Lenten kapusta paszteciki szybko, prosto i użytecznie ożywić nie szybkie, ścisłe menu. Danie nie ogranicza się do jednego białego naczynia. Pełnoziarniste zimowe, czerwone, chińskie i barwne kapusty są również doskonale łączone ze zbożami, grzybami i warzywami, co zwiększa szanse na wybranie receptury na każdy smak i torebkę.

Jak ugotować szczupłe kotlety z kapusty?

Patty kapustne można przygotować na wiele sposobów. Młody biały jest po prostu zmielony, połączony z resztą składników, patelni i smażony. Stare głowy są gotowane i przekazywane przez maszynę do mięsa. Wszystkie odmiany kapusty są łączone z warzywami i zbożami, więc do kotletów dodawane są ziemniaki, marchew, grzyby, cukinia, ryż.

  1. Wyśmienite chude kotlety z kapusty są uzyskiwane tylko z odpowiednio przygotowanych warzyw, dotyczy to kapusty, która jest lepsza do mielenia za pomocą maszynki do mielenia mięsa lub blendera.
  2. Jeśli w zasięgu ręki jest tylko nóż, należy starannie przyciąć kapustę za pomocą równie cienkiej, długiej słomy.
  3. Aby kotlety z cienkiej kapusty bez jaj zachowały swój kształt podczas smażenia, do farszu należy dodać mąkę lub mango.
  4. Do smażenia chudego kotlety są potrzebne tylko na gorącym oleju, jeśli włożysz je do niepalnego oleju, nasycą się tłuszczem i staną się niejadalne.

Wielkopostne placki wykonane z białej kapusty

Wielkopostne placki wykonane z białej kapusty

Świeże kotlety ze świeżej kapusty zajmują wiodącą pozycję wśród przekąsek budżetowych. Dostępność i koszt naczynia o białej głowicy sprawiają, że danie jest opłacalne finansowo, a jego właściwości odżywcze wystarczą, aby przy minimalnej ilości składników naczynie okazało się bardzo smaczne, dlatego z suplementów będzie potrzebna tylko cebula, czosnek, masło, mąka i kasza manna.

Składniki:

  • kapusta - 500 g;
  • mandżura - 60 g;
  • woda - 2 l;
  • sól - 20 g;
  • mąka - 60 g;
  • cebula - 1 sztuka;
  • ząbek czosnku - 4 sztuki;
  • świeże warzywa - 40 g;
  • olej - 80 ml;
  • bułka tarta - 60 g.

Przygotowanie

  1. Gotuj kapustę przez 10 minut.
  2. Przechodzimy przez maszynę do mięsa wraz z cebulą, ziołami i czosnkiem.
  3. Wymieszaj farsz z mąką i mango i odłóż na bok na 15 minut.
  4. Uformować chude kotlety z białej kapusty.
  5. Zapadiruyte je w bułce tartej i smażyć na złoty kolor w gorącym oleju.

Wielkopostne kotlety z kiszonej kapusty

Wielkopostne kotlety z kiszonej kapusty

Przepis na kotlety z kiszonej kapusty pomaga prawidłowo wykorzystać resztki zimowych zapasów. Kapusta kwaszona ma ogromne zapasy witaminy C, dzięki czemu staje się nie tylko smacznym, ale i użytecznym produktem. Kotlety z niego są soczyste, delikatne, o przyjemnym kwaśnym odcieniu i są bardzo podobne do pasztecików.

Składniki:

  • kiszona kapusta - 500 g;
  • mąka - 125 g;
  • mandżi - 125 g;
  • cebula - 1 sztuka;
  • soda - 5 g;
  • olej - 100 ml.

Przygotowanie

  1. Kapustę Kvasshenuyu wycisnąć, dodać mąkę, mango, sodę i cebulę.
  2. Nalegaj mielone mięso przez 5 minut.
  3. Uformować kotlety z kiszonej kapusty.
  4. Smaż je, aż będą chrupkie i gotuj pod przykryciem przez kilka minut.

Sosy z kalafiora

Sosy z kalafiora

Wielkopostne kotlety z brokułów i kalafiora są doskonałą opcją do połączenia dwóch zdrowych warzyw. Kalafior jest niskokaloryczny, a zawartość witamin przewyższa jego krewnych. Nie jest gorsza od królowej kapuścianego świata - brokułów. Apetycznie wyglądają razem, soczyste i pasują do czasu gotowania, który trwa około pół godziny.

Składniki:

  • brokuły - 300 g;
  • kalafior - 300 g;
  • cebula - 2 kawałki;
  • mąka - 200 g;
  • olej - 120 ml.

Przygotowanie

  1. Gotuj brokuły i kalafior we wrzącej wodzie przez 15 minut.
  2. Smażyć cebulę.
  3. Oba rodzaje kapusty drobno siekać, łączyć z cebulą i formować kotlety.
  4. Przecedzić je mąką.
  5. Pieczeń chudego kapusty do rouge.

Wielkopostne kotlety z czerwonej kapusty

Wielkopostne kotlety z czerwonej kapusty

Kotleciki z kapustą wielkokwiatową to przepis wprowadzający gastronomię z różnych krajów. Mówimy o czerwonej kapuście, która jest rzadko używana do gotowania kotletów w naszych szerokościach geograficznych, ale jest bardzo pożądana w kuchni indyjskiej. W tej wersji łączy się z przyprawami i tradycyjną cebulą i ziemniakami, dzięki czemu danie jest bardziej znane Słowianom.

Składniki:

  • gotowane ziemniaki - 4 szt .;
  • czerwona kapusta - 250 g;
  • zielona cebula - 40 g;
  • mielona kolendra - 2 g;
  • kminek - 2 g;
  • olej - 60 ml;
  • czerwona cebula - 1 szt .;
  • sok z limonki - 10 ml.

Przygotowanie

  1. Wszystkie składniki, zmielić, doprawić i uformować 10 kotletów.
  2. Smaż przez minutę z każdej strony.

Kotlety plakatowe z kapusty pekińskiej

Kotlety plakatowe z kapusty pekińskiej

Przygotowanie szczupłych kotletów z kapusty obejmuje stosowanie wszystkich odmian. Kapusta pekińska zasługuje na szczególną uwagę. Nie traci swojej świeżości podczas zimy i wiosny i jest szeroko reprezentowany na półkach sklepowych. Jego delikatne liście nie wymagają wstępnej obróbki, więc kotlety zachowują cały zestaw witamin.

Składniki :

  • Pekińska kapusta - 200 g;
  • ziemniaki - 1 szt .;
  • marchewki - 1 szt .;
  • mąka - 150 g;
  • olej - 40 ml;
  • przyprawa do smaku.

Przygotowanie

  1. Pokrój kapustę w blenderze.
  2. Ziemniaki i marchewka zetrzeć.
  3. Drobno posiekaj cebulę.
  4. Połącz wszystko razem, dopraw i zmiksuj z 80 g mąki.
  5. Przecedzić kotlety z pozostałej mąki i usmażyć.

Wielkopostna kapusta z mangą - przepis

Gulasz z kapusty

Wielkopostna kapusta z mandżami jest zawsze uzyskiwana. Są to właściwości semoliny, która w połączeniu z mielonym mięsem sprawia, że ​​jest stabilna i nie pozwala na kruszenie składników. Daje farszowi gęstość, praktycznie rozpuszczając się w nim i utrzymując czułość przetargu. Szczególnie, że czuje się dobrze, jeśli jest podekscytowany warzywami, jak owsianka przez 5 minut.

Składniki:

  • kapusta - 850 g;
  • cebula - 1 sztuka;
  • marchewki - 1 szt .;
  • mandżi - 125 g;
  • krakersy - 70 g;
  • olej - 60 ml;
  • woda 250 ml.

Przygotowanie

  1. Wszystkie warzywa cienko siekać i gotować w wodzie przez 20 minut.
  2. Włóż mango i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
  3. Ostudzić, uformować kotlety, zawinąć w bułkę tartą i podsmażyć.

Wielkopostne kotlety z kapusty i ziemniaków - przepis

Wielkopostne kotlety z kapusty i ziemniaków - przepis

Wielkopostny kotlety z kapusty i ziemniaków - jedna z najpopularniejszych kombinacji. Często są gotowane w formie naleśników, po prostu smażenie patelni na patelni. Ale szczególnie delikatne, zwiewne i chrupiące kotlety są zrobione z gotowanych warzyw. Są dobre, gorące i zimne, nie obciążają żołądka i idealnie nadają się na lekką kolację.

Składniki:

  • kapusta - 300 g;
  • ziemniaki - 4 szt .;
  • ząbek czosnku - 3 sztuki;
  • olej - 100 ml;
  • zielona cebula - 40 g;
  • woda 80 ml;
  • mąka - 60 g.

Przygotowanie

  1. Dusić kapustę przez 10 minut i posiekać w blenderze.
  2. Ugotuj ziemniaki i posiekaj.
  3. Połącz wszystko razem, dodaj 40 ml oleju.
  4. Przecedzić kotlety w mące i smażyć przez 2 minuty z każdej strony.

Wielkopostna kapusta z płatkami owsianymi

Gulasz z kapusty

Kotlety plakatowe z kapusty z płatkami owsianymi - stały się symbolem zdrowego odżywiania. W tej kombinacji płatki owsiane działają jak pożywny i użyteczny składnik, który dodaje farszu do farszu i wiąże go. Płatki stają się lepkie, nie dopuszczając do kruszenia się masy i pomagają zapewnić chrupiącą skórkę i nadają orzechowy smak, czyniąc kotlety znacznie bardziej kolorowymi.

Składniki:

  • kapusta - 350 g;
  • płatki owsiane - 50 g;
  • woda - 1,5 litra;
  • sól - 20 g;
  • bułka tarta - 50 g;
  • ząbek czosnku - 2 kawałki;
  • olej - 60 ml;
  • świeże zioła - 20 g.

Przygotowanie

  1. Zagotuj kapustę w 20 minut.
  2. Oczyść, dodaj czosnek, zielenie i płatki owsiane.
  3. Rozłóż kotlety w bułce tartej i smaż na patelni.

Kotlety plakatowe z kapusty z grzybami

Kotlety plakatowe z kapusty z grzybami

Zupa kapuściana kotlety z grzybami - godna alternatywa dla danie mięsnego. Nie należy tego wątpić - grzyby zawierają białko, całkowicie zastępują mięso, mają konsystencję, która sprawia, że ​​soczyste mięso jest bardziej sycące i ma wspaniały aromat. Jedyną rzeczą jest to, że oba komponenty są nieco nieświeże, więc powinieneś pracować nad smakiem poprzez wygaszanie ich w sosie sojowym.

Składniki:

  • kapusta - 450 g;
  • pieczarki - 350 g;
  • cebula - 1 sztuka;
  • mandżura - 60 g;
  • skrobia - 10 g;
  • sos sojowy - 40 ml;
  • woda 120 ml;
  • bułka tarta - 80 g;
  • olej - 60 ml.

Przygotowanie

  1. Smażyć pokrojone warzywa.
  2. Przykryj i gotuj przez 15 minut.
  3. Dodać wodę, sos sojowy, skrobię i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
  4. Formuj placki, smaż i smaż.

Wielkopostna kapusta z ryżem - przepis

Gulasz z kapusty

Kotlety z Lentate z kapusty i ryżu nadają się do mocnego połowicznego menu. Nie zapominaj, że wielu mężczyzn także pości i potrzebują smacznego dania. Takie są kotlety, stanowiące delikatną mieszankę jedwabistego ryżu z kapustą duszoną w makaronie. Wynik do smaku jest bardzo podobny do bułeczek kapusty.

Składniki :

  • kapusta - 400 g;
  • ryż - 120 g;
  • woda - 300 ml;
  • olej - 80 ml;
  • pasta pomidorowa - 20 g;
  • zieleń - 10 g;
  • bułka tarta - 60 g.

Przygotowanie

  1. Ugotuj ryż.
  2. Kapustę włożyć do blendera i gotować razem z makaronem i przyprawami przez 10 minut.
  3. Połącz oba komponenty.
  4. Przecedzić kotlety w bułce tartej i podsmażyć.

Wielkopostna kapusta w piecu - przepis

Gulasz z kapusty

Zupa kapuściana kotlety w piekarniku wymagają mistrzostwa w gotowaniu, ponieważ w procesie pieczenia powinny stać się różowe i nie wysychać. W tym celu kapusta jest mielona w blenderze i duszona w swoim własnym soku przez 8 godzin. Uformować kotlety, upiec w bułce tartej i piec przez krótki czas w wysokiej temperaturze aż do uzyskania skórki.

Składniki:

  • kapusta - 1,2 kg;
  • sól - 20 g;
  • woda 125 ml;
  • bułka tarta - 90 g;
  • mąka - 60 g;
  • olej - 120 ml.

Przygotowanie

  1. Pokrój kapustę w blenderze.
  2. Sól, dodaj wodę i gotuj przez 8 godzin.
  3. Ostudzić, wlać mąkę i ciasto.
  4. Chleb w bułce tartej i piec w temperaturze 200 stopni przez 7 minut z każdej strony.