Pierogi z serem
Trudno wyobrazić sobie obfity obiad lub kolację bez pierogów uwielbianych od dzieciństwa. Dzisiaj dowiemy się, jak zrobić vareniki z serem, twarogiem i ziołami według przepisów, które zostały powszechnie uznane przez dobre gospodynie domowe.
Leniwe pierogi z serem
Jeśli chcesz zapamiętać smak dzieciństwa, to ten przepis na leniwe vareniki pasuje do ciebie jak nikt inny.
Składniki:
- twarożek - 250 g;
- ser o twardym gatunku do wyboru - 100 g;
- mąka - 8 łyżek;
- cukier - 2 łyżki;
- sól - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Najpierw przetrzyj ser, dodaj twaróg, sól i cukier. W osobnej misce wyrabiaj ciasto z przegotowanej wody i mąki, rozwałkuj i podziel na równe kawałki ze szkłem lub nożem. Następnie utwórz knedle, wypełniając ciasto nadzieniem. To jest gotowe pierogi twarogowe i ser. Przechowywać w zamrażarce na posypanej mąką powierzchni.
Poniższy przepis na pierogi będzie odpowiedni dla miłośników takich jak Ser Adyghe i ser suluguni.
Vareniki z serem Adyghe
Składniki:
- mąka - 750 g;
- jajo kurze - 1 szt.;
- woda - 250 ml .;
- kolendra - 1 wiązka;
- Ser Adyghe / Suluguni - 150 g.
Gotowanie
Gotowanie ciasta z wody, mąki i ubitych jaj. Dokładnie wymieszaj, nie pozostawiając grudek. W innej misce włóż starty ser i pokruszoną kolendrę. Nie zapomnij soli do smaku. Ponadto sposób przygotowania i przechowywania jak w przepisie na leniwe pierogi.
Teraz jesteśmy gotowi na zapoznanie się z recepturą vareniki z serem, twarogiem i zieleniną.
Vareniki z serem i zieleniną
Składniki:
- woda - 250 ml;
- suszony koper - mała paczka;
- sól - 1 łyżeczka;
- mąka - 500 g;
- twarożek - 100 g;
- ser - 100 g;
- Biały ser - 100 g
Gotowanie
Teraz podsumujemy pytanie, jak prawidłowo ugotować vareniki z serem. Na początek zagnieść ciasto z wody, mąki, jaj, soli i posiekanego kopru. Potem robimy farsz: pocierać ser, dodawać ser, koperek i twarożek, dokładnie wymieszać. Rozwałkuj ciasto w znany nam sposób i przygotuj pierogi. Podawać gotowe danie w sosie śmietanowym lub czosnkowym.