Jego dalszy smak zależy od tego, w jakim mięsie jest marynowane. Teraz przedstawiamy kilka ciekawych przepisów na przygotowanie najlepszych marynat dla jagnięciny.

Marynata dla jagnięciny w piekarniku

Składniki:

  • cebula - 3 szt .;
  • ocet - 50 ml;
  • cukier - 2 łyżeczki;
  • rafinowany olej - 50 ml;
  • sól;
  • pieprz

Gotowanie

Włóż cebulę, sól i pieprz, nadziewane pierścieniami, do pokrojonych kawałków baraniny. Wypełnij to wszystko octem, wstępnie zmieszanym z cukrem i masłem. Miksujemy, kładziemy talerz na wierzchu i kładziemy na nim ucisk i ustawiamy na zimno na około jeden dzień. Następnie mięso można już upiec.

Marynowana piwna jagnięcina

Składniki:

  • jagnięcina - 1 kg;
  • lekkie piwo - 500 ml;
  • oliwa z oliwek - 40 ml;
  • gruby ogon - 100 g;
  • bazylia - 0,5 łyżeczki;
  • czosnek - 1 głowa;
  • rozmaryn - 0,5 łyżeczki;
  • tymianek - 0,5 łyżeczki;
  • papryka - 1 łyżeczka;
  • musztarda - 2 łyżki. łyżki;
  • czerwona ostra papryka - 0,5 łyżeczki.

Gotowanie

Mięso może być marynowane w całości i można je wstępnie pociąć. Czosnek jest czyszczony i krojony na kawałki. Wlej z piwem mięso i gruby ogon, dodaj przyprawy, czosnek i wymieszaj. W normalnej temperaturze pokojowej wychodzimy na 8 godzin, a następnie wstawiamy do lodówki na kolejne 8 godzin, teraz usuwamy mięso, smalec i czosnek. Pomijamy to przez prasę i mieszamy z musztardą i oliwą z oliwek. Nasmarować otrzymaną masę mięsną. I wszystko, mięso jest gotowe do dalszego przygotowania.

Marynata na żeberka jagnięce

Składniki:

  • żeberka jagnięce - 1 kg;
  • suszone pomidory - 150 g;
  • wytrawne wino (białe lub czerwone) - 50 ml;
  • musztarda - 2 łyżki. łyżki;
  • zieleni - 100 g;
  • mielony imbir - 1 łyżeczka;
  • sól;
  • pieprz

Gotowanie

Żeberka jagnięce pokroić na kawałki i włożyć do miski. Suszone pomidory pokrojone na małe kawałki. Zmiel greens. Żeberka, sól, pieprz, dodaj ulubione przyprawy, musztardę, rozdrobniony imbir i dobrze wymieszaj. Teraz ułóż pomidory, zielenie, wlej wino i wyłóż jagnięce żeberka w marynacie na noc w lodówce.

Pomidorowa marynata dla jagnięcia na kości

Składniki:

Gotowanie

Dodaj pokrojone mięso z olejem roślinnym, dodaj krążki cebulowe, sól i pieprz. Przesyłamy tam również pomidory, które są siekane w blenderze w ich własnym soku. Wymieszaj i pozostaw mięso do marynowania co najmniej na noc. Następnie dodaj około 1 łyżki stołowej octu, wymieszaj i przejdź do gotowania mięsa.

Najsmaczniejsza marynata do szaszłyków jagnięcych

Składniki:

  • kefir - 200 ml;
  • cukier - szczypta;
  • cebula - 3 szt .;
  • sól - 1,5 łyżeczki;
  • groszek z czarnego pieprzu - 5 szt.

Gotowanie

Pokrojone mięso z solą. Cebula pokroić w pierścienie, wysłać do mięsa i wymieszać. Dodaj kefir, cukier, groszek i dobrze wymieszaj. Mięso należy marynować przez około godzinę w temperaturze pokojowej, a następnie umieścić je na noc w zimnym miejscu. A potem możesz bezpiecznie robić kebaby.

Marynata do jagnięciny z grilla

Składniki:

  • wytrawne białe wino - 1 szklanka;
  • sok z granatów - 1 szkło;
  • kolendra - pół litra;
  • pietruszka - pół-snop;
  • cebula - 2 kawałki;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • grillowana marynowana jagnięcina
  • ostra papryka - 1 szt .;
  • sól

Gotowanie

Obierz i posiekaj cebulę z czosnkiem. Zmiel greens. Jeśli chcesz uzyskać bardzo ostrą marynatę, nasiona w pieprzu nie mogą być czyszczone. W przeciwnym razie lepiej je wyczyścić. Paprykę pocięto na małe kawałki. Wymieszać wino, sok z granatów, posiekaną cebulę, czosnek i pieprz. Sól i wymieszaj. Napełnij mięso marynatą i pozostaw w zimnym miejscu na około 5 godzin. Smaż jagnięcinę na grillu do czasu, aż będzie gotowe. Wszystkie bon appetit!