Jedzenie Do pani listu

Co możesz zrobić z morwy?

Morwa jest z pewnością smaczna i świeża, ale przy nadmiernych plonach może być trudna do wyprostowania w ciągu kilku dni, dlatego można przygotować jagody do przyszłego użytku i może być stosowana jako składnik w ulubionych słodyczach. Kilka pomysłów na to, co można ugotować z morwy, postanowiliśmy przedyskutować dalej.

Lody z morwy

Składniki:

  • tłusty krem ​​- 480 ml;
  • cukier granulowany - 160 g;
  • żółtka - 6 sztuk;
  • morwa - 2 1/2 przedmiotów;
  • ocet balsamiczny - 15 ml.

Przygotowanie

Za pomocą blendera ubij jagody 4 łyżkami cukru i octem. W puree z jagód dodaj szept soli morskiej. Pozostały cukier łączy się ze śmietaną w rondlu i gotuje się przez 5 minut w minimalnym ogniu. Wymieszaj żółtka i zalej je gorącą śmietaną i cukrem, ciągle mieszając mikserem. Wlać mieszaninę śmietany i jaj z powrotem do rondla, podpalić i zagęścić. Ochłodzić kremową masę do temperatury pokojowej, a następnie wymieszać z puree z jagód. Wlać lody do dowolnego kształtu i włożyć do zamrażarki. Po pół godzinie ubij lody mikserem, wróć do zamrażarki i powtórz procedurę jeszcze 5 razy po tym samym czasie.

Jak ugotować dżem z morwy?

Dżem i dżem marmoladowy można nazwać jednym z najpopularniejszych wykrojów jagodowych w zimnych porach roku. Mając garść jagód pod ręką, można zamienić go w gruby i słodki dżem dosłownie za pół godziny.

Składniki:

  • owoce morwy - 2 sztuki;
  • cukier granulowany - 135 g;
  • Ocet balsamiczny - 45 ml;
  • sok 2 cytryny;
  • gałąź rozmarynu;
  • szczypta gałki muszkatołowej.

Przygotowanie

Wypełnij jagody cukrem i na średnim ogniu przez 15 minut. W tym czasie morwa będzie miała czas na rozpoczęcie soku, a cukier całkowicie się rozpuści. Powstały puree z jagód z syropem zostanie uzupełniony octem, rozmarynem, gałką muszkatołową i gotować przez podobny okres czasu. Po 15 minutach mieszamy dżem z sokiem z cytryny i schładzamy, rozprowadzamy delikatność, by wyczyścić brzegi w celu przechowywania. Płatki z morw mogą być przygotowane na zimę, rozlewając nawet gorący dżem na sterylnych słoikach i zwijając.

Jak zrobić wino z morwy?

Składniki:

  • morwa - 1,8 kg;
  • cukier granulowany - 470 g;
  • kwas cytrynowy - 10 g.

Przygotowanie

Jagody, wraz z cukrem i kwasem cytrynowym, wlewa się do szklanego pojemnika z wąską szyjką i wylewa z 5 litrami wody. Wkładamy rękawiczek na szyjkę pojemnika i zostawiamy wino, aby błądził w ogniu, dopóki rękawica nie spadnie, co wskazuje na koniec procesu fermentacji.

Gotowe wino delikatnie wlewa się do garnka, gotuje, aby uwolnić cały gaz, a następnie schłodzi i wleje do brzegów.

Jedwabne ciasto

Składniki:

Do testu:

  • mąka - 290 g;
  • cukier granulowany - 45 g;
  • masło - 225 g;
  • żółtka - 2 szt.

Do wypełnienia:

  • owoce morwy - 9 sztuk;
  • cukier granulowany - 155 g;
  • masło - 75 g;
  • mąka - 15 g;
  • sok z limonki - 45 ml;
  • szczypta zmielonego kardamonu.

Przygotowanie

Widelcem wycierać lodowe masło z cukrem i mąką. Dodaj szybko żółtka do miękiszu Co ugotować z morwy wymieszać, uformować ciasto w komorze i pozostawić w zamrażarce na godzinę.

Wypełnij cukier morwowy, dodaj cukier, kardamon i masło do jagód, a następnie zapal i gotuj przez 25 minut. W finale wlej mąkę, wlej sok z limonki i pozwól, aby nadzienie ostygło.

2/3 ciasta i położyć na dnie i na ścianach o wybranym kształcie. Pozostaw podstawę w zamrażarce na kolejne 20 minut, a następnie napełnij ją farszem z jagód. Pozostały wałek ciasta pokroić w paski i ułożyć w poprzek nadzienia morwy. Ciasto gotujemy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 35 minut.