu piętnaście minut na napar.
Poniższy przepis dla tych, którzy są zainteresowani tym, co można ugotować z żeberek wieprzowych w piekarniku.
Korona z żeberka wieprzowego z nadzieniem
Składniki:
- żeberka wieprzowe - 12 szt .;
- rozmaryn - 45 g;
- oliwa z oliwek - 55 ml;
- czosnek -4 zęby;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól - do smaku;
Do wypełnienia:
- Bulwy ziemniaka - 620 g;
- czosnek - 2 zęby;
- cebula - 110 g;
- śmietana - 110 g;
- majonez - 110 g;
- sól, pieprz;
- suche pikantne zioła.
Przygotowanie
Usuwamy umyte żebra z kręgów, z drugiej strony odcinamy końce, odcinając mięso, składając prążkowane paski tak, że pojawia się korona, a my szyjemy krawędzie nitką. Przyprowadź powierzchnię płetw mieszaniną 
oliwa z oliwek, sól, pieprz, wyciśnięty czosnek i rozmaryn i określ projekt w lodówce na co najmniej dwie godziny, a najlepiej w nocy. Godzinę przed gotowaniem, usuń obrabiany przedmiot i pozwól mu się rozgrzać w temperaturze pokojowej.
Tymczasem myjemy i rozdrabniamy ziemniaki i cebulę, delektujemy się solą, pikantnymi ziołami, dodajemy śmietanę i majonez i dobrze wymieszamy.
"Korona" nałożyć na prześcieradło, przykryte folią, wypełnić nadzienie i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 225 stopni na dziesięć minut, a następnie obniżyć temperaturę do 165 stopni i piec przez dwie i pół godziny.