Pomidory z bazylią na zimę bez sterylizacji

Właściciele mają wiele ciekawych przepisów konserwatorskich. A teraz powiemy ci, jak zamykać pomidory na zimę bez sterylizacji bazylią.

Marynowane pomidory z bazylią na zimę

Składniki:

dojrzałe, gęste pomidory - 2 kg;
ząbki czosnku - 4 szt .;
ocet - 50 ml;
woda pitna - 1,5 litra;
cukier - 170 g;
świeża bazylia - 50 g;
nie jodowana sól - 60 g.

Gotowanie

Do zgotowanych na parze słoików włożyć czosnkowe goździki, umyte pomidory i gałązki bazylii. Teraz robimy marynatę: przegotowana woda to sachary i sól. Wlać do pomidorów, pozwolić parzyć przez 5 minut. Potem je łączymy, gotujemy, wlewamy ocet i ponownie zalewamy pomidory. Natychmiast zamykamy puszki i odwracamy je, pozostawiając je do wystygnięcia.

Konserwowane pomidory z bazylią na zimę

Składniki:

dojrzałe pomidory;
nie jodowana sól - 60 g;
gałązki bazylii - 3 szt .;
cukier - 150 g;
oczyszczona woda;
kwas cytrynowy - 5

Gotowanie

Odgałęzienia z bazylii umieścić w słoiku, a następnie umieścić pomidory, również przykryć liść bazylii. Wszystko to przelewa wrzącą wodę i pozwala parzyć przez kwadrans. Następnie spuść wodę, wlej do niej sól, cukier i ponownie włóż ją do pieca. Kwas cytrynowy dodaje się bezpośrednio do słoika, zalewamy wrzącą marynatą, zwija. Odkładamy je do dołu, dobrze przykrywamy i ostygniemy.

Sałatka z pomidorów i bazylii na zimę

Składniki:

sól - 10 g;
ocet - 15 ml;
bazylia - 1 pęczek;
cukier - 60 g;
dojrzałe pomidory mięsiste - 1 kg.

Gotowanie

Wymieszaj sól z cukrem. Basil siekał. Pokrój pomidory na plasterki. Umieszczamy przygotowane składniki na patelni (ważne jest stosowanie do tego naczyń emaliowanych), dodajemy sól z cukrem. Dobrze wymieszaj. Stańmy przez godzinę lub dwie, aby pomidory pozwoliły sokowi. Następnie daj masę do wrzenia. Mieszamy przez 10 minut na małym ogniu, następnie wlewamy ocet, mieszamy i umieszczamy w słoikach. Natychmiast zakorkować, owinąć do schłodzenia i przechowywać tę sałatkę na zimno.

Wiśniowe pomidory z bazylią na zimę

Składniki:

pomidory koktajlowe - 1 kg;
świeża bazylia - 1 pęczek;
płynny miód naturalny - 1 łyżka. łyżka;
cukier - 25 g;
nie jodowana sól - 10 g;
czarny pieprz - 4-5 szt .;
ocet - 25 ml;
czosnek - 3 ząbki.

Gotowanie

Umyj pomidory chili wokół łodygi wykałaczką. Potem wkładamy je do słoika, przesuwając go ząbkami czosnku, grochu i liści bazylii. Napełnij wrzącą wodą, pozostaw na kwadrans. Następnie wlewamy wodę do rondla, cukrem, solą. Wlejemy ocet po ugotowaniu, następnie dodajemy miód i polewamy pomidory na marynacie. Bank natychmiast zakorkował.