Jedzenie Kuchnie świata

Tortilla z ziemniakami

Tortilla - danie narodowe w Hiszpanii. Dziś porozmawiamy o tortilli ziemniaczanej, a poniżej przedstawiamy kilka przepisów na jej przygotowanie.

Tortilla z ziemniakami

Składniki:

  • ziemniaki - 5 szt .;
  • sól, pieprz, papryka;
  • cebula - 3 szt .;
  • jaja - 5 szt .;
  • oliwa z oliwek - 1 szklanka.

Gotowanie

Obierz ziemniaki i pokrój w plastry o grubości około 6 mm. Wlej olej na patelnię o wysokich bokach, dodaj ziemniaki do gorącego oleju i gotuj przez 15 minut (ziemniaki powinny być miękkie), a następnie połóż je w talerzu. Na solonym maśle usmażyć posiekaną cebulę. Wymieszaj ziemniaki i ostudź. Ubij jajka trzepaczką i wlej ziemniaki z cebulą, solą i pieprzem. Delikatnie wymieszaj, starając się nie łamać ziemniaków. Smarujemy formę oliwą z oliwek i wlewamy w nią naszą masę. Piec tortillę w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 200 stopni. Nasza tortilla jest gotowa, schłodzona i pokrojona na porcje.

Tortilla z ziemniakami i ziołami

Składniki:

  • jaja - 3 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • olej roślinny;
  • sól;
  • ziemniaki - 2 szt .;
  • zieloni.

Gotowanie

Obierz ziemniaki, umyj je, pokrój w drobną kostkę, usmaż na patelni z cebulą, solą i włóż do głębokiej miski, aby ostygły. W tym czasie ubij jajka widelcem, dodaj trochę soli i dodaj mieszaninę jaj do ziemniaków. Wymieszaj, aby ziemniaki były równomiernie rozmieszczone. Wylać mieszaninę na rozgrzaną patelnię, przykryć pokrywką i smażyć na małym ogniu przez trzy minuty z każdej strony.

Wyjmij tortillę z patelni i pokrój na porcje. Jeśli podczas cięcia widzimy, że tortilla jest wilgotna, włożyć ją do kuchenki mikrofalowej na kilka minut, aby doprowadzić ją do stanu gotowości. Podawać z tortillą i kwaśną śmietaną lub domowej roboty majonez .

Kurczak ziemniaczany tortilla

Składniki:

  • ziemniaki - 300 g;
  • pierś z kurczaka - 1 szt .;
  • oliwa z oliwek - 60 g;
  • słodka papryka - 1 szt .;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • sól - 1 łyżeczka;
  • mielony pieprz;
  • pomidory - 2 szt .;
  • mrożona kukurydza - 100 g;
  • jaja - 5 szt .;
    • tortilla z ziemniakami i ziołami
  • krem - 40 ml;
  • pietruszka

Gotowanie

Zagotuj pierś z kurczaka. Pokrój ziemniaki na plasterki i usmaż na maśle. Paprykę i czosnek obieramy, kroimy i wysyłamy na plastry ziemniaczane, dodajemy sól i pieprz. Dusić składniki przez 7 minut i wlać do nich kukurydzę, pomidory i pierś z kurczaka, która jest wstępnie pocięta na kostki. Oddzielnie ubij śmietankę, jajka i zioła. Wlać bitą śmietanę z jajami do gotowego ziemniaka i przesłać patelnię do nagrzanego piekarnika na trzy minuty.