Pierogi z morwą
Podczas dojrzewania świeżych owoców i jagód istnieje wiele opcji do gotowania oszałamiających deserów, wykorzystujących je do napełniania. Dziś opowiemy, jak gotować pierogi z morwą.
Przepis na pierogi z morwą na kefirze
Składniki:
- mąka - 900-1000 g;
- kefir - 500 ml;
- morwa - 450 g;
- cukier granulowany - 100 g;
- soda - 1 łyżka. łyżka;
- sól - szczypta.
Gotowanie
Wlać przesianą mąkę do miski i wymieszać z szczyptą soli i sody. Następnie dodaj kefir i ugniataj ciasto, które nie przykleja się do rąk, dodając więcej mąki, jeśli to konieczne. Kluski z morwą są gotowe. Teraz dzielimy je na części, formujemy z nich kiełbasy, które kroimy na bloki o żądanej grubości i ręce, które rozprowadzamy na ciasta. Na każdym umieszczamy kilka umytych i wyschniętych morwy, trochę cukru i pieczemy je, zamykając brzegi.
Pierogi z morwami można gotować, gotując na parze lub gotując w lekko osolonej wodzie. W pierwszej opcji możemy użyć parowca lub urządzenia wykonanego z kilku warstw gazy i garnka z wodą i przytrzymać pierogi na parze pod pokrywką przez pięć minut.
W drugim rzucaj knedle z morwą do garnka z wrzącą wodą. Gotuj po dwóch lub trzech minutach, w zależności od wielkości.
Podawać pierogi, doprawione sokiem z morwy, syropem lub śmietana .
Pierogi z morwą na wodzie
Składniki:
- mąka - 500-600 g;
- woda - 200 ml;
- morwa - 250 g;
- cukier granulowany - 50 g;
- sól - szczypta.
Gotowanie
Z mąki z soli i wody wyrabiamy ciasto, które nie przykleja się do rąk, i pozostawiamy na trzydzieści minut, przykryte ręcznikiem. Następnie rozwałkować wałkiem z cienką warstwą, wyciąć koła ze szkła, posypać jagodami, posypać niewielką ilością cukru i uformować varenichki. Gotuj je w małej osolonej wodzie przez dwie minuty po wzejściu, wyjmij skimmer na talerzu i dopraw do smaku kwaśną śmietaną, syropem lub po prostu posyp cukrem.