Istnieje wiele opcji gotowania. pyszne naleśniki . Poniżej dowiesz się, jak przyrządzić cienkie naleśniki na wodzie z dziurami.
Przepis na cienkie naleśniki na wodzie
Składniki:
- woda pitna - 500 ml;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- sól - szczypta;
- jaja - 3 szt .;
- cukier - 45 g;
- mąka pszenna o najwyższej przesianej klasie - 270 g;
- rafinowany olej roślinny - 60 ml.
Gotowanie
- Łamiemy jajka, wkładamy sól i cukier. Cały ten bicz na bujną pianę.
- Wlać około 150 ml wody, wlać mąkę, proszek do pieczenia i ubić mikserem.
- Wlej pozostałą wodę i olej, dobrze wymieszaj.
- W przypadku pierwszego naleśnika natłuścić patelnię olejem, wylać ciasto, wyrównać na powierzchni i podsmażyć naleśnik.
- Ułóż naleśniki w stos na naczyniu i przykryj pokrywką. Następnie są dobrze gotowane na parze i stają się miękkie.
Naleśniki na wodzie bez jaj cienkich - przepis
Składniki:
- przegotowanej wody - 500 ml;
- cukier - 70 g;
- mąka pszenna najwyższej jakości - 250 g;
- olej roślinny - 100 ml;
- soda oczyszczona - szczypta;
- sól
Gotowanie
- W połowie wody dodać cukier, sól, ocet do pieczenia i olej. Wymieszaj dokładnie to i dodaj mąkę.
- Stopniowo wlewamy pozostałą wodę, nie przerywając mieszania.
- Gotowe ciasto na godzinę pozostawione, przykryte pokrywką lub ręcznikiem. Jest to obowiązkowa procedura, dzięki której naleśniki będą bardziej elastyczne.
- Dobrze rozgrzać patelnię, nasmarować olejem, część ciasta wyłożyć za pomocą kadzi. Nalej na gorącą patelnię i obracając ją w różnych kierunkach, wyrównaj ciasto na powierzchni.
- Smażyć naleśniki po obu stronach.
Cienkie naleśniki z kremem na wodzie
Składniki:
- wrząca woda - 2 filiżanki;
- cukier - 50 g;
- jaja kurze - 3 szt .;
- soda oczyszczona - szczypta;
- przesianej mąki najwyższej jakości - 250 g;
- rafinowany olej roślinny - 50 ml;
- sól
Gotowanie
- Pokonaj jajka przez około 5 minut solą i cukrem.
- Dodaj 1 szklankę wrzącej wody, nie przerywając procesu ubijania. Następnie wlej całą mąkę i zmieszaj z mikserem, aby rozpuścić wszystkie grudki.
- Wlej sód do drugiej szklanki wrzącej wody i wlej mieszaninę do ciasta, ponownie zamieszaj. Wlać masło i pozostawić ciasto choux przez 20 minut.
- Smażyliśmy naleśniki na rumiane po obu stronach. Patelnia powinna być zawsze dobrze rozgrzana.
Cienkie naleśniki na wodzie mineralnej - przepis
Składniki:
- jaja kurze - 5 szt .;
- gazowana woda mineralna - 500 ml;
- ocet winny - ½ łyżeczki;
- cukier - 30 g;
- rafinowany olej słonecznikowy - 70 ml;
- mąka pszenna przesiane odmiany najwyższej - 300 g;
- sól
Gotowanie
- Łączymy wodę mineralną z solą, cukrem, hartowanym octem sodowym.
- Ubij jajka i dokładnie zamieszaj.
- Wlać mąkę.
- Wlać masło i pocierać ciasto aż będzie gładkie.
- Po raz pierwszy pokrywamy gorącą patelnię olejem, wylewamy porcję ciasta, wyrównujemy na powierzchni i smażymy naleśnik na jednej i drugiej stronie.
- Wszystkie kolejne cienkie naleśniki na wodzie z otworami smażyć już bez dodatkowego smarowania patelni, ponieważ będzie wystarczająco dużo oleju, który jest zawarty w teście.
Pyszne cienkie naleśniki na wodzie
Składniki:
- jaja kurze - 2 szt .;
- mąka gryczana - 200 g;
- woda pitna - 500 ml;
- olej roślinny, bezwonny - 40 ml;
- cukier - 40 g;
- sól
Gotowanie
- Ostrożnie bij jaja, aż utworzy się puszysta biała masa. Następnie pozostaw to na 2-3 minuty. Że masa miała czas na wypełnienie tlenem.
- W innym pojemniku zalać ciepłą wodą, solą, cukrem i powoli wlać mąkę gryczaną, dokładnie mieszając ciasto trzepaczką.
- W powstałej masie wejdź do ubitych jaj, wlać olej i mieszać aż do uzyskania gładkości.
- Smażcie naleśniki na gorącej patelni.