Wiedeński strudel
Zaskocz i rozkoszuj się bliskimi pysznym deserem z cienkiego ciasta z pachnącym nadzieniem jabłkowym. Dziś powiemy ci bez czego nie ugotować tradycyjnego strudla wiedeńskiego!
Wiedeński przepis na strudle
Składniki:
- żółtka - 2 szt .;
- mąka - 1,5 łyżki stołowej;
- woda filtrowana - 50 ml;
- masło - 2 łyżki. łyżki.
Do wypełnienia:
- rodzynki - 100 g;
- jabłka - 1 kg;
- cukier - 100 g;
- bułka tarta - 100 g;
- posiekane migdały - 75 g;
- cukier puder - 2 łyżki. łyżki;
- śmietana - 125 g;
- mielony drobny cynamon - 1 łyżeczka;
- sok z cytryny
Gotowanie
Jak gotować strudel wiedeński? Więc wlej mąkę do miski, wlej trochę ciepłej wody, wprowadź żółtka i roztopione masło. Dobrze wymieszaj trzepaczką i ugniat sztywne ciasto. Następnie formujemy z niego kulę, pokrywamy ją olejem roślinnym, owijamy w folię i pozostawiamy na 1 godzinę. Tym razem obieramy jabłka, kroimy je w plastry, polewamy sokiem z cytryny i dodajemy rodzynki z migdałami. Crumb biały chleb smażyć do stanu rumiany. Bijamy ciasto prawidłowo na stole, a następnie rozrzucamy je cienką warstwą na ręczniku posypanym mąką. Nasmarować warstwę roztopionego masła, następnie śmietanę, posypać bułką tartą i rozprowadzić nadzienie, dodając cynamon z cukrem. Za pomocą ręcznika zwijamy ciasto do rolki i kładziemy na natłuszczoną blachę do pieczenia. Piec wiedeński strudel jabłkowy przez około 45 minut w rozgrzanym piekarniku. Następnie ostrożnie wyjmujemy, schładzamy, dekorujemy pudrem i podajemy na stół.
Przepis na wiedeński strudel z jabłkami
Składniki:
- ciasto francuskie - 300 g;
- jabłka - 4 szt .;
- masło - 3 łyżki. łyżki;
- cukier - 150 g;
- mielony drobny cynamon - do smaku;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- wanilina;
- mielone krakersy - 4 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Przepis na wiedeński strudel jabłkowy jest bardzo prosty: posiekaj orzechy w blenderze i myj jabłka, przerabiaj i kroisz na kawałki. Następnie wyjmij nasiona i pokrój owoce w kostkę. Następnie smażyć je dokładnie 1 minutę na maśle, a następnie 
wylać nakrętki, wymieszać i wyjąć z pieca. Dodaj zmielony cynamon, cukier puder, wanilinę i wszystko dokładnie wymieszaj. Gdy nadzienie się schładza, przygotuj ciasto francuskie. Rozsypywamy go ręcznikiem lnianym, posypujemy mąką i zwijamy w cienką warstwę. Posypać bułką tartą, rozprowadzić nadzienie i równomiernie wyrównać łyżką. Ciasto zwijamy w rulon, układamy krawędzie i rozlewamy na blachę do pieczenia. Wysyłamy naczynie do piekarnika i pieczemy strudel z ciasta francuskiego z jabłkami w temperaturze 200 stopni przez 30 minut. Na 5 minut przed końcem nakładamy go ubitym białkiem jajecznym i wkładamy z powrotem do piekarnika.