Pomidory na zimę - przepisy kulinarne

Konserwowane pomidory są doskonałym znaleziskiem zimą. Przepisy puste pomidory na zimę czekają na Ciebie poniżej.

Pomidory z czosnkiem na zimę - przepisy kulinarne

Składniki:

Na 3-litrowym słoiku:

pomidory;
zmiażdżony czosnek - 1 łyżka. łyżka;
Esencja octowa - 70 ml;
piasek cukrowy - 90 g;
sól - 25 g

Gotowanie

Umyte pomidory są dystrybuowane w bankach. Na wierzch wrzącą wodą, połóż pokrywki na wierzchu i pozostaw na 10 minut do stania. Następnie wylewamy wodę, dodajemy sól, dodajemy cukier i gotujemy. Bezpośrednio do słoika wlać esencję octu, włożyć starty czosnek i wlać marynatę na wierzch. Banki zwijają się, podnoszą dno, przykrywają czymś ciepłym i pozostawiają do wystygnięcia.

Pomidory w galarecie na zimę

Składniki:

Pomidory "Śmietanka" - 800 g;
sól - 30 g;
mały liść lawowy - 2 szt .;
cebula - 200 g;
czosnek - 3-4 ząbki;
cukier z piasku - 45 g;
papryka;
żelatyna - 20 g;
Ocet stołowy 9% - 10 ml.

Gotowanie

Moje pomidory i pokroić łodygę. Potem pokrój owoce na ćwiartki. Rozdrobnione krążki cebuli, czosnek po prostu obrany. Umieścić krążki cebulowe i ząbki czosnku na dnie garnka na parze. Następnie umieszczamy przygotowane pomidory w połowie słoika. Posyp żelatyną i umieść pomidory na wierzchu. W 700 ml wody rozpuszczamy sól i cukier. Po ugotowaniu wlać płyn do słoika, położyć przyprawy. Sterylizować słoik pomidorów w kąpieli wodnej na kwadrans. Dopiero po tym wlać ocet i korek.

Pomidory w pomidorach na zimę bez sterylizacji

Składniki:

pomidory - 1,5 kg;
posiekany korzeń chrzanu - 1 łyżka. łyżka;
sok pomidorowy - 1,3 litra;
cukier - 45 g;
Bułgarska czerwona papryka - 1 szt .;
sól kuchenna - 30 g;
zmiażdżony czosnek - 1 łyżka. łyżka.

Gotowanie

Umieść umyte pomidory w słoikach. Przez 15 minut zalać je wrzącą wodą, następnie wylać wodę, zagotować i wlać przez kolejne 10 minut. Czosnek, korzeń chrzanu, pieprz czerwony zmielić w maszynce do mięsa. Zagotuj pomidor w rondlu z grubym dnem, wrzuć w niego posiekane składniki. Dodać także cukier, sól i gotować przez 5 minut. Wylej wodę z puszek, wlej pomidory z sokiem pomidorowym i zwiń.

Pomidory czereśniowe na zimę

Składniki:

pomidory czereśniowe;
pietruszka;
czosnek;
gorzki pieprz;
woda oczyszczona - 1 litr;
Ocet 6% - 45 ml;
liść laurowy - 2 szt .;
koperkowe parasole;
pąki goździka - 2 sztuki;
piasek cukrowy - 50 g;
czarne porzeczki;
sól - 40 g

Gotowanie

Włóż parę ząbków czosnku do parowanych litrowych słoików. Dodaj odrobinę ostrego pieprzu, parasol koperkowy, liść czarnej porzeczki i kawałek liścia chrzanu. Pomidory czereśniowe przebijają wykałaczkę w pobliżu łodygi, aby skóra nie pękła podczas nalewania. Umieść pomidory w słoikach, włóż pietruszkę na gałązkę i parasol koperku. Wodę do marynowania doprowadzamy do wrzenia i wlewamy pomidory do słoików, pokrywamy je na wierzch i odstawiamy na 15 minut. Następnie wylewamy wodę, dodajemy cukru i soli, ponownie gotujemy, zalewamy octem, kładziemy liście laurowe i goździki, ponownie zalewając pomidory. Zamykamy je blaszanymi pokrywkami, odwracamy je do góry nogami i zawijamy czymś ciepłym.

Marynowane pomidory z cebulką na zimę - przepis

Składniki:

świeże pomidory - 2 kg;
rafinowany olej roślinny - 50 ml;
liść laurowy - 3 szt .;
cukier - 45 g;
woda oczyszczona - 1 litr;
cebula - 280 g;
ocet - 55 ml;
pieprz czarny groszek - 5 szt .;
sól - 30 g

Gotowanie

Cebule oczyszczone i rozdrobnione pierścienie. Umyte pomidory pokrojone w plasterki. Na dnie parowanego słoika umieszczamy małą cebulę, czarne ziarna pieprzu i liść laurowy. Następnie napełnij słoik pomidorami i cebulą. Napełnij wierzch olejem roślinnym. Marynować sól wodną, cukier. Marynata doprowadzić do wrzenia, wlać do octu, a teraz wlać im pomidory. W kąpieli wodnej sterylizuj pomidory z cebulą na zimę przez około 20 minut, a następnie zamknij.

Udane ślepoty i smaczne przekąski!