Tincture Tangerine Crusts
Ogromna ilość odpadów z owoców mandarynek w postaci skorup po świętach noworocznych jest najczęściej wysyłana do kosza. Ale z nich możesz ugotować wspaniałą nalewkę. Jako bazę alkoholową możesz wziąć zarówno wódkę, jak i alkohol. Oferujemy obie opcje do wykonywania nalewki na skórki mandarynki poniżej.
Nalewka na skórki mandarynki na wódce
Składniki:
- świeża skórka mandarynkowa - 140 g;
- ziarna kawy - 2 szt .;
- wódka - 0,5 litra.
Gotowanie
Aby przygotować nalewkę ze skórki mandarynki na wódce, pokroić na małe kawałki, wlać na kilka sekund stromą wrzącą wodą, wrzucić z powrotem do durszlaka i odcedzić. Następnie kładziemy skorupy w szklanym słoju lub butelce i nalewamy wódkę podgrzaną do sześćdziesięciu stopni. Wybieramy tylko wysokiej jakości alkohol, w przeciwnym razie dostaniemy nalewkę o wątpliwym smaku.
Pod koniec etapu przygotowawczego smażymy ziarna kawy i wrzucamy je do pojemnika do innych składników. Następnie puszka lub butelka jest szczelnie zamknięta i pozostawiona w ciemnym miejscu na jeden miesiąc.
Po tym czasie nalewka mandarynkowa jest filtrowana i, jeśli to konieczne, filtrowana.
Nalewka z suszonych skórek mandarynki na alkoholu
Składniki:
- mandarynka suszona skórka - 2/3 szklanki;
- czysty alkohol - 2 litry;
- woda oczyszczona, gotowana.
Gotowanie
Aby przygotować nalewki według tego przepisu, wysuszoną skórkę mandarynki kruszy się, wlewa do szklanego pojemnika, wylewa czystym alkoholem, zakorkowuje i pozwala parzyć przez tydzień. Następnie infuzja jest filtrowana i dostosowywana z oczyszczoną przegotowaną, ułożoną wodą do 40% mocy napoju.
Nalewka na skórki mandarynki na alkoholu z sokiem i fruktozą
Składniki:
- skórki mandarynki - 45 g;
- czysty alkohol - 1 l;
- sok z mandarynek - 90 ml;
- woda oczyszczona, gotowana;
- fruktoza - 2 łyżeczki.
Gotowanie
Skórki mandarynki są oszczędzane jak tylko możliwe od białych żyłek, drobno posiekane, umieszczone w szklanym słoju lub butelce, wylane czystym alkoholem i nalegały przez trzy tygodnie. Następnie uzyskany wlew filtruje się, filtruje, doprowadza do przegotowanej wody do 45%, a także dodaje sok mandarynkowy i fruktozę. Wybarwioną nalewkę na skórki mandarynkowej można sklarować za pomocą pasteryzowanego mleka o zawartości tłuszczu 2,5%.