Konfitura czerwonych porzeczek - najlepsze receptury pysznych smakołyków galaretki
Dla miłośników jagód doskonałą opcją przygotowania do zimy lub wypełnienia do pieczenia będzie dżem z czerwonej porzeczki. Jego przygotowanie jest bardzo proste, a co najważniejsze, jego korzystne właściwości zostają zachowane. Czerwona porzeczka ma szczególną właściwość - jest dobrze żelowana, ponieważ zawiera dużą ilość substancji pektynowych.
Jak gotować konfiturę z czerwonej porzeczki?
Aby zrobić pyszne konfitury porzeczek, należy wziąć pod uwagę niektóre z niuansów:
- Zanim zrobisz konfiturę z czerwonej porzeczki, musisz zebrać jagody. Nie trzeba przyjmować jednego dojrzałego owocu, można używać i niedojrzały, w nich jeszcze bardziej pektynowe substancje.
- Aby rozpocząć jagody należy dokładnie umyć. Silny nacisk nie jest tego wart, ponieważ porzeczka ma cienką skórkę i sok może wypłynąć.
- Aby szybko wysuszyć jagody, należy położyć je na suchym ręczniku. Następnie z nich należy wycisnąć sok, najprostszy wariant za pomocą sokowirówki.
- Następnie do soku dodaje się równą proporcję cukru, w proporcji 1: 1.
- Kęs zostaje podpalony, dodaje się niewielką ilość wody i jest przygotowywany aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Porzeczka sprowadza się do chwili, gdy na łyżce nie ma śladu.
- Dżem z czerwonej porzeczki jest gotowy, gdy się ochłodzi, stanie się jeszcze grubszy. Musi być gorący w wysterylizowanych słojach i zwinięty w gęstą pokrywę. Jeśli konfitura zostanie wykonana prawidłowo, zostanie zżelowana.
Konfitura z czerwonej porzeczki - przepis na zimę
Galaretowym przysmakiem, który stanie się nieodzowny w chłodne wieczory, jest czerwona konfitura. porzeczki na zimę . Aby nie uszkodzić owoców porzeczki, zrywa się wraz z gałązkami, podczas przygotowywania ich składników są wyrzucane. Z określonej ilości składników wyjdzie 300 ml słodyczy.
Składniki:
- porzeczki - 1 kg;
- cukier - 1 kg.
Gotowanie
- Opłucz jagody i wyślij z niewielką ilością wody, aby wygrzewać się na małym ogniu.
- Kiedy zajmuje to 5 minut, jagody usuwa się z ognia i przeciera przez sito. Miazgę odrzuca się lub dodaje do uzyskanego soku.
- W stosunku 1: 1 dodać cukier. Uzyskaną masę miesza się i nakłada na płytkę, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Gorącą mieszaninę przelewa się do słoików i podczas przechowywania konfundru czerwonej porzeczki zgęstnieje.
Konfitura z porzeczki z żelatyną
Bardzo proste jest przygotowanie konfitur z czerwonej porzeczki z żelatyną, do jej wytworzenia używa się tylko 3 składników. Porzeczki są oczyszczane z gałązek i myte, cała woda musi je opuścić. Konfitura ma słodko-kwaśny smak i bogatą czerwoną barwę. Może być stosowany jako dodatek do herbaty lub jako dodatek do wykwintnych potraw.
Składniki:
- porzeczka - 1 kg;
- cukier - 1 kg;
- żelatyna - 1 saszetka.
Gotowanie
- W garnku z wrzącą wodą, umieścić jagody i gotować przez 1 minutę.
- Następnie ostudzić porzeczki i posiekać trzecią część. Z zmiętych jagód, aby przefiltrować sok, płyn ten miesza się z resztą jagód i płonie.
- Gotować przez 5 minut i ostudzić.
- Dodaj żelatynę i ponownie zagotuj.
- Pod koniec gotowania dodaj cukier i gotuj przez kolejne 5 minut.
- Galaretowaty deser wlewa się do sterylizowanych słoików.
Porzeczki konfitury z zhelfiks
Aby bardzo szybko przygotować konfiturę z czerwonej porzeczki, przepis może zawierać dodatek żelatyny. Ta substancja oparta na pektynie znacznie przyspiesza proces gotowania, może bardzo szybko zrobić deser przypominający galaretkę. W tym samym czasie nie ma wątpliwości, że konfitura naprawdę się zagoi.
Składniki:
- porzeczka - 1 kg;
- cukier - 1 kg;
- zhelfiks - 2 łyżki. l.;
- woda - 10 ml.
Gotowanie
- Zhelfiks nalewa wodę do obrzęku.
- Opłucz jagody, posortuj i wypełnij cukrem.
- Włóż mały ogień i gotuj przez kilka minut po ugotowaniu.
- Po schłodzeniu jagody zamieniają je w konsystencję przypominającą puree.
- Dodaj zhelfiks, załóż ogień do wrzenia. Do słoików wlać gorące konfitury dojrzałych czerwonych porzeczek i zwinąć.
Konfitura czerwona i biała porzeczka
Niezwykle interesujące jest gotowanie konfitury porzeczkowej, której receptura obejmuje dodanie białych jagód. Oba te gatunki można stosować w równych proporcjach. Biała jagoda nie jest gorsza od czerwonego krewnego w ilości substancji pektynowych. Pod koniec procesu gotowania konfekcja będzie miała konsystencję przypominającą galaretkę.
Składniki:
- czarna porzeczka - 0,5 kg;
- biała porzeczka - 0,5 kg;
- cukier - 1 kg.
Gotowanie
- Opłucz jagody, przebij mikser, wyciśnij sok.
- Dodaj cukier i rozpal ogień, aż się całkowicie rozpuści.
- Gorąca konfitura białych i czerwonych porzeczek wlewa się do sterylizowanych słoików, korek z pokrywką i obracać.
Konfitura czerwonych i czarnych porzeczek
Innym popularnym sposobem jest konfekcja porzeczki, przepis na zimę, który obejmuje użycie dwóch rodzajów jagód: czarnego i czerwonego. Nie jest gorszy pod względem użytecznych właściwości niż konfitura, przygotowywany z jednego rodzaju, i uzyskuje niezwykły i bogaty smak.
Składniki:
- czarna porzeczka - 0,5 kg;
- biała porzeczka - 0,5 kg;
- cukier - 1 kg.
Gotowanie
- Umyć jagody, wycisnąć z nich sok.
- Przymocuj piasek i trzymaj go w ogniu, aż się rozpuści.
- Miejsce konfitury na brzegach.
Konfitura z porzeczek i malin
Gotowany przysmak ma jeszcze większą listę właściwości leczniczych, do których można dodać maliny. Przepis jak zrobić porzeczka i dżem malinowy , bardzo szybko i pozwoli ci uzyskać niesamowicie smaczne danie. Konfitura zachowuje swoje właściwości i smak przez 1 rok, dzięki czemu można ją bezpiecznie zbierać na zimę.
Składniki:
- maliny - 500g;
- porzeczka - 200g;
- żelatyna - 15 g;
- cukier - 800 g
Gotowanie
- Opłucz jagody i połącz je. Zrób masę puree.
- Żelatyna i 2 łyżki. l dodać cukier do masy jagodowej.
- Włóż ogień i doprowadzaj do wrzenia, a następnie dodaj cały cukier. Przytrzymaj przez kilka minut w ogniu i odłóż do ostygnięcia.
- Zalej banki.
Konfitura z czerwonej porzeczki w powolnej kuchenka
Mulvarka może ułatwić wiele procesów w kuchni. Możesz w niej gotować porzeczka czerwony bez żelatyny, używając tylko jagód i cukru w zwykłym stosunku 1: 1. Jeśli gospodyni chce się zakwasić, możesz wziąć trochę mniej cukru. ugotuj ucztę z otwartą pokrywką.
Składniki:
- porzeczka - 1 kg;
- cukier - 1 kg.
Gotowanie
- Obierz jagody i gotuj przez kilka minut.
- Po schłodzeniu do zmielenia papki i włożeniu do urządzenia dodać cukier.
- Ustaw tryb "Pieczenie", aż konglomerat zostanie ugotowany, a następnie przejdź do trybu "Hartowanie" i gotuj przez 40 minut.
- Gotowanie konfitury z czerwonej porzeczki kończy się faktem, że wylewa się ją na puszki i zwija się pokrywkami.