Ciasto waflowe
Wafle shortcakes są tradycyjnie rosyjskim wynalazkiem, zaprojektowanym, aby pomóc początkującym kucharzom w uprawianiu słodyczy do gotowania. Możliwe jest nasycenie takich ciast z prawie wszystkim, ale najpopularniejszym i powszechnie lubianym wypełniaczem jest mleko skondensowane. Będziemy rozmawiać o ciastkach opłatkowych z gotowych ciast ze skondensowaną śmietaną w tym materiale.
Ciasto z opłatkami i skondensowanym mlekiem
Zacznijmy od najprostszej odmiany skondensowanej śmietanki mlecznej, do przygotowania której będzie potrzebna tylko puszka samego zagęszczonego mleka i trochę masła.
Składniki:
- wafle shortcakes - 9 szt .;
- mleko skondensowane - 270 ml;
- masło - 55 g;
- sok z cytryny - 10 ml.
Gotowanie
Przygotowanie tego kremu do gotowych ciastek wymaga użycia miksera: przez 3 minuty skrapiaj mleko skondensowane z miękkim olejem i sokiem z cytryny. Wizualnie podziel części kremowe na 8 części i rozprowadź każdą porcję cienką warstwą na powierzchni ciasta waflowego. Nie smaruj górnej części ciasta. Na wierzchu ułóż deskę do krojenia i umieść miskę z wodą lub jakiekolwiek inne niezbyt duże obciążenie, aby ciasto było nasączone. Po kilku godzinach możesz zacząć degustację.
Gotowy przepis na ciasto gofrowe
Jeśli ciasto serwowane jest na stole dla dorosłych, możesz zmieniać smak i aromat tego prostego przysmaku z niewielką ilością brandy lub rumu.
Składniki:
- waflowe opakowania do ciast;
- gotowane mleko skondensowane - 4 banki;
- zmiażdżone orzechy - 1/2 łyżki stołowej;
- Cognac - 45 ml;
- masło - 115 g
Gotowanie
Pokonaj wszystkie składniki kremu, aż uzyskasz jednorodną masę. Przykryj każdy placek skondensowaną śmietaną i posyp je pokruszonymi orzechami. Nasmaruj wierzch ciasta kremem, a następnie pozostaw deser na 6 godzin przed podaniem.
Ciasto z gotowych ciastek waflowych ze skondensowanym mlekiem i czekoladą
Składniki:
- ciastka waflowe - 5 arkuszy;
- mleko skondensowane - 390 g;
- masło - 245 g;
- ciemna czekolada - 195 g;
- posiekane orzechy - 110 g
Gotowanie
Umieść czekoladę i masło na łaźni wodnej przed wykonaniem ciasta z gotowych ciastek waflowych. Niech plasterki czekolady stopią się całkowicie, wlej stopioną masę do skondensowanego mleka i wymieszaj wszystko razem. Dodaj orzechy i wymieszaj skondensowaną śmietanę. Nasmarować każdy z ciasta zagęszczoną mieszaniną, nie przykrywać górnej części, następnie owinąć ciasto folią i pozostawić do ostygnięcia przez całą noc.