Zupa z pomidorów serowych
Zupa pomidorowa - puree ziemniaczane doskonale łączą się zarówno z prostymi, jak iz egzotycznymi serami. Sprawdź to stwierdzenie, powtarzając jeden lub więcej naszych ulubionych przepisów na pomidory.
Zupa krem z pomidorów
Klasyczna włoska zupa serowa to doskonałe danie do rozpoczęcia odkrywania zup pomidorów.
Składniki:
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- pomidory w swoim własnym soku - 800 g;
- bulion warzywny - 2 łyżki stołowe;
- mleko - 1/2 st.;
- tymianek - 3 gałązki;
- Ser parmezan - 160 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Podgrzej oliwę w rondlu i podsmażyć drobno posiekaną cebulę, aby uzyskać przezroczystość. Dodaj do cebuli czosnek przeszedł przez prasę i kontynuuj gotowanie przez kolejne 30 sekund, a następnie wlej mąkę. Teraz jest kolej na pomidory: wlewamy je prosto do naczynia z płynem i wyrabiamy je na ziemniaki. Po tym jak pomidory zamieniły się w mniej lub bardziej jednorodną masę, wlej bulion i śmietankę lub mleko. Dodaj gałązki tymianku i gotuj zupę i gotuj przez 15 minut. Następnie, usuń tymianek, dodaj starty ser do gorącej zupy i mieszaj, aż się rozpuści. Aby zupa była bardziej jednolita, przed podaniem zmiel ją przez sito lub ubij z blenderem.
Podobna zupa pomidorowa może być gotowana z roztopionym serem, wystarczy zauważyć, że ta ostatnia musi być dobrej jakości.
Turecka zupa pomidorowa z serem
Turecka zupa pomidorowa - przystępna cenowo i łatwa w przygotowaniu sok pomidorowy . Jako podstawę dla dania lepiej jest użyć domowy sok pomidorowy, ale jeśli zatrzymałeś się przy zakupionym produkcie, dodaj sól z dużą ostrożnością, ponieważ często gotowe soki sprzedawane są już jako solone.
Składniki:
- sok pomidorowy - 1 l;
- Masło - 3 łyżki. łyżki;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- sól - 2 łyżeczki;
- mielony czarny pieprz - 1/4 łyżeczki;
- mleko - 1 łyżka stołowa;
- Kaszar.
Gotowanie
W rondelku roztopić masło i smażyć na nim mąkę przez minutę. Delikatnie wlej sok pomidorowy do smażonej mąki, cały czas mieszając. Następnie dopraw solą, pieprzem i gotuj zupę przez około 10 minut. Po wyjęciu naczynia z ognia dodaj mleko i wlej potrawę do talerzy. Przed podaniem posyp zupę tureckim serem Kashar.
Zupa krem z pomidorów z serem - przepis
Ta receptura zupy różni się od poprzedniej w jej pikantnym smaku. Ten ostatni można osiągnąć przez wstępne pieczenie wszystkich warzyw przed gotowaniem. A jeśli masz dostęp do piecyka lub pożaru, nie przegap okazji, aby dać danie smak dymu.
Składniki:
- świeże pomidory - 1 kg;
- cebula - 2 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- czosnek - 4 ząbki;
- oliwa z oliwek;
- sól, pieprz - do smaku;
- bulion warzywny - 4 łyżki stołowe;
- suszone oregano - 1/2 łyżeczki;
- wędzona papryka - 1/2 łyżeczki;
- twardy ser - 140 g;
- pomidory w ich własnym soku - 600 g
Gotowanie
Ogrzać piekarnik do 200 ° C. Przykryj blaszkę do pieczenia papierem i połóż na niej warzywa: pomidory, cebulę i marchewkę, podlaj je 
olej Posyp danie solą i pieprzem. W folię zawiń czosnkowe goździki i piecz wszystko przez około 45 minut.
Włóż pieczone warzywa do rondla razem z pomidorami we własnym soku, oregano, paprykę i zalej cały bulion. Po zagotowaniu zawartości patelni zlej zupę do blendera i uderzaj do gładkości. Zupa kremowa wraca do ognia, ponownie się podgrzewa i miesza z startym serem. Zagotuj zupę, aż ser się całkowicie rozpuści, po czym serwujemy potrawę, posypujemy trochę więcej serem. Smak Bon!