Pomidory cynamonowe na zimę
Wszyscy, którzy od kilku lat zbierają warzywa na zimę, pewnie znają tuzin przepisów na pomidory w puszkach, ale spróbujemy was zaskoczyć. Ten artykuł nie jest prosty marynowane pomidory , zamykane cynamonem na zimę, oraz o owocach, które można puszkować z masłem, zamieniane w dżem lub sos z dużą ilością pikantnych aromatów i niezwykłych smaków. Nie przegap okazji, aby rozcieńczyć zbiór półfabrykatów oryginalnymi przepisami.
Pomidory z cynamonem na zimę - przepis
Oprócz marynat, owoce są doskonale przechowywane w oleju. Zamknąć kilka małych słoików z pomidorami koktajlowymi w puszkach z dużą ilością przypraw, a następnie wykorzystać je jako dodatek do pizzy i kanapek lub jako aromatyczny dodatek do makaronu, warzyw i gulaszu mięsnego.
Składniki:
- pomidory koktajlowe - 20 szt .;
- laska cynamonu;
- gwiazda aniseen;
- nasiona kolendry - 1 łyżeczka;
- liść laurowy;
- sok 1/2 cytryny;
- warzywa lub oliwa z oliwek.
Gotowanie
Przed rozprowadzeniem pomidorów w bankach należy je upiec przyprawami, ponieważ umyte owoce są układane w odporną na ciepło postać, posypane hojną szczyptą gruboziarnistej soli morskiej i granulowanego cukru, świeżo zmieloną kolendrą i wylewane sokiem z cytrusów. Ponadto, razem z pomidorami, umieść na blasze do pieczenia złamany cynamon, liść laurowy i anyż. Postaw formę w rozgrzanym piekarniku o 180 stopni na pół godziny, aw miarę upływu czasu przenieś gorące owoce do czystego słoika z przyprawami i przykryj olejem. Preparat pozostanie w temperaturze pokojowej przez całą zimę.
Pomidory z miętą i cynamonem na zimę
Jak możemy mówić o pustych pomidorach, z wyłączeniem sosów z listy? Ten sos pomidorowy może być również używany jako pikantna pikantna marynata do mięsa lub podawany z tym ostatnim do dowolnego dania z warzyw lub zbóż.
Składniki:
- słodka papryka - 420 g;
- pomidory - 390 g;
- purpurowa cebula - 115 g;
- papryczka chili - do smaku;
- gałązki tymianku - 5 szt .;
- wytrawne czerwone wino - 55 ml;
- miód - 15 ml;
- papryka, suszona mięta - 1 łyżka. łyżka;
- mielony cynamon - 1/4 łyżeczki.
Gotowanie
Najpierw przygotuj się na przygotowanie wszystkich komponentów. Usuń skrzynkę z nasionami z papryki (słodkiej i ostrej), a ściany z owoców są arbitralnie i grubo posiekane. Obierz i posiekaj cebulę, zmiksuj pomidory, usuń skórkę i podziel na kawałki o dowolnej wielkości. Włóż wszystkie warzywa do miski blendera i potrzyj. Wlać tłuczone ziemniaki do rondla i wlać do wina z miodem. Następnie dodaj paprykę, miętę i cynamon. Pozostaw sos na brązowy przez około 15 minut, aw międzyczasie sterylizuj szklany pojemnik w dowolny preferowany sposób. Wlać pikantny sos do gorących pojemników i szczelnie zamknąć pokrywkami. Gdy sos ostygnie w temperaturze pokojowej, można go przechowywać w spiżarni lub w lodówce.
Pomidory na zimę z cynamonem i goździkami
Zupełnie niezwykłe w naszym regionie, ale nie mniej smaczne, przygotowanie pomidora i cynamonu na zimę to pachnący dżem. Tak, jesteśmy przyzwyczajeni do robienia dżemów tylko z owoców i jagód, ale dajmy temu przepisowi szansę i ty 
być zaskoczonym, jak ciekawe może być połączenie znajomych smaków.
Składniki:
- pomidory - 780 g;
- cukier granulowany - 120 g;
- sok z limonki - 35 ml;
- startego imbiru - 1 łyżeczka;
- kminek - 1 łyżeczka;
- mielony cynamon, goździki - 1/4 łyżeczki;
- papryczka chili - do smaku.
Gotowanie
Zbierz pomidory i usuń z nich skórę. Grubo posiekaj owoce i umieść je w brytfannie. Następnie dodaj sok z limonki, posiekane chili (wcześniej usunięte nasiona) i wszystkie przyprawy. Dociśnij jamę na małym ogniu, aż będzie gęsta, około 1 godziny i 15 minut, a następnie przelej do sterylnych słoików i zwiń.