Przepis na ciasto "Monastic Hut"

Jeśli chcesz upiec coś nowego i zaskoczyć wszystkich swoimi kulinarnymi umiejętnościami, proponujemy ugotować niezwykłe, ale bardzo smaczne ciasto. Ciasto "chata klasztorna", a także wiele innych deserów, ma wiele różnych nazw. Jak tylko nie zostanie nazwany: i "Cherry Hill" i "Honeycomb", a nawet "Hut". Rury mogą również różnić się składem - miód, dmuchanie, piasek. Ale smak ciasta nie psuje nazwy i zastępowania nadzień.

Wypełnienie tego przysmaku jest zwykle wykonane z wiśni, ale niektórzy smakosze lubią go zastępować suszonymi śliwkami, czereśniami, a nawet ananasami. Możesz też użyć suszonych owoców, orzechów, czekolady - wszystko zależy od preferencji smakowych i fantazji. Jak upiec ciasto "Chata klasztorna"? Zastanówmy się nad klasyczną receptą na wyrabianie ciasta "chata klasztorna" z wiśniami, a następnie możesz wybrać dowolny farsz dla siebie.

Jak ugotować ciasto "Chata klasztorna"?

Składniki:

Do testu:

śmietana 20% - 200 g;
soda - 0,5 łyżeczki;
cukier - 1 przedmiot;
masło - 200 g;
sól - 1 łyżeczka;
mąka - 3, 5 łyżek.

Do wypełnienia:

pestki wiśni - 500 g;
skrobia - 1 łyżka. łyżka.

Do kremu:

śmietana 30% - 500 g;
cukier puder - 1 łyżka stołowa;
czekolada - do dekoracji.

Gotowanie

Aby zrobić to ciasto, możesz otrzymać zarówno świeże, jak i mrożone wiśnie. Jeśli chcesz, dodaj odrobinę czerwonej porzeczki i żurawiny do niego, wtedy kwasowość będzie bardziej oczywista.

Tak więc, przejdźmy do przepisu krok po kroku do tworzenia chaty klasztornego tortu. Wrzuć do miski śmietanę, dodaj do niej napój gazowany i dobrze wymieszaj. W innym półmisku zmielone uprzednio i już roztopione masło z cukrem, aż będzie gładkie. Dodaj śmietanę z sodą do zmielonego oleju i wymieszaj wszystko. Stopniowo zaczynamy dodawać mąkę, aż powstanie miękkie, nielepkie ciasto. Przykryj ręcznikiem i wstaw do lodówki na 1,5 godziny. Pod koniec czasu wyjmujemy nasze ciasto i dzielimy je na 15 równych części. Kręcimy kulkami i wkładamy je do lodówki, pozostawiając na stole tylko jeden kawałek ciasta, z którym będziemy pracować. Reszta kulek będzie jedna na raz, ponieważ są one potrzebne.

Aby przygotować nadzienie do ciasta Monastyrskaya izba, wymieszamy mrożone czereśnie ze skrobią i zostawiamy je w pobliżu. Z kuli zwijamy wić w około 20 cm długości i około 7 cm szerokości, na środku paska układamy cienki łańcuch jagód i ostrożnie rozcinamy boczne i górne odcinki rurki.

Układamy wszystkie rury wycięte na blachy do pieczenia, uprzednio nasmarowane i robimy małe dziurki wykałaczką, aby nie wybuchały podczas pieczenia. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C przez około 20 minut - aż do złotego koloru.

Gdy gotowe tubki ostygną, przygotujemy krem. Aby to zrobić, ubij śmietanę cukrem pudrem aż do jednorodnego, gęstego stanu. Zamiast śmietanki można użyć skondensowanego mleka, a następnie dostać ciasto "chata klasztorna" ze skondensowanym mlekiem.

Rozprowadzamy na naczyniu blisko siebie 5 probówek i na górze dobrze ze śmietaną. Następnie umieść 4 kolejne patyki pomiędzy nimi, następnie smaruj ponownie kremem. Następnie 3 kolejne kije - krem - 2 tubki - krem - 1 patyk - i znów śmietana. W procesie powlekania warstw śmietaną, nie żal jej, ponieważ ciasto w rurkach jest dość suche, a jeśli krem nie wystarczy, ciasto nie będzie nasycone i okaże się suche. Pozostały krem jest dobrze promagite stokach dachu i umieścić gotowy tort w lodówce, tak, że jest dokładnie namoczone. Przed podaniem udekoruj ciasto startą czekoladą i orzechami.