Zupa z owoców morza z pomidorów
Jak ugotować pyszną zupę pomidorową, aby wszyscy ją polubili? Istnieje wiele różnych przepisów, ale każda gospodyni ma swój własny smak. Rozważmy z Wami przepisy na zupę pomidorową z owocami morza, które są nie tylko bardzo smaczne, ale także całkiem zdrowe i niskokaloryczne.
Zupa z owoców morza z pomidorów
Składniki:
- pomidory w swoim własnym soku - 5 szt .;
- filet z ryby (dowolny smak) - 300 g;
- krewetki - 300 g;
- cebula - 2 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- przyprawy, czarny pieprz, cukier, sól - do smaku;
- pietruszka - do dekoracji.
Gotowanie
Bierzemy czosnek, czyścimy, siekamy, kroimy cebulę na półksiężyce i wszystko razem smażymy na oliwie z oliwek. Z pomidorami delikatnie obrać, pokroić i włożyć do garnka z pieczeniem. Wlać sok pomidorowy i doprowadzić do wrzenia. Następnie włóż krewetki i filet z ryby, pokrój na małe kawałki. Sól, pieprz do smaku, posyp cukrem i przyprawami. Dodać trochę wody, wymieszać, doprowadzić do wrzenia i wlać na talerze. Podawaj zupę z owoców morza z pomidorami na ciepło, przyozdobionymi świeżą pietruszką.
Włoska zupa pomidorowa z owocami morza
Składniki:
- pomidory - 200 g;
- woda - 500 ml;
- krem 15% - 200 ml;
- białe półsłodkie wino - 200 ml;
- owoce morza - 200 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- por - 1 szt .;
- krewetki i koperek do dekoracji;
- biały mielony pieprz, sól, włoskie zioła - do smaku.
Gotowanie
Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę, pokrój białą porę w pierścienie. Włóż wszystko na głęboką patelnię i smaż przez około 10 minut bez oleju i wody, aż uzyskasz złoty kolor. Następnie wlej wodę i gotuj przez 15 minut na średnim ogniu aż do wrzenia. Doprawiamy zupę solą, pieprzem, ziołami do smaku i mielimy masę w blenderze do stanu puree ziemniaczanego. Włóż do rondla, dodaj śmietanę i wino. Doprowadzić do wrzenia i dodać wstępnie smażone owoce morza. Wszystko dobrze wymieszać i wlać włoską zupę pomidorową z owocami morza w talerze.
Pikantna zupa z pomidorów
Składniki:
- małe ryby - 500 g;
- krewetki - 300 g;
- filet z okonia - 400 g;
- małże - 300 g;
- pomidory - 1 kg;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- białe wytrawne wino - 200 ml;
- chili w proszku - 0,5 łyżeczki;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- woda - 600 ml;
- liść laurowy - kilka liści;
- Szafran, tymianek, sól - do smaku;
- bagietka - 1 szt.
Do sosu:
- majonez - 150 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- mielona czerwona papryka - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Moje pomidory i delikatnie usuń je ze skóry, pokrój mięso w małe kostki. Cebula i czosnek są czyste i posiekane. Podgrzej oliwę w rondlu i smaż cebulę z czosnkiem przez 5 minut. Następnie dodaj pomidory, wlej białe wino i gotuj, aż wino całkowicie się rozpuści. Umieść tymianek, liść laurowy, szafran, sól i chili w proszku. Zalać wodą, dobrze wymieszać i doprowadzić do wrzenia.
Wyczyść małe ryby, usuń kości, umyj i wrzuć na patelnię z warzywami. 
Gotować na małym ogniu przez około godzinę. Następnie przesiej zupę przez sito i wlej do czystej patelni. Małże i krewetki rozmraża się, trzymając je w misce z ciepłą wodą. Filet z kopalni bassu morskiego i pokroić na kawałki. Dodaj krewetki, ryby i małże na patelnię z zupą i gotuj całość przez kolejne 15 minut.
W międzyczasie przygotuj sos: zmieszaj posiekany czosnek z czerwonym pieprzem, dodaj majonez i pastę pomidorową. Bagietkę pokroić na małe plasterki, smażyć w tosterze i posmarować sosem.
Pikantna zupa pomidorowa z owocami morza gotowa! Podawać z grzankami czosnkowymi.