Szarlotka Cwietajewska - ciekawe pomysły na zrobienie słynnego deseru
Według legendy, Cewetajewska szarlotka została przygotowana przez siostry Cwietajew dla ich wybitnych gości. Od tego czasu niesamowity smak pysznego deseru cieszy się wyrafinowaniem i harmonią. Możesz go zróżnicować, stosując nowe wersje przepisów w praktyce i za każdym razem uzyskując inny wynik.
Jak zrobić szarlotkę?
Ciasto Jelena Cwietajewskiego z jabłkami jest łatwe do przygotowania, ale ma kilka cech, które określają jego indywidualność i są niezbędne do uzyskania charakterystycznego efektu.
- Podstawą ciasta jest ciasto kruche, które jest rozmieszczone w cienkiej warstwie w formie.
- Jako nadzienie stosuje się jabłka pokrojone w cienkie plasterki.
- Krojenie jabłek jest uzupełniane wylewaniem. Śmietankę na ciasto przygotowuje się na bazie śmietany, często z dodatkiem jajek, cukru, wanilii i mąki.
- Ciąć i podawać ciasto dopiero po całkowitym schłodzeniu.
Szarlotka Cwietajewska - klasyczny przepis
Jeśli istnieje ochota na gotowanie i smakowanie ciasta Cwiecowskiego, klasyczny przepis powinien być pierwszym, który zostanie wykonany. Doskonałe połączenie składników, harmonijna równowaga niesłodzonego ciasta i słodkiego nadzienia z lekką kwaskowością sprawia, że najbardziej przyjemne wrażenie na degustatorach.
Składniki:
- mąka - 320 g;
- śmietana - 300 g;
- olej - 150 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- cukier - 230 g;
- jajko - 1 sztuka;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- jabłka - 700 g.
Przygotowanie
- 250 g mąki mielono z masłem i proszkiem do pieczenia.
- Wymieszać 2 łyżki kwaśnej śmietany i odłożyć na zimno na pół godziny.
- Rozłóż ciasto w kształt.
- Rozdrobnione jabłka, podlewając plasterki soku z cytryny, rozłożyć na cieście.
- Ubij śmietanę z cukrem, jajkiem i mąką.
- Wlać mieszaninę jabłek pokrojonych w plastry i upiec klasyczną szarlotkę Cwietajewy w 50 minut przy 180 stopniach.
Cvetaevsky szarlotka z twarogiem
Słynny Cwietajewski placek z jabłkami okaże się jeszcze smaczniejszy, jeśli upieczemy go z ciasta z twarożku. W tym przypadku zarówno podstawa mąki, jak i nadzienie są słodzone, co pozwala nieco inaczej spojrzeć na smak delikatności. Możesz dodać szczyptę waniliny lub torebkę cukru waniliowego do kremu i wyciągnąć jabłka z mielonym cynamonem.
Składniki:
- mąka - 2 filiżanki i 2 łyżki. łyżki;
- twarożek - 150 g;
- mleko - 3 łyżki. łyżki;
- śmietana - 250 g;
- olej - 50 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- cukier - 1 filiżanka;
- jajko - 2 sztuki;
- wanilia;
- jabłka - 700 g.
Przygotowanie
- 1,5 szklanki mąki, zmieszane z dwoma łyżkami cukru, proszek do pieczenia.
- Dodaj serek z masłem i mlekiem i wyrób ciasto, rozprowadź w formie.
- Kawałki jabłek są ułożone na wierzchu i wypełnione śmietaną ze śmietaną, cukrem, jajecznicą, mąką i wanilią.
- Piec ciasto Cvetaeva z jabłkami przez 50 minut w temperaturze 180 stopni.
Szarlotka Cwietajewska z bezą
Przygotowana szarrowska szarlotka w piekarniku z następującymi zaleceniami różni się od wersji klasycznej obecnością warstwy najbardziej delikatnej bezy, która pokrywa powierzchnię produktu, rozkładając go na jabłka. Dodatek ten zastępuje wypełnienie śmietanowe, doskonale kontrastujące z nadzieniem jabłkowym.
Składniki:
- mąka - 450 g;
- cynamon - 0,5 łyżeczki.
- śmietana - 100 g;
- olej - 200 g;
- proszek do pieczenia - 20 g;
- cukier - 300 g;
- jajko - 3 sztuki;
- wanilia;
- jabłka - 700 g.
Przygotowanie
- Wbij żółtka z masłem, dodaj 0,5 szklanki cukru, proszek do pieczenia, śmietanę i mąkę.
- Rozłóż ciasto cienką warstwą na głębokim patelni.
- Cienko pokroić jabłka, posypane cynamonem, ułożone na wierzchu.
- Wyślij ciasto na 40 minut, aby upiec pod kątem 180 stopni.
- Pokonaj szczyty białek z cukrem i wanilią, rozprowadź na jabłkach.
- Wysłać szarlotkę Cwietajewskiego przez kolejne 15 minut w piekarniku.
Ciasto ceweewskie z jabłkami i malinami
Pie Cwietajewski - przepis, który ma wiele różnych wersji, które pojawiły się w licznych kulinarnych eksperymentach. Jeden z nich zostanie opisany poniżej. Więc dodawanie farsz z jabłek jagody malin, będzie można urozmaicić i posmakować oraz estetykę gotowego przysmaku.
Składniki:
- mąka - 2 filiżanki i 2 łyżki. łyżki;
- śmietana - 1,5 filiżanki;
- olej - 150 g;
- proszek do pieczenia - 15 g;
- cukier - 1,5 filiżanki;
- jajko - 1 sztuka;
- wanilia;
- maliny - 200 g;
- jabłka - 300 g
Przygotowanie
- Z masła, mąki i proszku do pieczenia uzyskać miękisz, do którego dodać 0,5 szklanki cukru i śmietany, wyprodukować partię.
- Rozłóż substrat wzdłuż dna i ścian formy.
- Jabłka i maliny są ułożone, pokryte kremem, wykonane przez zmieszanie pozostałych składników.
- Piec szarlotkę jabłoniową 50-60 minut w temperaturze 180 stopni.
Cwietajewski placek bez jaj
Możesz upiec swoje ulubione ciasto bez dodawania jajek, które praktycznie nie wpłyną na smak delikatności, ale sprawi, że będzie on dostępny dla wegan i alergików. Wielu nawet bez przeciwwskazań woli używać tej wersji przepisu, uznając ją za smaczniejszą i bardziej apetyczną.
Składniki:
- mąka - 2 filiżanki i 2 łyżki. łyżki;
- śmietana - 1,5 filiżanki;
- olej - 150 g;
- proszek do pieczenia - 15 g;
- cukier - 1 filiżanka;
- sok z cytryny - 30 ml;
- jabłka - 700 g.
Przygotowanie
- Przygotowanie tsvetaevskogo pie zaczynać z ciastem. Wrzucić do miękiszu mąkę z masłem i proszkiem do pieczenia.
- Dodaj 100 g kwaśnej śmietany, zagnieść bryłkę, rozprowadź podstawę w formie.
- Jabłka układa się na wierzchu, posypuje sokiem z cytryny.
- Wlać śmietanę, cukier, skrobię i mąkę w plasterki.
- Piec produkt 50 minut w 180 stopniach.
Ciasto twarogowe Cwietajewskiego
Inną popularną wersją słynnego deseru jest ciasto Cwietajewskiego z twarogiem i jabłkami. Krem w tym przypadku przygotowywany jest na bazie twarożku, a śmietana jest dodawana tylko po to, aby nadać mu żądaną grubość i konsystencję. Nie nadmierne w kompozycji będzie szczypta wanilii lub łyżeczka ekstraktu waniliowego.
Składniki:
- mąka - 2 szklanki i 2 łyżki stołowe. łyżki;
- śmietana - 160 g;
- olej - 150 g;
- proszek do pieczenia - 15 g;
- cukier - 1 filiżanka;
- sok z cytryny - 30 ml;
- twarożek - 350 g;
- jajko - 1 sztuka;
- wanilia;
- jabłka - 700 g.
Przygotowanie
- Opłucz olej mąką, dodaj proszek do pieczenia.
- Wymieszaj 100 g kwaśnej śmietany i rozprowadź ciasto w formie.
- Rozłóż jabłka na wierzchu, posyp je sokiem z cytryny.
- Zamieszaj twarożek z jajkiem, cukrem, wanilią i pozostałą śmietaną w mikserze i polej jabłkami.
- Piec Cwietajewskiego szarlotka szarlotka 1 godzina w 180 stopniach.
Curtewskie ciasto jogurtowe
Szarlotka Cwietajewskiego - przepis, który można wykonać, biorąc naturalny jogurt bez dodatków jako bazę do kremu odlewniczego zamiast śmietany. Jabłka mogą być dalej obrane - dzięki temu deser stanie się jeszcze bardziej miękki i miękki. Cynamon i wanilia sprawiają, że przysmak jest bardziej aromatyczny, a smak jest jaśniejszy.
Składniki:
- mąka - 2 filiżanki i 3 łyżki. łyżki;
- śmietana - 100 g;
- olej - 150 g;
- proszek do pieczenia - 15 g;
- cukier - 1 filiżanka;
- jogurt - 1,5 filiżanki;
- jajko - 2 sztuki;
- wanilina i cynamon;
- jabłka - 700 g.
Przygotowanie
- Mąkę, masło i proszek do pieczenia mielono w miękiszu, dodawano śmietanę, zagniatano, rozdawano w formie.
- Na wierzchu ułożone są plasterki jabłka, posypane cynamonem.
- Zmieszaj jogurt, jajka, cukier, wanilię i 3 łyżki mąki, wylać na jabłka.
- Upiec ciasto przez 45 minut w temperaturze 180 stopni.
Ciasto ceweewskie z ciasta francuskiego
Cwietajewski szarlotka, przepis który zostanie nakreślony w dalszej części, szczególnie docenią ci, którzy nie lubią kłopotać się testem ugniatania. W tym przypadku jako podstawę produktu stosuje się gotowe arkusze zaciągowe, które należy rozmrozić, lekko rozwinąć i ułożyć w postaci olejowej, odcinając nadmiar.
Składniki:
- ciasto francuskie - 1 arkusz;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 filiżanka;
- kwaśna śmietana - 1 szklanka;
- jajko - 3 sztuki;
- krakersy waniliowe - 2 łyżki. łyżki;
- wanilina;
- jabłka - 700 g.
Przygotowanie
- Rozwałkować ciasto w formie, nakłuć widelcem, posypać bułką tartą.
- Jabłka są ułożone na wierzchu.
- Wymieszaj śmietanę z ubitymi jajami, cukrem, wanilią i mąką.
- Wlać mieszaninę jabłek i upiec ciasto przez 1 godzinę w 200 stopniach.
Cwieczewska szarlotka w powolnej kuchence
Nie jest tak łatwo upiec smacznego, delikatnego i apetycznego tsvetaevsky'ego ciasto w wolnym naczyniu . Jedyną trudnością w procesie sporządzania deseru jest wyciągnięcie go w stanie gotowym nienaruszonym i nienaruszonym z miski. Aby to zrobić, produkt musi być całkowicie schłodzony, a następnie usunięty za pomocą parującej siatki.
Składniki:
- mąka - 2 filiżanki i 2 łyżki. łyżki;
- śmietana - 250 g;
- olej - 150 g;
- proszek do pieczenia - 15 g;
- cukier - 1 filiżanka;
- jajko - 2 sztuki;
- jabłka - 600 g
Przygotowanie
- Z mąki, proszku do pieczenia masła i 50 gramów kwaśnej śmietany zagnieść ciasto.
- Rozłóż bryłę w cienkiej warstwie w multiemisji.
- Rozdrobnij jabłka i ułóż na wierzchu.
- Ubij jajka cukrem, wymieszaj ze śmietaną i wanilią, polej jabłkami.
- Piec ciasto na pieczeniu 90 minut.