Tkemali z żółtej śliwki wiśniowej - przepisy na pyszne gruzińskie sosy

Tkemali z żółtych śliwek wiśniowych - przepis jest prosty i niedrogi do gotowania w domu. A smak tego sosu kaukaskiego jest po prostu znakomity, świetnie pasuje do wszelkiego rodzaju dań mięsnych. Możesz ugotować go w ten sposób lub przygotować w zimie.

Jak gotować tkemali z wiśniowej śliwki na zimę?

Najsmaczniejszy sos tkemali z żółtej śliwki jest jak wszystko z pierwszej próbki. Technika jego przygotowania jest bardzo prosta: owoce gotuje się do miękkości, a powstałą miazgę mielimy w puree. Poniższe zalecenia pomogą nawet początkującym doskonale poradzić sobie z zadaniem.

1. Tego sosu nie da się przygotować bez przyprawiania, dlatego ważną rolę odgrywają przyprawy do tkemali ze śliwek wiśniowych. Czosnek, mięta, pieprz i warzywa to składniki, bez których gotowanie jest niezbędne.
2. Alycha można gotować na parze w podwójnym kotle lub gotować, aby owoce były bardziej miękkie.
3. Jeśli kości w owocach są łatwo oddzielone przed gotowaniem, pożądane jest natychmiastowe ich ekstrakcję.

Prosty przepis tkemali z wiśniowej śliwki

Tkemali z żółtej śliwki, której prostą recepturę przedstawiono poniżej, można przypisać klasycznej wersji przygotowania tego sosu. Z zielonego, kopru, kolendry i mięty są używane. Jeśli nie masz płonącego pieprzu na wyciągnięcie ręki, możesz wziąć mieszankę papryki i dostosować sos do smaku.

Składniki:

• żółta śliwka - 1,5 kg;
• woda 50 ml;
• cukier piaskowy - 150 g;
• czosnek - 5 ząbków;
• zieleni - 50 g;
• pieczenie pieprzu z płatkami - 1 łyżeczka;
• sól - 30 g;
• olej - 60 ml.

Przygotowanie

1. Les an anles an anles an anles an anst an an anst 00st an anst anst 00st an anstst 00 00 an anststst 00 anst an anststst 00 00 an anstst anstst an an an an an an an an an an an an an anststststles an anst an an anst an an an an
2. Na małym ogniu gotować przez 15 minut, mieszając.
3. St an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an anst 00 00st an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an anst 00 00 00 00 an an an an
4. Gotuj przez 15 minut.
5. Rozmieść tkemali z żółtej śliwki wiśniowej na brzegi, wlej olej na wierzch i zroluj.

Tkemali z wiśniowej śliwki - gruziński przepis na zimę

Receptura tkemali z żółtej śliwki w języku gruzińskim pomoże w domu ugotować wyśmienitą kaukaski sos . Doskonale łączy się nie tylko z mięsem, ale również z potrawami z ryb. Ważne jest, aby śliwka była dojrzała, a wtedy zapewniony jest doskonały smak potrawy. Przyprawy przed dodaniem do sosu można wstępnie zmielić w moździerzu.

Składniki:

• śliwkowa śliwka żółta - 1 kg;
• czosnek - 1 głowa;
• cukier - 3 łyżeczki.
• nasiona kolendry - 1 łyżeczka;
• ostra papryka - 1 szt .;
• sól - 20 g;
• koperek, kolendra, mięta - na pół wylana;
• Imeretski szafran - 1 łyżeczka.

Przygotowanie

1. Gotuj śliwkę wiśniową 15 minut i połącz.
2. Do powstałej masy dodaj czosnek, kolendrę, sól, rozgniecione zioła, cukier, szafran i pieprz.
3. Wlać mieszaninę do rondla, rozcieńczyć płyn ze śliwki arycha. Powinieneś uzyskać konsystencję, taką jak kwaśna śmietana.
4. Gotuj sos tkemali z żółtej śliwki wiśniowej przez 20 minut w zimie, rozprowadź na puszkach i zakorkuj.

Tkemali z żółtej śliwki wiśniowej z gotową ajika

Receptura tkemali z żółtej śliwki wiśniowej na zimę z dodatkiem gotowej Adzhiki pozwala na przygotowanie bardzo pachnącego i pikantnego sosu. Ponadto, nie jest konieczne stosowanie ziół i przypraw, wystarczy, że jest on zawarty w adzika. An an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an an

Składniki:

• śliwka wiśniowa żółta - 2 kg;
• woda - 150 ml;
• gotowy adzhika - 250 g;
• główki czosnku - 2 szt.

Przygotowanie

1. Alycha gotuje się do zmiękczenia, a następnie skrobia.
2. Dodaj adzhikę, czosnek i gotuj przez 10 minut.

Tkemali ze śliwki wiśniowej z pastą pomidorową

Tkemali z żółtej śliwki wiśniowej, której receptura jest przedstawiona poniżej, przygotowuje się z dodatkiem gotowej pasty pomidorowej. To nie jest tradycyjna opcja gotowania, ale warto spróbować, bo sos jest niesamowicie smaczny. Z tej ilości składników otrzymuje się około 3,5 litra tkemali.

Składniki:

• żółta śliwka - 4 kg;
• seler - 1 pęczek;
• woda 250 ml;
• pietruszka - 1 pęczek;
• czosnek - 1 głowa;
• czerwona papryczka - 1 szt .;
• pasta pomidorowa - 500 g;
• Suszona bazylia, chmiel-suneli - po 10 gramów;
• cukier - 500 g;
• sól - 80 g.

Przygotowanie

1. Pieprz, zioła i czosnek są mielone w blenderze.
2. Alycha gotuje się aż zmięknie i przetarć przez sito.
3. Dodaj pozostałe składniki do puree i wymieszaj.
4. Masę zagotować i gotować przez 20 minut, mieszając.
5. Gorący sos tkemali z żółtej śliwki wlewa się do pojemników i uszczelnia.

Tkemali ze śliwki wiśniowej z pomidorami - przepis

Tkemali z żółtej śliwki wiśniowej z pomidorami , przepis, który zapuszcza korzenie u wszystkich gospodyń domowych, które kiedykolwiek próbowały. Sos ten będzie doskonałą alternatywą dla różnych zakupionych keczupów, ponieważ jest przygotowywany wyłącznie z naturalnych składników, nie zawiera szkodliwych konserwantów, a zatem okazuje się znacznie smaczniejszy i bardziej przydatny.

Składniki:

• żółta śliwka - 2 kg;
• pomidory - 500 g;
• czosnek - 6 ząbków;
• mięta, koperek - na 30 g;
• papryczka chili - 1 szt .;
• kolendra - 30 g;
• ocet jabłkowy 6% - 1 łyżka. łyżka;
• miód - 1 łyżka. łyżka;
• woda - 200 ml;
• cukier z piasku - 120 g;
• sól - 50 g.

Przygotowanie

1. Alycha jest oddzielona od kamienia, woda jest nalewana, gotowana przez 10 minut i przetarta przez sito.
2. Zmiksuj czosnek, pieprz, pomidory i zielenie w mikserze.
3. Dodaj miód, cukier, ocet, sól i wszystko to rozprowadza się w puree.
4. Gotować tkemali z żółtej śliwki wiśniowej przez 10 minut w zimie, a następnie rozprowadzić na brzegach i korku.

Tkemali z wiśniowej śliwki z chmielu-suneli

Tkemali z żółtozielonych śliwek, których receptura jest opisana poniżej, ma prawdziwy gruziński smak, ponieważ zawiera cały zestaw ziół i przypraw - kolendrę, miętę, czosnek, pieprz i chmiel-suneli. Ten ostatni składnik nadaje sosowi wyjątkową pikanterię. W zależności od osobistych preferencji przyprawy mogą być używane mniej lub bardziej.

Składniki:

• żółta śliwka - 3 kg;
• świeża kolendra - 200 g;
• cukier - 150 g;
• sól;
• chmiel-suneli, suszona mięta - 1 des. łyżka;
• czosnek - 12 ząbków;
• papryka chili - 1 kapsułka.

Przygotowanie

1. Gotowaną śliwkę wiśniową zmielono do stanu puree, dodano przyprawy, zielenie, pieprz, czosnek, cukier i sól.
2. Gotuj sos śliwkowy wiśniowy 10 minut z chmielu i wlano do puszek.

Tkemali z wiśniowej śliwki w multivarku

Przepis na wytwarzanie tkemali z żółtej śliwki wiśniowej w wielowariantowej nie różni się od tradycyjnej. Wszystkie muszą również zmiękczyć owoce, a następnie za pomocą sita lub blendera miażdżyć i gotować z przyprawami. Jeśli kęs jest przeznaczony do długotrwałego przechowywania, wówczas dla lepszej konserwacji w masie na końcu można dodać 20 ml octu.

Składniki:

• śliwkowa śliwka żółta - 1 kg;
• pieprz pikantny - 1 kapsułka;
• czosnek - 1 głowa;
• bazylia i kolendra - 1 wiązka;
• liście mięty - 30 g;
• sól i kolendra - 1 łyżeczka.

Przygotowanie

1. Alycha umieszcza się w misce wypełnionej wodą iw trybie "Zupa" gotuje się przez 5 minut.
2. Kości są usuwane, a mięso z zielem, papryką i czosnkiem mielone za pomocą blendera iw trybie "Hartowania", gotuje się 25 minut.
3. Wykończone tkemali z żółtego śliwki wiśniowego w multiwarkcie układa się na puszkach i zwija.

• ← Ciasto na manti - klasyczny przepis na prawidłową podstawę potrawy z Uzbekistanu
• Tom Yam z mlekiem kokosowym - przepis →