Jakie są witaminy w grzybach?

Cenne walory grzybów znane są od dawna: są one wymieniane w pracach filozofów i historyków starożytnej Grecji i Imperium Rzymskiego, a ich niezwykłe walory smakowe pozwoliły na podniesienie do rangi przysmaków. Ale czy są one dobre i czy są jakieś witaminy w grzybach - czytaj dalej.

Zanim porozmawiamy o witaminach zawartych w grzybach, warto dowiedzieć się, jakie inne elementy zawarte są w ich składzie, czyniąc je szczególnie cennymi:

• grzyby w swoim składzie mają białko, które w swoich cennych właściwościach nie ustępuje białku zwierzęcemu. Dlatego podczas postów grzyby są szeroko stosowane w żywieniu, utrzymując organizm na właściwym poziomie energetycznym;
• są w nich tłuszcze, ale dla lepszej asymilacji podczas pieczenia zaleca się dodanie masła lub kwaśnej śmietany;
• zawierają węglowodany podobne do warzyw, oraz celuloza .

Mówiąc o korzyściach płynących z tego daru natury, musimy również wiedzieć, jakie witaminy zawarte są w grzybach.

1. Ze wszystkich "zestawów witaminowych" najczęściej spotykanych w grzybach witaminy z grupy B W szczególności B1, B2, B3 i ich stały towarzysz - witamina PP. Razem są w stanie utrzymać normalne funkcjonowanie wszystkich systemów ludzkiego ciała.
2. Witaminy A i C znajdują się w składzie grzybów, chociaż ich liczba jest niewielka, ale wystarczająca do wzmocnienia ludzkiego układu odpornościowego.
3. Mówiąc o tym, jakie witaminy w grzybach są obecne, nie sposób nie wspomnieć o cudownej witaminie D, której ilość, nawiasem mówiąc, jest skorelowana z obecnością witaminy w naturalnym oleju z krów.

Wszystko to sprawiało, że grzyby były niezbędne podczas chrześcijańskich posłów. Nasycają ciało siłą i energią, wzmacniają jego odporność na infekcje, podczas gdy dla nas nie jest tak ważne, jakie witaminy są zawarte, na przykład w białych grzybach, i jest również niezwykłe, że oprócz doskonałego smaku skutecznie zwalczają infekcje jelitowe.

• ← Jakie są witaminy w jagodach?
• Jakie witaminy są w feijoa? →